Fogyasszon rovarokat az ábra érdekében - segítse a rovarokat a fogyásban
Az ENSZ (ENSZ) Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) 2013-as jelentése szerint világszerte körülbelül 2 milliárd ember eszik rovarokat a hagyományos étrend - az úgynevezett entomofágia - részeként. A bogarak a leggyakrabban fogyasztott rovarok, őket hernyók, méhek, darazsak, hangyák, szöcskék, szöcskék és tücskök követik. Összesen több mint 1900 rovarfaj tekinthető ehetőnek.
Az entomofágia a világ számos részén elterjedt, beleértve Kínát, Afrikát, Ázsiát, Ausztráliát, Új-Zélandot, valamint Közép- és Dél-Amerika néhány fejlődő régióját. A nyugati világban azonban úgy tűnik, hogy a bogarak nem csiklandozzák az ízlelőbimbókat; a Journal of Insects as Food and Feed néven tavaly megjelent tanulmány szerint az amerikaiak 72 százaléka nem hajlandó enni rovarokat. A FAO jelentése szerint a legtöbb nyugati országban az emberek undorral tekintenek az entomofágiára, és az étkezési rovarokat primitív viselkedéssel társítják ”. Ha ebbe a kategóriába tartozik, olvassa el tovább; A rovarok fogyasztásának potenciális egészségügyi előnyeinek megismerése megváltoztathatja a véleményét.
A bogarak fogyasztása leküzdheti az elhízást.
A rovarokat nagyon táplálónak tartják. Legtöbbjük magas fehérjetartalmú, egészséges zsírokban, vasban és kalciumban, alacsony szénhidráttartalmú. Valójában a FAO jelentés készítői azt állítják, hogy a rovarok ugyanolyan táplálóak, mint a gyakran fogyasztott húsok, például a marhahús. A rovarok alacsony zsírtartalma arra késztette egyes kutatókat - például a FAO jelentésében érintetteket -, hogy az entomofágia hatékony eszköz lehet az elhízás és a kapcsolódó betegségek elleni küzdelemben.
A rovarokban található tápanyagok legfontosabb pontjai:
- A fehérje a legnagyobb rovarokban található egyetlen élelmiszer-összetevő.
- A száraz tömeg alapján a rovarok fehérjeszáma 7 és 91 százalék között van. Sok faj körülbelül 60 százalékos fehérjéből áll.
- A rovarokban található összes fehérje nem emészthető. Néhány fehérje a kitinben, a rovar exoskeletonjának emészthetetlen részében van csapdában.
- Számos rovarfaj fehérjetartalma összehasonlítható a húséval.
- A fehérjék zsírtartalma a szöcskék, tücskök és szöcskék 13 százalékától a bogarak és lárvák 33 százalékáig terjed.
- A lárvák zsírtartalma magasabb.
- A legtöbb rovar körülbelül ugyanannyi telítetlen zsírt tartalmaz, mint a baromfi és a hal, de a rovarokban többszörösen telítetlen zsír van, mint a baromfiban vagy a halban.
- Mivel a rovaroknak nincs meszes héja, mint a tenger gyümölcseinek, kevés a kalciumuk. Néhány rovar, például pálmabogarak, tücskök és hernyók gazdag vasban és cinkben.