Fogyás zsír maltodextrin és a glikémiás index
A maltodextrin és a glikémiás index
És mi van a maltodextrinnel és a glikémiás indexgel, bár lényegében továbbra is szénhidrát, a maltodextrin egészségesebb megoldás, mert a szervezet jobban fogyasztja, mint a szokásos szénhidrátokat. Ez különösen alkalmas azok számára, akik megpróbálják ellenőrizni a cukorbetegséget. Glikémiás indexben kifejezve, 100 fölötti besorolással, nyilvánvalóan nem lehet semmi haszna, nem feltétlenül kell annak lennie. Rizsből, kukoricából vagy burgonyakeményítőből nyert maltodextrin, amelyet főzés közben keményítő bontásával állítanak elő. Ez a keményítő hidrolízisének nevezett folyamat akkor következik be, amikor a savak természetes enzimekkel kombinálva a keményítőt fehér porra bontják. Ez a por körülbelül négy kalóriát tartalmaz grammonként, rostot, fehérjét és zsírt is tartalmaz, rendkívül kis mennyiségben.
A modern élelmiszer-előállítási környezetben, amelyet sokan az egyik jobb dextrin-származéknak tartanak, mint a maltodextrin, az egyik legnépszerűbb. A leghíresebb mesterséges édesítőszerek a maltodextrint használják alapként. Ennek eredményeként számos napi ételben megtalálható, például ízesített zselatinban és sok instant pudingban. A maltodextrinnek természetesen édes íze van, természetesen nagyon sok, mint a cukor. Ezáltal ideális édesítőszer tea és kávé, valamint természetesen porított üdítők számára. Kiváló sűrítő adalékot kínál salátaöntetekhez, szószokhoz, szószokhoz stb.
Ma az emberek jól ismerik az adalékanyagokat és azok lehetséges káros mellékhatásait. Ezért mindig emlékezni kell arra, hogy a maltodextrinhez hasonló termékek természetes táplálékforrásokból származnak. Természetesen a maltodextrin feldolgozott termék, de az a tény, hogy természetes eredete azt jelenti, hogy jobban illeszkedik testünkhöz, és jobban felszívódik és emészthető, mint sok, nem annyira természetes cukorpótló.
Azok, akik szemmel tartják a szénhidrátbevitelt, könnyen megtalálhatják a maltodextrint életképes alternatívának. Édesítőszerként vagy sűrítőszerként alkalmazható anélkül, hogy valamilyen más édesítőszerrel együtt járna a vele járó kockázat.