Fogyás Ezért a mediterrán étrend hatékonyabb, mint az északi - FIT FOR FUN
Melyik fogyás stratégia a leghatékonyabb? A táplálkozási szakemberek most megvizsgálták ezt a kérdést, és két népszerű étrendet hasonlítottak össze: a skandináv és a mediterrán étrendet.
A mediterrán étrend a gyümölcsökre, a diófélékre, a halra, az olívaolajra és a mérsékelt mennyiségű vörösborra összpontosít - és ma már a legtöbb ismert számos egészségügyi előnye miatt.
Az EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition) tanulmányában a Potsdam-Rehbrückei német táplálkozási kutatóintézet kutatói összehasonlították ezt a diétatípust az északi étrenddel.
Északi étrend: egészséges és környezetbarát
Az északi étrendnek egészségesnek és környezetbarátnak kell lennie, mert Közép- és Észak-Európából származó helyi ételek állnak a középpontban. Teljes kiőrlésű gabonafélék, bogyók, helyi gyümölcsök, például alma és körte, hal, káposzta és gyökérzöldségek, tejtermékek, burgonya és növényi zsírok.
Ebből a kilenc élelmiszer-kategóriából a táplálkozási szakemberek legfeljebb 18 ponttal rendelkező pontszámot hoztak létre. Például azok, akik bogyófogyasztásukkal az összes vizsgált személy felső harmadában voltak, két pontot kaptak, a középső mező egy pontra vezetett, az alsó harmad egy pontra.
A kutatók hasonló 18 pontos pontszámot használtak a mediterrán étrendhez. A kategóriák azonban eltérőek voltak: gabona- és liszttermékek (kenyér, müzli, tészta, rizs), gyümölcs és diófélék, zöldségek, hüvelyesek, hús, tejtermékek, alkohol és olívaolaj.
Mediterrán étrend: Jobb az egészségre
27 500 35 és 65 év közötti ember vett részt a vizsgálatban. Körülbelül tizenegy év alatt a kutatók 312 szívrohamot, 321 stroke-ot és 1376 új diagnózist rögzítettek a cukorbetegségben. Minden ismert társbetegséget és életmódbeli tényezőt belefoglaltunk.
A „BMC Medicine” szaklapban megjelent tanulmány eredménye: Az északi étrenddel küzdő emberek olyan gyakran szenvednek szívrohamot vagy stroke-ot, mint a sült krumpli, a vaníliafagylalt és a sertés steak barátai.
A két étrend összehasonlítása azt mutatta, hogy a mediterrán étrend a cukorbetegség arányának jelentős, 20 százalékos csökkenésével járt. A szívroham és a stroke aránya szintén némileg csökkent, de nem szignifikánsan. A rák arányában nem volt szignifikáns különbség az összehasonlításban.
Az „Ärztezeitung” szerint azonban ezekből az adatokból nem lehet arra következtetni, hogy az északi étrend önmagában nem használ. Az orvosi szakemberek bírálják a pontszám mennyiségi felépítését.