Fogyjon a vércukorszintnek megfelelően - tippek és étkezési tervek az anyagcsere-étrendhez

Az utóbbi években az anyagcsere-étrend egyre népszerűbb a fogyás koncepcióinak hatalmas piacán. Ma már sok szolgáltatója van ennek az étrendnek. Többek között a Max Planck diéta (nem a Max Planck Intézetből származik!), Metabolikus egyensúly, Metabolikus tipizálás, myline stb.

megfelelően

Egyes étrend-koncepciók három, mások öt vagy akár hat étkezést kínálnak. De ahol mindenki egyetért, az a szénhidrátok és az anyagcsere aránya.

A szénhidrátbevitel majdnem nulla és mérsékelt között mozog. A gyümölcsöt és a zöldséget egyaránt ösztönözzük.

A szolgáltatók egyetértenek a vacsora témájában is: ha lehetséges, kerüljék a szénhidrátokat. Ami az anyagcserét illeti, a különféle étrendi követelmények ellenére egyhangú kijelentés van: Kalóriahiányt kell felépítenie 5–6 napig, majd 1-2 napig felesleges kalóriát.

Jó és rossz szénhidrátok

Alapvetően az alacsony szénhidráttartalmú étrend célja. Az egyszerű szénhidrátokat minden szolgáltató elutasítja. Ide tartozik az összes desszert és édesített ital. Ha szénhidrátokat használnak, komplex szénhidrátoknak kell lenniük, például teljes kiőrlésű gabonának.

A gyümölcsöket és a zöldségeket külön-külön vesszük figyelembe, mivel ezek nagy arányban tartalmaznak rostot, ami az egészséges emésztéshez szükséges. Bár a szénhidrátokhoz vannak rendelve, a test nem tudja őket energikusan felhasználni.

Befolyásolja az inzulinszintet

A szénhidrátok befolyásolják az inzulinszintet. A gyorsan elérhető szénhidrátok az inzulinszint villámgyors emelkedését okozzák, mivel ezek a többnyire egyszeres és kettős cukrok azonnal bejutnak a véráramba, és a lehető leggyorsabban újra el kell hagyniuk.

A hasnyálmirigy inzulint termel, amely a cukrot az izomsejtekbe szállítja. Ha az izomsejtek glikogénkészletei megteltek, a szénhidrátok zsírokká alakulnak és a zsírsejtekben tárolódnak.

Az inzulinszint nagyon gyorsan ismét csökken az egyszerű cukrok után, és ez a kezdeti érték alatt van. És ez éhséget jelent! Tipikus megjelenés a nagymama születésnapján.

Kávé és sütemény, és egy óra múlva megint éhes vagy valami kiadósra.

Összetett szénhidrátok esetén a cukor csak nagyon lassan szabadul fel a véráramba, nincsenek inzulincsúcsok, és ezáltal éhségrohamok is.

Hatás a glükagonszintre

Az inzulin hormon egyik antagonistája a glükagon, a zsír csökkentő hormon. Ha az inzulinszint emelkedik, a glükagonszint csökken. Azt jelenti: amikor szénhidrátot fogyasztanak, a zsírégetés automatikusan csökken.

Ennek oka a szénhidrátok elsődleges felhasználása az energiaellátás érdekében.

És ezért kerülje az esti szénhidrátokat. Ha a test nem kap szénhidrátot este, éjszakára csak a zsírok energiaellátás céljából történő felhasználása marad. Ezért a jól ismert "Aludj vékonyan" szlogen.

Az anyagcsere sebessége

Minél nagyobb az anyagcsere sebessége, annál nagyobb az energiafogyasztás. Ha több napig van kalóriahiány, a szervezet megpróbálja csökkenteni az anyagcserét.

  • A légzés sekély lesz
  • a pulzus leesik
  • a testhőmérséklet csökken (hideg kéz, hideg láb),
  • mindent a hátsó égő felé fordítanak.

Ha a következő 1-2 napban többlet kalória van, az anyagcsere sebessége felfelé ugrik, és az energiafogyasztás ismét magas szinten van.

Van, aki sokat tud enni anélkül, hogy meghízna. Például fiatalok. Nincs ebben semmi csodálatos. Az emberek anyagcseréje eltérő. A gyorsabb anyagcsere a kalóriákat is gyorsabban égeti el. Ezért vannak olyan emberek, akik enni tudnak, és még mindig vékonyak lehetnek.

Az anyagcsere sebességének befolyásolása

Hatással lehet az anyagcsere sebességére. Az anyagcsere indexe a bazális anyagcsere arány (BMR). Jelzi, hogy az ember hány kalóriát fogyaszt, amikor nyugalmi állapotban van. Az anyagcsere felgyorsul, ha a testnek viszonylag nagy az izomtömege.

