Fogyasszon jól 30 € heti GURMANDISE HATÁR NÉLKÜL

by nadasto 2014. június 30

A tantárgyak "Jól étkeznek csak a gazdagok számára?" " Ehetünk jól kevés pénzből? »« Hogyan lehet jól enni heti 30 euróval? Egy ideje növekszik a kulináris blogszférában és általánosabban a médiában. Itt van egy olyan téma, amely közel áll a szívemhez és amely a legmagasabb ponton foglalkoztat. Meg akartam osztani az itteni tapasztalataimat. Semmiképpen sem leckéket adni, csupán arról tanúskodni, hogy miként lehet enni, véleményem szerint minden ember környezetétől függ.

Először tegyük fel a keretet:

Szóval hogyan csináljam ?

Heti 30 €: ez egy hét átlagos költségvetése (tehát havi 120 euró) 1 fő számára, kivéve az ünnepi étkezéseket, a barátok meghívásait, a kinti étkezést. Ez nem azt jelenti, hogy nem hívom meg a barátaimat, éppen ellenkezőleg, a megtakarításoknak köszönhetően bonyolultabb ételeket tudok készíteni (nos, egyesek számára nyilvánvalóan már elkészül az, amit naponta eszem ...), gasztronómiai újraelosztás ?! És akkor számomra a főzés mindenekelőtt a cseréről és a megosztásról szól. Néha megengedhetem magamnak, hogy a helyi termékeket keresve csemegeboltokban vagy ínyenc kiruccanásokban kevés ínyenc vásárlást hajtsak végre ... A blog célja bizonyos értelemben. Ha ketten vagyunk, akkor 60 € -ot, 3-at, majd 90 € -ot és így tovább számítunk.

Készítse el házi süteményeit

én főzzek minél többet egyedül, igénytelen (sem pék, sem sertéshentes), de sok találékonysággal és találékonysággal: tészta, pizza, egyszerű felvágott hús, zöldségtej, péksütemény, kenyér, coulis, kompót, sőt sajt (nem gyakran) ... Költséget és gazdaság, valóban nincs kép! Néha 3-szor olcsóbb. A közhiedelemmel ellentétben ez nem bonyolult. És milyen öröm, hogy ezeket a kis dolgokat maga is elvégezte! Ismét csak napi 7 órát töltök a konyhában, vannak más halaim, amiket megsütök; ezért a napi és élénkítő étkezésekhez inkább egyszer főzök, és fagyasztok le vagy tárolok. A szervezésről van szó. Nem hiszek azoknak az embereknek az első kifogásában, akik nem főznek (vagy nem akarnak): az idő hiányában.

Készítse el házi tésztáját

Az élelmiszerköltségvetésbe gyakran kerül a legtöbb fehérjebevitel. Akár növények, akár állatok, esszenciálisak (esszenciális aminosavak) megfelelő mennyiségben, a test nem nélkülözheti őket. Nem kerülte el figyelmét, hogy heti 30 euróval nem vetem magam egy elsődleges bordára, kilogrammonként 35 euróval, vagy túl gyakran a drága, de mégis finom borjúszeletre. Nem, inkább a marhahús pofájához (10 és 14 euró/kilogramm), az alacsonyan pergő darabokhoz, például a gíte vagy a tokmányhoz (8 és 12 euró/kilogramm, néha kevesebb a csomagok felé) a gazdaságban). Télen a pot au feu vagy a pörkölt főzése táplálhat egy ezredet, vagy lehetővé teszi, hogy a héten több ételt tálaljon (és főzze a maradék pot-au-feu ételt).

Tipp: vásároljon termékeket, különösen húsokat a rövid lejárati idő, "akcióban vannak", a kedvezmény akár 60% -ot is elérhet, ami nagyon érdekes. Ebben az esetben megragadom az állomány befagyasztásának lehetőségét. Szent megtakarítás !

A baromfi oldalon gyakran helyénvalóbb az a választása egész baromfi hogy drágábban vágunk vagy combokat, nem pedig filét. Ezenkívül a baromfitetemnél jó levet vagy házi húslevest készíthet. A friss hal, inkább a lehető legközelebb kifogott egész halat részesítse előnyben. Gyakran mondják: a makréla és a szardínia 3–9 euróba kerül kilónként, attól függően, hogy hol laksz. Egész makréla = 1 € étkezéshez. Nem drága, igaz? Azt fogja mondani nekem, hogy Creuse-ban élni nem olyan, mint Arcachonban. Ennek ellenére még a szupermarketek is kínálják a francia partjaink reggeli halát "à la criée", amely már jobb, mint az Indiai-óceánból származó hal vagy a Görögországban nevelt tengeri sügér. És gondoltál már édesvízi halakra? Nincs egy halgazdaság a közelében ?

Ez nem csak hús és hal az életben: van istojás, a főzés talán leggazdaságosabb módja: omlett, sült tojás, quiche, gratin, péksütemény… anélkül, hogy kordon bleu lenne; a tojás valóban a nélkülözhetetlen táplálék. Biztosan bárhol talál szabadon tartott tojásokat. Sőt, örömmel veszem tudomásul, hogy a piacon a tojás gyakran olcsóbb, mint a szupermarketben található tojás.