Fogyasszon reggelit vagy időszakos böjtöt
Ha időszakos böjtről van szó, van, aki inkább kihagyja a vacsorát, míg mások nem reggeliznek. Mindkét csoportban van egy közös vonás: óra szerint esznek. Mit hoz a fogyókúrás módszer és melyik változat a jobb, megvan a két szakértő Dr. Matthias Riedl és Dr. - kérdezte Petra Bracht.
Interjú dr. Matthias Riedl
Dr. Matthias Riedl belgyógyász szakorvos és diabetológus. Táplálkozási szakértőként segít a betegségek enyhítésében és a sikeres fogyásban. Megvan többek között a két szakácskönyv: „Fogyjon le a 20:80 elv szerint: változtassa meg a 20% -os viselkedést, tartsa meg az étkezési szokások 80% -át” és „Egyél egészségesen Dr. Riedl: Táplálkozási ismereteim és 150 receptem a jó, hosszú életért ”. Mindkettőjüket a GU-Verlag adta ki.
Mi a véleménye a szakaszos éhomi étrendről?
Egy csomó. Tippem az, hogy egyáltalán végezzek valamilyen szakaszos böjtöt, mert különös egészségügyi hatása van: Elősegíti az autofágia kialakulását, erősíti az immunrendszert és csökkenti a szervezet gyulladását. Vannak, akiknek könnyű kihagyni a reggelit, mások pedig inkább lemondják a vacsorát. Meg kell hallgatnia magát, és meg kell néznie, mi felel meg az életének, és mit szeret enni. Az egyetlen egészségügyi ajánlás, amit tudok adni, hogy a cukorbetegek számára olcsóbb, ha nem hagyják ki a reggelit. A migrénes betegek sem hagyhatják ki a reggelit, mivel a hosszabb böjt görcsrohamot okozhat. Ellenkező esetben úgy kell tennie, hogy a legjobban illeszkedjen a személyes napi rutinjába.
Miért olyan fontos étkezés a reggeli?
Ez biztosítja a test számára a nap első energiáját. Ha nem eszel reggelit, és nincs gondja délig átélni, akkor valaki olyan, aki könnyen kihagyhatja a korai étkezést. De ha nem reggelizik, majd a nap folyamán elkezd falatozni, akkor mindenképpen reggeliznie kell. Magának megtudhatja, szüksége van-e reggel étkezésre vagy sem.
Milyen hátrányai vannak a vacsorának?
A hatékonyság megőrzése érdekében fontos bizonyos mennyiségű tápanyag fogyasztása. Ha kihagyja a reggelit, akkor a másik két étkezésnek mindenképpen nagyvonalúbbnak kell lennie a tápanyaghiány ellensúlyozására. Ha ezután este egy nagyobb ételt eszel, akkor a tested az elkövetkező hat-hét órában, vagy akár az egész éjszaka az emésztéssel lesz elfoglalva. Ez negatívan befolyásolja az alvás minőségét. Ha mégis szeretne enni valamit este, mert annak van egy társadalmi vonatkozása az Ön számára, egyél valami könnyű dolgot, ami nem terheli túlságosan az emésztést.
Mi történik a testben, amikor kihagyom a vacsorát?
Akkor ébredhet valamikor az éjszaka, mert éhes vagy. De nem árt a testnek. Mivel este megpihenünk, leülünk és együtt étkezünk, fennáll a társadalmi elszigeteltség veszélye. De ha jó reggelit, jó ebédet és esetleg késő délutáni kávét fogyaszt, akkor minden rendben van, és kihagyhatja a vacsorát. Ez csak a legnehezebb rész a legtöbbjük számára.
A Német Diabetes Központ 2018-as tanulmánya szerint a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata nő, ha a reggelit lemondják. Hogyan értékeli a vizsgálat eredményeit?
Általában azt javaslom a cukorbetegeknek, hogy ne menjenek el reggeli nélkül. Az első étkezés stabilabb vércukorszintet biztosít a nap folyamán.
Azt mondják, hogy az anyagcsere reggel teljes sebességgel, este pedig a hátsó égőn fut, így az esti ételeket nagyobb valószínűséggel zsírként tárolják. Ez helyes?
Helyes. Az anyagcsere hajnali 3 órakor kezd működni. Ezért általában jobb reggelizni. De ha ez nem tetszik vagy nem tetszik, akkor nem kell megtennie. A táplálkozásban fontos, hogy ne legyél túl szigorú magaddal. Csináld úgy, ahogy illik az életedbe. A lényeg az, hogy integrálja a szüneteket és betartja a napi két-három étkezést. A többi aztán felmerül.
A vércukorszint jobban stabilizálódik szakaszos böjtöléssel, mint hagyományos súlycsökkentő étrend esetén?
Igen. A szakaszos böjt az egészséges étrend része. Nem csak arról van szó, hogy mit eszünk, hanem arról is, hogyan és mikor. Például arról szól, hogy mennyi ideig rágják az ételt, vagy hogyan áll össze az étel. Tehát nem számít, mikor van például egy darab csokoládé. Ha evés után azonnal kezeli vele, akkor nem lesz negatív hatása a vércukorszintre. De ha két-három órával később megeszi, akkor nassol. Még a kapucsínó is része a nassolásnak. Tudatosítsd magadban ezt.
Hogyan néz ki az optimális reggeli 16 órás szünet után? Mit ajánl a betegeknek?
Három dologra van szükségünk: fehérjére, zöldségekre és rostokra. Előbbi, hogy kellően tele legyen. Minden nap 1,2 grammra van szükségünk testtömeg-kilogrammonként. Érjen el például tejtermékeket, tojást vagy sajtot. A zöldségféléket egyrészt a napi 400 gramm zöldségmennyiség megszerzéséhez ajánlom, másrészt azért, mert ezek rost hordozói, amelyekből egész nap 30 grammot kell tartalmaznia az étkezés során. Ha a további folyamán elegendő fehérje-, zöldség- és rostkészletről gondoskodik, akkor a szünetek sem lesznek nehézek az Ön számára.
Hogyan néz ki az optimális étkezés az étkezési szünet előtt?
Megfelelő mennyiségű fehérjéből áll. Ha most 60 kilogrammot nyom, és 1,2 gramm fehérjét kell fogyasztania testtömeg-kilogrammonként, akkor napi 72 gramm fehérje van. Ezt osszuk el három étkezéssel, étkezésenként 20-30 gramm fehérjét kapunk. Előnyben részesítse a növényi ételek, például hüvelyesek, diófélék vagy teljes kiőrlésű gabonák fehérjét. A vegetáriánusoknak és a vegánoknak nemcsak sok fehérjét biztosítanak. Cserébe próbáld korlátozni az állati fehérjék fogyasztását. Tippem: tedd azt, ami segít abban, hogy jól érezd magad.