Fogyás Az egészséges táplálkozás miatt az étkezés nagyon karcsú
Nagymamánk szokta figyelmeztetni: „Rágjon meg minden falatot 32-szer!” Nagymama nem említette, miért kellene ezt tennünk. Egy japán orvosi tanulmány most világosságot hoz.
A lassú étel a lassúságot ünneplő mozgalom. Arról van szó, hogy újra tudatosan élvezzük az ételt, és nem csak a test megőrzésére irányuló házimunkaként fogjuk fel. Úgy tűnik, hogy az evés a lélek simogatása mellett egy második pozitív hatással is van ránk: Ez segíthet a fogyásban .
Adj időt magadnak az egészséges táplálkozásra
Legalábbis erre utal egy japán tanulmány. Hat év alatt a tudósok kísérték a II-es típusú cukorbetegségben szenvedőket, és dokumentálták étkezési szokásaikat. Megállapították, hogy azoknak a tesztalanyoknak, akik kijelentették, hogy „normális” sebességgel ettek, 29 százalékkal alacsonyabb a túlsúly kockázata. Azok számára, akik „lassan” ettek, a kockázat még alacsonyabb volt, akár 42 százalékkal is .
Nem egyértelmű eredmények
Összességében azonban a tanulmány továbbra is homályos. A résztvevők saját belátásuk szerint értékelték étkezési sebességüket. Nem volt szabványosított skála. A tudósok csak összefüggést tudtak levezetni az étkezési sebesség és a súly között, nincs ok-okozati összefüggés . Ez azt jelenti, hogy mindkét érték látszólag függ egymástól. De nem kell, hogy valódi kapcsolat legyen.
Vagy egy példával illusztrálva: 1990 és 2000 között a Milli Vanilli együttes egyre kevesebb lemezt adott el. Ugyanebben az időszakban Németországban is folyamatosan csökkent a közúti halálesetek száma. Tehát jobban vezetünk, mert kevesebbet hallunk Eurodance-t? A tanulmány ezért nem ad magyarázatot a megfigyelt jelenségre.
A lassú étkezés még mindig egészséges?
A táplálkozási szakemberek azonban azt tanácsolják, hogy alaposan rágják meg az egyes falatokat, és szánjanak időt az evésre. Egyrészt a jól megrágott étel sokkal könnyebben emészthető és kevésbé terheli a testet. Ez segít megelőzni a puffadást, a gyomorfájást és a gyomorégést.
Másrészt valójában fennáll annak a lehetősége, hogy az egészséges táplálkozási magatartás hozzájárul a karcsúbb alakhoz. Mert a testének átlagosan 20 percbe telik, mire regisztrálja, hogy táplálja. Csak ezután jelentkezik a jóllakottság érzése .
Tehát, ha csak egy hatalmas ételhegyen zabálsz, nem adsz esélyt a gyomrodnak, hogy elküldje a „Stop! Tele vagyok!". Magától értetődik, hogy több kalóriát fogyaszt, mint amire valójában szüksége van.
A tanulmány legfontosabb megállapítása tehát az, hogy valójában egyszerűen több időt kell szánnunk az evésre. Bármennyire is megterhelő a munkanapja, kényeztesse magát ebédszünetével és élvezze.
Az étkezés az e-mail ellenőrzése és a következő találkozó között csak stresszhez és kényelmetlenséghez vezet. És talán még hízik is . Végül is nem hiába "tartja össze az étel a testet és a lelket".