Kenyérmítoszok, megszüntetve Szakértői ajánlás azoknak, akik kerülik a kenyeret
A kenyér nélkülözhetetlen táplálék az emberek étrendjében, de ellenségnek tekintik azokat, akik fogyni akarnak. A diétát követők legtöbbször úgy gondolják, hogy a kenyér meghízza őket, és a pékárukban használt glutén sem rendelkezik jó "hírnévvel" - írja a Daily Mail.
Mítoszok a kenyérről: Szakértői javaslat azoknak, akik kerülik a kenyeret, fogyni
A nők úgy döntenek, hogy elhiszik a kenyérfogyasztással kapcsolatos összes létező mítoszt, ezért egyes tanulmányok szerint a fogyni próbálók 43 százaléka kizárja a kenyeret az étrendből, 20 százaléka bűnösnek érzi magát, ha kenyeret eszik, míg a nők fele - mondja zavartan az új bio pékárukról - írja a Daily Mail.
Egy híres ausztrál pékség - Bakers Delight - megbízásából készült tanulmány megpróbálja lebontani ezeket a mítoszokat.
UTOLSÓ HÍREK
A sebességkorlátozást módosító ország. Csak egysávos utcákon halad 30 km/h sebességgel
Volodimir Zelenskiy ukrán elnök kórházba került, miután a hét elején diagnosztizálták nála a COVID-19-et
Arafat válaszol Băsescu-nak: A DSU-nak nem volt kérelme ATI hely megtalálásához Temesváron
Barna, a "Nincs büntetés" botrány kapcsán: a Parlamentnek ma kiváló lehetősége van az arcmosásra
E tanulmány szerint a szülők megpróbálják csökkenteni a kenyér mennyiségét gyermekeik étrendjében, meggyőződve arról, hogy a kenyér meghízza őket.
"Sok nő nem ismeri a teljes kiőrlésű liszt vagy más egészséges kenyér elfogyasztásának előnyeit, és sokan károsabbak lehetnek a gluténmentes étrendre. A tanulmány eredményei azt tükrözik, hogy csökkent az emberek ismerete a teljes kiőrlésű gabona fogyasztásának lehetőségeiről. Ha megfelelő kenyeret eszel, ez hozzájárulhat az emésztőrendszer egészségéhez, a megnövekedett energiához és általában a test egészségéhez "- mondta Sharon Natoli, az ausztrál táplálkozási intézet táplálkozási és egészségügyi szakértője.
Sharon Natoli állítása szerint nincs bizonyíték arra, hogy a kenyér hozzájárulna a súlygyarapodáshoz. "Számos tanulmány azt mutatja, hogy azokban az országokban, ahol sok teljes kiőrlésű terméket fogyasztanak, például teljes kiőrlésű kenyeret, nagy az esély arra, hogy a túlsúlyos emberek aránya alacsonyabb lesz. A teljes kiőrlésű kenyér rostot, B-vitaminokat, magnéziumot és vasat tartalmaz." mondja a táplálkozási szakértő.
"A gyermekek részesülhetnek az Omega 3 zsírsavakat is tartalmazó teljes kiőrlésű kenyérből, míg a szív egészségéért aggódó emberek a magas magtartalmú kenyeret választhatják" - mondta Sharon Natoli.
Egy másik mítosz kapcsán, miszerint a kenyér dagadt, a szakértő kijelentette: "Vannak, akik a kenyeret okolják a puffadás jelenségéért, de fontos, hogy további vizsgálatokat végezzenek a felfúvódás okának kiderítése érdekében, mielőtt a kenyeret kizárnák az étrendből".