Fogyasszon zsírt fogyáshoz, a ket diéta hitvallása

fogyáshoz

Alacsony szénhidráttartalmú és lipidekben (vagy zsírokban) dúsított ketogén étrend azon az elven alapul, hogy a test az energiatermeléshez felhasználja zsírtartalmait. Mit gondoljunk? Hogyan gyakorolják ezt a diétát? Vannak-e egészségügyi kockázatok? ?

A ketogén étrend ketózisra utal, amely állapotban a test szénhidrátok hiányában zsírból táplálkozik, és ketonoknak vagy ketontesteknek nevezett kis molekulákat állít elő, amelyek ezután energiaként szolgálnak. " Arról szól, hogy a testet arra ösztönözzük, hogy zsírból saját energiát készítsen », Összegzi Magali Walkowicz dietetikus-táplálkozási szakember. Röviden: üzemanyagot cserélünk: szénhidrát módról lipid üzemmódra váltunk.

Eszünk-e több zsírt ketogén étrenden? ?

" A ketogén étrend sok zsír, csak megfelelő mennyiségű fehérje és nagyon kevés szénhidrát - mondja a dietetikus. Mindenki más, de ha elfogadjuk a 3/1 szabályt (3 gramm zsír 1 gramm zsírmentesre), akkor általában ketózisba kerülünk.. "Fordítás: ez a zsír ünnepe !

Vaj, sajt, crème fraîche, felvágottak, olajos magvak, növényi olajok, kacsazsír, joghurtok, zsíros halak, avokádó.: mind megengedett. " Kerüljük azonban a főtt zsírokat, a tejtermékeket napi 2-re korlátozzuk, jó omega 3/omega 6 arányt biztosítunk zsíros halakkal, repce- vagy lenmagolajjal, lenmaggal és jó omega 9 olívaolaj bevitelével », Megadja a szakembert. Elsőbbséget élveznek azok a zsírok is, amelyek közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaznak, amelyek elősegítik a ketózis állapotába való átmenetet. A mezőny bajnoka: kókuszolaj. A fehérje oldalon " normoprotein étrendben vagyunk, 0,8 g/1 g/kg súlyú hozzájárulással ". Másrészt a szénhidrátok oldalán végezzük a tisztítást, mert nagyon alacsony szénhidrátbevitel a feltétel. sine qua non hogy belépjen a ketózisba. Elfelejtjük a gyümölcsöket, a piros bogyós gyümölcsök kivételével (max. 50 g naponta), keresztet vetünk a gabonafélékre és a keményítőkre, és előnyben részesítjük az alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket: saláta, gomba, karfiol, kínai kelkáposzeller, endívia.