Az étel tiltotta, mi, miért és mi maradt

2019. május 9

Ez a cikk a publikálatlan visszafejtés része, amely a LaïCités következő számában jelenik meg.

Étkezési tilalmak: mi, miért és mi maradt ?

Az étkezés, a francia szenvedély néha megrendül az étrendi korlátozások kérdésében. Mik ezek a tiltott ételek és miért? A vegetarianizmus valóban a „világi” étrend? Áttekintés.

Írta: Julien Vallet

Milyen ételeket kerülni ?

Az étkezési tilalmak kultuszonként változnak, és a gyakorlók néha más-más módon kezelik őket.

Például a zsidó kóserut, a „tiszta” és „tisztátalan” ételeket meghatározó szabályrendszer 3 alapelvet határoz meg:

- Az elfogyasztott állatoknak kérődzőknek kell lenniük, és hasított hasukkal kell rendelkezniük (kivéve a sertéseket, lovakat stb.). A vízi állatoknak legalább egy pikkelynek és egy uszonynak kell lennie (a tenger gyümölcsei tilos).

- Vértilalom: az állatot le kell vágni, miközben kiürül a véréből. A vér az élet szimbóluma.

- Ne keverje a tejet és a húsételeket, a "Nem főzheted a gyereket az anyatejben" című bibliai versnek megfelelően (2Móz 23,19). A sajtburger például tilos.

Ezen tiltások mellett alkalmi korlátozások vannak a vallási ünnepek alatt. Az egyedüli kovásztalan kovásztalan kenyér engedélyezett a húsvét, a zsidó húsvét fogyasztására.

---