FOGYASZTÁS Jó vagy káros az egészségére? Mit kell tudni a tejről

Ma, Franciaországban a gyermekek a tejtermékek 24% -át fogyasztják naponta, míg a felnőttek csak 6% -ot fogyasztanak - derül ki az általános élelmiszer-csúcstalálkozón gyűjtött adatokból. Közülük a tej, az élelmiszer, amely nagyon ellentétes véleményeket vált ki. Játék állapot.

Elősegíti a növekedést

Igaz és hamis. A Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program azt javasolja, hogy a tejtermékek legalább napi 700–800 mg kalciumot, vagy 3-4 tejterméket fogyasszanak. A tej azonban gazdag. Fogyasztásával fenntartaná a csontjaink kalciumszintjét, hogy elősegítse a fiatalok növekedését és lelassítsa az idősebbek csontjainak öregedését. Azonban egyrészt a kalcium, másrészt a tejtermékek és az 50 év feletti emberek törései közötti kapcsolat még soha nem volt egyértelműen megállapítva - derült ki egy új-zélandi tanulmányból, amelyet 2015-ben publikáltak a British Medical Newspaper. És a tejtermékek mellett a csontok erősítésére más kalciumban gazdag ételek is találhatók, például káposzta vagy szárított gyümölcsök.

Csökkenti a csontritkulást

Hamis. 2008-ban a Lanutrition.fr-nek adott interjújában Walter Willet professzor, a Harvard Közegészségügyi Iskola táplálkozási osztályának elnöke azt állította, hogy a kalcium és a tejtermékek nem jelentenek megoldást az oszteoporózisra, a porózus csontbetegségre: "a tejfogyasztás nem megoldás. A testmozgás segít, de a tej nem ". Sőt, ez fordítva is így lenne: a Bristish Medical Journal által 2014-ben közzétett svéd tanulmány még azt is kimutatta, hogy azokban az országokban, ahol a legtöbb kalciumot fogyasztják - napi három vagy több pohár tejet - a törés aránya magasabb. A tudósok úgy vélik, hogy "a magas tejcukor-tartalom miatt a magas tejfogyasztás növelheti az oxidatív stresszt, ami növeli a törés kockázatát".

---