Fogyjon 5 finom alternatívát a krémhez főzés közben - FOCUS Online
A krém körülbelül 30 százalék zsírtartalmú. Ezáltal a mártások krémesek. A zsír pedig ízhordozó, ezért a krémes torta olyan intenzív ízű a dohányzóasztalon.
A krém azonban főleg telített zsírsavakat tartalmaz. 100 g tejszín 288 kcal, amely gyorsan leülepszik a csípőjén. A tejtermék ezért kevésbé alkalmas könnyű konyhára.
A krém 5 legjobb alternatívája
Könnyebben akar főzni és csökkenteni a krémet, vagy teljesen kihagyni? Ezután próbálja ki alternatíváinkat a kalória- és zsírmegtakarítás érdekében, ízlés feláldozása nélkül.
1. Rakott ricotta:
A Ricottában csak 13 g zsír és 174 kcal/100 g, de a tészta sütésének nagyon különleges érzetet ad. A tej és a felvert tojás keveréke miatt a burgonya gratin kalóriatartalma alacsonyabb, de nem kevésbé ízletes.
2. Tej vagy húsleves levesekhez és szószokhoz:
Az, hogy elhagyja a tejszínt, nem jelenti azt, hogy a spárgának vagy a brokkoli krémlevesének vékony húslevessé kell mutálódnia. Ha a tejszín felét tejjel vagy húslevessel helyettesíti, rengeteg zsírt és kalóriát spórol meg.
A levesbe darált nyers burgonya jobban megköti és krémesebbé teszi a levest.
3. Az alacsony zsírtartalmú krémsajt finomítja a zöldséges sült krumplit:
Szabadítsa fel gombáit a nehéz tejszínes szószoktól, amelyek kihívást jelentenek az emésztés számára. Helyükön egy zsírszegény krémsajt harmonizál sült gombával, hagymával és gyógynövényekkel a serpenyőben.
4. Vaníliaszósz
Ha szeretné hozzáadni a habot a desszertjeihez, akkor helyettesítheti vanília mártással öntetként. Ez adja a vörös dara, az almás rétes vagy a csokoládé puding utolsó simítását.
A vaníliaszósz sem könnyű, de 96 kcal-mal könnyebb választani, mint a tejszínhabot (288 kcal/100 ml).
5. Túró és joghurt
A friss kvarkétel gyümölcsökkel krém nélkül is csodálatosan működik. Ez azt jelenti, hogy a desszertje nemcsak alacsony zsírtartalmú, hanem tele van fehérjével és kalciummal is.
Van más trükkje a tejszín megtakarítására a főzés során?
* A "Fogyj: 5 finom alternatíva a krémhez főzés közben" című cikket a FitForFun adta ki. Itt keresse meg a felelős személyt.