Fogyás A zsíros ételek iránti vágy genetikai
Ízletes, zsíros ételekkel kapcsolatban sokan egyszerűen nem tudnak ellenállni. Egy tudóscsoport részletesebben megvizsgálta ezt az egészségtelen hajlamot és felfedezte, hogy a gének meghatározó szerepet játszanak az ízérzékelésben.
Sok embernek a szája ömlik az ízletes hamburgerek, krumpli, pizza és hasonlók gondolatától.
A legtöbb ember tisztában van azzal, hogy ezek a magas zsírtartalmú ételek nem csak egészségesek, de sokan közülük gyakran nem hagyhatják figyelmen kívül ezeket a kulináris bűnöket.
Tanuljon ikrekkel
Egy pennsylvaniai kutatócsoport most egy tanulmányban megállapította, hogy a zsíros ételek ez a hajlam a génekhez is kapcsolódik.
Az Oxford Academic Press oldalán megjelent tanulmányban a tudósok 398 ikrrel dolgoztak együtt. Köztük voltak azonos és dizygoti párok.
A teszt személyek hatféle chipset kaptak enni. Ezután értékelniük kell a zsírtartalmat és az ízt.
Ezenkívül a tudósok nyálminták segítségével megvizsgálták az egyes tesztelt személyek génjeinek (genotípusainak) összességét.
Megdöbbentő eredmény: az azonos ikrek ugyanolyan típusú chipeket szerettek, míg a különböző génekű ikrek különböző típusokat részesítettek előnyben.
A dizygoti ikrekben két génváltozatot találtak, amelyek összefüggésbe hozhatók a zsíros chipek előnyben részesítésével - a gének valójában szerepet játszanak.
Nincs mentség: álljon ellen a késztetésnek
A kutatók megjegyzik, hogy ezek az eredmények még nem alkalmazhatók más zsíros ételekre.
A vizsgálat során hasonló kísérletet folytattak különböző zsírtartalmú tejjel is. Mivel azonban a tesztalanyok nem tudták ezeket igazán megkülönböztetni, nincsenek említésre méltó eredmények.
Azonban hamarosan további teszteket kell végezni más magas kalóriatartalmú ételekkel.
A kutatók egyébként óva intenek a tanulmányi eredmények kifogásként való felhasználásától: Még akkor is, ha egyikük vagy másikuk jobban vágyik a zsíros ételekre, ez nem ok a túl egészségtelen dolgok fogyasztására.