Fogyjon a Montignac módszerrel, 1. fázis hajdina
Hajdina
Anne 11 írta:
Mindannyian ismeritek a hajdina palacsintákat, amelyeket Bretagne-ban készítenek, de nem biztos, hogy tudtátok, hogy a világ vezető hajdina termelője jelenleg Kína, amelyet Japán követ! A hajdinát széles körben fogyasztják Kínában, Koreában és Japánban, hajdina lisztből készült tészta, ebből a lisztből készült egyéb készítmények, hajdina magvak és hajdina hajtások (például különféle babcsíra) formájában. Ezeknek az embereknek igazuk van, mert ez az egészség egyik legelőnyösebb étele.!
Ez a növény, amely egyébként nem szigorúan véve gabonafélék, sok aminosavat tartalmaz, például lizint és triptofánt; jó fehérjebevitelt kínál, nem tartalmaz glutént. Rutinban gazdag, antioxidáns anyag, amely erősíti a kapillárisokat, csökkenti a vérzés kockázatát magas vérnyomásban szenvedőknél, serkenti a vénás keringést. Csökkenti a koleszterinszintet a bélben történő felszívódás megakadályozásával. És elfelejtettem, gazdag vasban, cinkben és szelénben is, ásványi anyagokban, amelyekből gyakran hiányoznak. Tehát, menjen palacsintát enni a kreppbe, vagy kezdje el más készítményekkel, például az imént adott receptet! Vagy ha rajong a csírázott magokért, csírázzon néhányat a saláták díszítéséhez; a fiatal hajtások rutintartalma sokkal magasabb, mint a magvaké. És nevelj néhányat a kertedben, ez egy nagyon csinos növény, amely véleményem szerint kissé gazdagítja a talajt.
Ezt nagyon érdekesnek találtam, és kiegészítem az interneten végzett kereséssel. Köszönöm Anne 11
Eredet
Az eredetileg Északkelet-Ázsiából (Szibéria, Mandzsúria) származó hajdina túlélte az évszázadokat, és Európában a 16. században jelent meg. Az európai kontinensen főként a vallon Belgiumban vetették ki, különösen azért, mert nem volt adóköteles. Megtalálták Bretagne-ban is, ahol a "hajdina Bretagne-ból" becenevet kapta. A hajdina Quebecbe érkezett a gyarmatosítás kezdetén, különösen a breton utódok. Abban az időben az erdő emberei, a talajtisztítók és a fakitermelők főételként főzték sült szalonnával és melasz kíséretében, mindezt kevés karibuval csepegtették.