Fogyjon a Montignac módszerrel 2019 1. fázis

2019. december 24, kedd

boldog Karácsonyt !

Hello lányok!

Nem mulasztottam el eljönni ma, hogy az egész csapatom nevében boldog karácsonyt kívánjak !

Élvezze ezeket az ünnepeket családjával vagy barátaival.
Mindenekelőtt engedj el
Nincsenek intenzív kogitációk a ciboulot-ban! ☺

Bölcsek vagyunk, de. nem túl sok !

Hamarosan találkozunk
Nagy csókok mindenkinek

2019. december 23., hétfő

Klasszikus tiramisu kávé

• A piskótához:
• 3 tojás
• 125gr fehér mandula por
• 4 evőkanál akácmézet vagy agave-szirupot
• 3 evőkanál választott alkohol (ideális esetben amaretto vagy régi rum)
• Egy kis vaníliapor (opcionális)
• 
  A mascarpone habhoz:
• 250gr mascarpone
• 3 tojás
• 50gr nyírfacukor (ebben a receptben csak ezt a cukrot használhatja)
• 15gr kókuszvirág cukor (nagyon színezni fogja a habot)
• (Személy szerint 65 g fruktózt fogok használni)
• Természetes vanília aroma

1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
2. Készítsük el a piskótát: különítsük el a fehéreket a tojássárgájától. A tojásfehérjét felverjük.
3. Tegye a sárgáját egy tálba a mandulaporral, a mézzel és a választott alkohollal. Keverhet, ha finomabb konzisztenciát szeretne választani.
4. Hozzáadjuk a tojásfehérjét, és mindent finoman összekeverünk egy spatulával, hogy ne ejtsük le őket.
5. Öntsük egy nem túl nagy, vajjal kikent sütőpapírral borított tepsire (kb. 2 cm vastagra), kb. 25 cm hosszúra és 10 szélesre? Pénzügyi formákba tettem a tésztát, így nem próbáltam ki egy tepsit. Ha kicsi szilikon fináncformái vannak, könnyebb belül elvégezni.
6. 20 percig sütjük, ha tepsire tesszük, és körülbelül 15 percig, ha pénzügyi formában van. Vegye figyelembe, hogy a piskóta főzési ideje annak vastagságától függ. Ellenőrizze a főzést úgy, hogy késsel szúrja át, száraznak kell lennie.
7. A piskóta túlfőzése ebben a receptben nem számít, mert a süti beázott, de másrészt nem szabad túl színesnek lennie, hogy ne változtassa meg az ízét.
8. A mascarpone habhoz válassza el a fehéreket a sárgájától. Keverjük össze a sárgáját + cukor + vanília aromát.
9. Adja hozzá a mascarponét a habverőhöz.
10. A tojásfehérjét keményre verjük, és óvatosan beépítsük egy spatulával az előző keverékbe.
11. Készítsen elő egy csésze kávét, és nedvesítse meg a sütiket kb. Félúton a kávéban (ne áztassa túl sokat, a sütik nem olyan szárazak, mint az ipari női ujjak)
12. A forma alját kibéleljük a sütikkel. Fedje le egy réteg mascarpone mousse-val. Alternatív sütik és mousse.
13. Befejezésül habréteggel. Megszórjuk 100% sovány kakaóval.
14. Hűtőszekrényben legalább 4 órán át.
15. Szükség esetén alkoholt is tehet a kávéjába.

---