3 igazán hasznos tipp az egészséges és ízletes étrendhez; Ioana Magazine
3 igazán hasznos tipp az egészséges, de ízletes étrendhez
2016. július 07
Az étrend az egyik legfontosabb tényező, amely testének egészségétől függ. Ahhoz, hogy maximális kapacitással működhessen, és immunitás maradjon a vírusokkal és baktériumokkal szemben, vitaminokra és ásványi anyagokra van szüksége, amelyek egészséges táplálkozásból származnak. Ami a diétát illeti, fontos, hogy a legjobb minőségű, egészséges módon főtt ételeket fogyasszuk, és ez nem válhat íztelen és ízetlen ételké.
Íme néhány tipp az orvosoktól, amelyek segítenek egészséges táplálkozásban anélkül, hogy feláldoznák a finom ételek örömét:
Értelmezze újra a klasszikus recepteket
Az orvosok egyik egészséges táplálkozási javaslata az, hogy olajfürdőben teljesen megszüntessék a sült ételeket. De ezek az ételek, el kell ismernünk, nagyon ízletesek is. Kevesen nem értékelik a ropogós hasábburgonya vagy az aranykérges csirkekrokettek egy részét.
Ezeket a klasszikus recepteket újraértelmezheti a sütő használatával és az olaj feladásával, az eredmény finom lesz, de teljes mértékben élvezni fogja az étel tápanyagát. Ezenkívül a sütő használata szintén hasznos a sütés szagának és a tűzhelyen található számos olajfolt elkerülése érdekében.
A ropogós, de alacsony kalóriatartalmú csirkeszárnyak megszerzéséhez áztassa a csirkecarabokat tejbe (édes vagy felvert), tegye zsemlemorzsába, kenje meg repceolajjal és süsse 230–250 Celsius fok.
A "Táplálkozás, anyagcsere és szív- és érrendszeri betegségek" című orvosi folyóiratban megjelent tanulmány azt mutatja, hogy a legártalmasabb ételek közül néhányat olajfürdőben sütnek. A legtöbb szakterület - a kardiológia, az onkológia, a gasztroenterológia és egyebek - orvosai rámutatnak, hogy a sült ételek veszélyesek az érrendszerre és súlygyarapodáshoz vezetnek, mert sok kalóriát tartalmaznak, de kevés tápanyagot tartalmaznak.
Egyél otthon, ne az étteremben
Jayne Hurley, táplálkozási szakértő és számos könyv szerzője, többször beszélt az éttermek túlméretezett ételeiről. Testünknek nem nagy adag ételekre van szüksége, hanem minőségi ételekre, és előnyösebb naponta ötször - három főétkezést és két harapnivalót - enni, mint kétszer annyi adagot fogyasztani, főleg este.
Az ügyfelek vonzása érdekében az éttermek nagy menüket vezettek be, amelyeket néhány extra lejért megvásárolhat, és ettől többet eszik a kelleténél. Hurley azt is elmondta, hogy az elmúlt években az adagok jelentősen megnőttek, és az egyetlen ételhez felhasznált összetevők nagy száma miatt az amúgy is nagy adagok sok kalóriát tartalmaznak. Otthon főzve pontosan tudni fogja, milyen összetevőket tesz az ételbe, és nem fog többet enni a kelleténél, mert nem érzi úgy, hogy feleslegesen fizetett az étkezésért, mint egy étteremben.
Cserélje ki a káros ételeket és összetevőket egészségesekre
Minden olyan összetevő, amely ártalmas a testére, egészséges helyettesítő. Csak meg kell találnia, és mi ebben segítünk. Bármely tejtermék (tej, tejszín, joghurt, sajt), amelyet főzéshez használ, lecserélhető alacsony zsírtartalmú változatra - írják az Amerikai Kardiológusok Főiskolájának szakemberei.
Két egész tojás helyett négy tojásfehérje használata egészségesebb, és a marhahús vagy a sertéshús húsgombócokhoz vagy hamburgerekhez való használata helyett használja a pulykahúst, amely sokkal soványabb és egészségesebb. Az olajos pörkölt zöldségeket borban vagy zöldséglevesben, az édességekhez vagy italokhoz használt cukrot pedig mézzel és agavé sziruppal helyettesíthetjük.
Ételünk ízesítésére sokan használunk sót. A maximális sómennyiség, amelyet naponta el kell fogyasztanunk, csak egy teáskanál (5-6 gramm), de helyettesítheti apróra vágott zölddel. Ahelyett, hogy sót adna a paradicsomsalátába, tehet friss bazsalikomot, kaprot vagy petrezselymet, ami ízesíti, de sokkal egészségesebb.
Hogy tetszik ezek az ötletek? Amit a gyakorlatban szeretne megvalósítani?