Fogyasszon fekete babot méregtelenítés céljából és az öregedő látásidő ellen az Egyesült Királyságban
A fekete bab gyakran figyelmen kívül hagyott kincs. Finom ízével együtt a fekete bab polifenolokat, telítetlen zsírsavakat és rostokat tartalmaz, amelyek mindegyike számos egészségügyi előnyt nyújt.
Ezen előnyök némelyikének kiaknázása érdekében van néhány ízletes receptünk, amelyeket kipróbálhat, amelyek nemcsak segítenek méregteleníteni testét és javítani egészségét, hanem lassíthatják az öregedési folyamatot is.
A fekete bab előnyei
A fekete bab fehérjével, foláttal és káliummal van ellátva. Ezenkívül több rostot tartalmaz, mint bármely más bab, 16,6 gramm/csésze. A fekete bab oldható és oldhatatlan rostokat egyaránt tartalmaz, így nem csak csökkenti a sok krónikus betegség kialakulásának kockázatát, hanem segít abban is, hogy hosszabb ideig maradjon tele.
Köztudott, hogy a polifenolok, a természetes egészséget elősegítő vegyületek egy csoportja, bőven vannak vörösborban és áfonyában. Meglepő lehet, ha megtudjuk, hogy a fekete babban is jelen vannak.
59 mg/csésze adagban a fekete bab több polifenolt tartalmaz, mint bármely más típusú bab. A szabad gyökök elleni küzdelemről és a sejtek károsodásának megakadályozásáról ismert polifenolok számos ételben megtalálhatók, a mai napig több mint 8000 típusú polifenolt azonosítottak. Vessünk egy pillantást a fekete babban található polifenolokra - antocianinokra, szaponinokra és izoflavonokra.
Az antocianinok fokozzák a lipid anyagcserét
A fekete bab melanin komponensében található antocianinok a polifenolok sokféle típusának egyike. Az antocianinok csodálatos tulajdonsága, hogy felgyorsítják a lipid anyagcserét, miközben korlátozzák a zsírképződést, ezáltal elősegítve a fogyást.
Az antocianinoknak más nagy egészségügyi előnyei is vannak, mint például a rák és az arterioszklerózis megelőzése, a vérkeringés, az immun- és az agy működésének javítása, és segítenek a cukorbetegség megelőzésében. Bónuszként ismert, hogy öregedésgátló tulajdonságokkal is rendelkeznek.
A szaponinok gátolják a lipidek felszívódását
Olajban és vízben oldódó szaponinok, amelyek szintén megtalálhatók a fekete babban, gátolják a lipidek felszívódását, eltávolítják az erek belső falain felhalmozódott lipideket és megakadályozzák a lipid-peroxidok növekedését. Ezen okok miatt ismert, hogy a szaponinok kardioprotektívek.
A szaponinok a testzsír képződését is szabályozzák, megakadályozva ezzel az elhízást és annak szövődményeit. Ezenkívül a szaponinok antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, ezáltal fokozzák az immunrendszer működését, és bebizonyosodott, hogy képesek harcolni a rákos sejtekkel is.