Finom fagylalt és csinos eclairs a Canal Berlinben Örömmel Berlinben
Brandenburg 11 legszebb tava
Szeretne finom fagylaltot, mesés eclert és minőséget? Akkor a Canal Berlin a megfelelő hely az Ön számára. Az egész egy kis fagylaltkészítővel kezdődött Daniella és Lupe konyhájában, a nagyapjuk örökségével. A két barát mérnöki tanulmányaik során találkozott, közös lakásban éltek és jó barátok lettek. Ketten Németországba utaztak, fagylaltgéppel a poggyászban, hogy szenvedélyüket folytassák: kiváló minőségű jó étel.
"Számomra fontos, hogy az emberek észrevegyék a termékekben rejlő jó minőséget" - magyarázza csillogó szemmel Lupe. "Az év elején még Olaszországban voltunk, és ellátogattunk beszállítóinkhoz" - teszi hozzá Daniella. A Canal Berlin fagylaltjához tartozó pisztácia és citrom Szicíliából származik, ahol a legjobbak és a legfinomabbak kaphatók. Azt hiszem, azonnal, mert amikor kipróbálom a fagylaltokat, egyedülálló ízélményt tapasztalok. A Crema-csatorna Lupe és Daniella különlegessége. Ez egy tojás alapú fagylalt vajas karamellával, pisztáciával és egy csipet citrommal.
Daniella folyamatosan képzi magát, és csak a legjobbaktól akar tanulni. Egyéni órákon dolgoznak a tökéletes alkotások elkészítésén. Tavaly Gelatière Paolo Brunellitől tanult meg még intenzívebben játszani az ízekkel.
A Canal Berlin készítőinek szíve nemcsak a jó minőségű fagylaltért dobog, hanem az eclairért is, amely egy klasszikus francia péksütemény. "Egész évben fagylaltot készíteni szórakoztató, de szerettünk volna kreatívabban dolgozni" - hangsúlyozzák a barátok. Ez adta az ötletet, hogy a fagylaltidényen kívül is kínáljanak eclert. Októbertől március végéig 2018 óta gyártják a szépen díszített süteményeket is.
Éljen az eclairs korszaka
Az a tény, hogy Daniella és Lupe nem francia, az eclairek látványa és íze alapján nehéz elhinni. Az alkotások, mindegyiknél szebbek, mind kézzel készülnek. A finom desszertben nemcsak sok szeretet van, hanem sok idő és energia is. A Canal Berlinnek eddig csak egy kicsi kemencéje volt, amely egyszerre csak 20 eclert tud sütni. Miután a choux tészta megsült, kézzel díszítik. Kandírozott dió, friss bogyós gyümölcsök, habcsók korona, ostya-vékony csokoládé pehely - a kreativitásnak nincsenek korlátai.
Mindazok számára, akik most ínycsiklandóak, íme egy kis vigasztalás: A Canal Berlin standdal rendelkezik a Markthalle Neun reggeliző piacán. A házi eclert ott árulják. Tehát, ha a szokásos eclair időn kívül (októbertől március végéig) van kedve enni a szép péksüteményekhez, mindenképpen érdemes egy kis látogatást tenni vasárnap a Markthalle Neun-ban.
Mindenképpen próbáld ki: Nyáron a Crema Canal fagylalt, télen pedig a Pisztácia és Málna Eclair
Vegetáriánus: Különféle sorbetek vannak a vegánok számára.
Az üzlet különlegessége: A kiváló minőségű fagylalt és természetesen a város legszebb eclerei.
Kivel mész: Barátokkal, családtagokkal vagy egyedül. Mindig érdemes meglátogatni, ha igazán finom fagylaltot szeretnél élvezni.
A következő rajongóknak: Gofri vagy bögre és Rosa Canina.
Árak: Egy gombóc fagylalt 1,70 euróba, az eclair 4 euróba kerül.
Berlin-csatorna | Rosenthaler Strasse 40, Hackesche Höfe, Hof I, 10178 Berlin | Hétfő - vasárnap: 12: 00-20: 00 | Több információ