Fogyatékos emberek súlyproblémái
A fogyatékossággal élő embereket gyakran érintik a súlyproblémák. Jean-Michel Lecerf orvos megvizsgálta ezt a problémát, és konkrét megoldási javaslatokat javasol annak orvoslására.
Jean-Michel Lecerf orvos, Táplálkozási Osztály - Institut Pasteur de Lille. Jean-Michel Lecerf orvos az endokrinológia és az anyagcsere-betegségek szakembere. Közel 30 éve klinikaként dolgozik a Lille CHRU-ban egy lipidológiai osztályon, és mint ilyen, kiterjedt tapasztalattal rendelkezik a koleszterin- és súlyproblémák területén. 1982 óta vezeti az Institut Pasteur de Lille Táplálkozási Osztályát is, ahol alkalmazott kutatásokat, közegészségügyet és oktatást végez a táplálkozás területén. Több mint 600 tudományos publikáció és mintegy 20 könyv szerzője a táplálkozás, a koleszterin, az elhízás és a cukorbetegség, az anyagcsere területén.
Az étkezés elemi cselekmény, amely összetett természetű és célja. Ennek a cselekedetnek három funkciója van: az első a táplálás, a második a szórakozás, a harmadik az összefogás.
Fogyatékosság
A fogyatékosság ugyanolyan összetett valóság, de rendkívül heterogén is. Ez minden bizonnyal megfelel a különböző területeken kialakult képtelenségnek: érzékszervi, motoros, intellektuális, ami az autonómia változó elvesztéséhez vezet, de ez a gyengeség az esettől függően más pszichológiai jellegű képességek vagy tulajdonságok fokozott fejlődésével is jár., érzékszervi, relációs, érzékenysége gyakran súlyosbodik ezekben a regiszterekben. Hasonlóképpen, az élelmiszer és a táplálkozás tekintetében a felmerülő problémák rendkívül változatosak, a fogyatékosság mértékétől, a fogyatékosság típusától stb. Függően.