Fogyasztása; a petesejtek jól növelik a szívbetegségek kockázatát
Brice Louvet tudományos szerkesztő 2019. március 29., 11 óra 24 perc
A Northwestern Medicine által aláírt friss amerikai tanulmány azt mutatja, hogy valóban van összefüggés a megnövekedett tojásfogyasztás (és általában a koleszterin) és a szívbetegségek kockázata között.
A vita tárgyát képező link
Hogy a tojásfogyasztás összefügg a szív- és érrendszeri betegségekkel, az a vita tárgya évtizedek óta. A néhány éves orvosi konszenzus úgy tűnik, hogy alátámasztja, hogy nem feltétlenül szükséges figyelemmel kísérni a fogyasztást. Azok, akik egyetértenek ezzel az elképzeléssel, általában olyan vizsgálatokra támaszkodnak, amelyek nem következetesen mutatják be, hogy az étrendünkben szereplő több rossz koleszterin (alacsony sűrűségű lipoprotein) több koleszterinszintet eredményez a vérben. És ha van kapcsolat, más tényezők is elhomályosítja az eredményeket. Aki reggelire szeret tojást enni, néha szalonnával kíséri.
Más szavakkal, nehéz megmondani, hogy a petesejtek maguk is elősegítik-e a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezenkívül ezeknek a tanulmányoknak a legtöbbje a középpontba áll kis minták, nem túl sokszínű, és a tanulmány időtartama igen nem túl hosszú. Ez az új megközelítés itt a 30.000 ember középkorú, egészséges (korábban nem volt szívbetegség), és medián időszakon keresztül követte őket 17-31 éves.