Tehát az egyik tipp az, hogy edzd magad izmokat. Ha sok kávét iszik, több kalóriát éget el. Az úgynevezett "barna zsírszövet" legújabb megállapításai azt mutatják, hogy az anyagcsere felgyorsul, ha kissé megfagy. Ha karcsú akarsz lenni, akkor egy kicsit lecsökkentheted a fűtést. Ennek segítenie kell.

A szénhidrátok növelik a BMR-t. A tészta fogyasztása karcsúvá tesz. És mindig van mozgás. A testmozgás különösen jól növeli az anyagcsere sebességét.

Ezért sok fiatal ennyit ehet anélkül, hogy elhízna. Mert ők is sokat mozognak.

Hírek 2011.01.27-től

Az anyagcsere-étrend a különféle anyagcsere-típusokra és a vérértékekre összpontosít. Mindkét tényezőt bizonyos étrend-tervekkel, konzultációkkal és az azt követő fitneszprogramokkal próbálják megvalósítani. A metabolikus étrendnek különösen hatékonynak kell lennie reuma, krónikus betegségek vagy 2-es típusú cukorbetegség esetén.

Ha a hatékonyságot a szolgáltató is teszteli, nincs tudományos bizonyíték a tényleges hatásra. A szászországi fogyasztói központ ezért nem tanácsolja az ilyen anyagcsere-diétákat. Jobb elvégezni a személyes testmozgás és a táplálkozási magatartás hosszú távú elemzését, majd olyan változást hozni, amelyet változatosnak kell lenni mind az étel, mind a sport szempontjából.

Hírek 2009.06.29-től

Az emberi gyengeségek

Ezeken a csaló vagy étkezési napokon bármit megehet, amit csak akar - ez nagyon fontos a jólét és az életminőség szempontjából.

Senki sem tud mindig egészségesen étkezni, örökké tartani a fegyelmet és nélkülözni. Nincs több kifogás a születésnapi partikon - a tervezett élvezet a nap rendje!

Általános táplálkozási tippek

A diétás piacon számos anyagcsere-diéta szállító található. Egyesek három, mások öt vagy hat étkezést feltételeznek. A legtöbb az ügyfeleknek kezdeti táplálkozási tervet kínál. Ez személyre szabható, és bővíthető is.

Néhány szolgáltatónál megtalálható néhány alapvető szabály:

  • kevés só
  • 2-3 liter kalóriamentes ital
  • nincs alkohol
  • kevesebb szénhidrát, este nincs szénhidrát
  • ha szénhidrát, akkor hosszú láncú (teljes kiőrlésű gabona)
  • sok zöldség és gyümölcs
  • sok fehérje
  • egészséges zsírok
  • rendszeres időközönként csalónapok (étkezési napok)

A legutóbb említett csalási vagy étkezési napok az energiaszint és ezáltal az anyagcsere sebességének növelését szolgálják.

Itt van két példa a kétnapos étkezési tervre.

Max Planck diéta (3 étkezés)

1 nap

Reggeli: Kávé kevés tejjel, egy Kornspitz

Dél: két tojás, egy Kornspitz, egy konzerv tonhal (saját levében), saláta

Vacsora: Csirke vagy pulyka steak, saláta

2 nap

Reggeli: Kávé kevés tejjel, egy Kornspitz

Dél: fél grillezett csirke, saláta

Myline (5 étkezés)

1 nap

Reggeli: Teljes kiőrlésű zsemle, amelynek fele krémsajttal van bevonva, tetején csirke vagy pulyka kolbász

1. Snack: egy marék szezonális gyümölcs

Dél: 75 gramm teljes kiőrlésű spagetti, tonhal (saját levében) és egy evőkanál olívaolaj a spagettin, provence-i gyógynövényekkel és bazsalikomlevelekkel ízesítve

2. Snack: Adjunk hozzá 150 gramm alacsony zsírtartalmú kvarkot, 2 evőkanál választott gyümölcsöt, keverjük össze kevés ásványvízzel, ízesítsük gyümölcscukorral vagy édesítőszerrel

Vacsora: 100 gramm pulyka- vagy csirkemellet megsütünk, tetejüket 1/2 barackkal, gratinát szeletelt sajttal (15% abszolút zsír)

2 nap

Reggeli: 2 hajtogatott pirított szelet pirítóst, krémsajttal és szeletelt tojással bevonva, metélőhagymával megszórva

1. Snack: egy marék szezonális gyümölcs

Dél: 150-200 gramm párolt tőkehal, tetején almaszeletekkel, 100 gramm basmati rizzsel

2. Snack: Gyümölcsjoghurt (alacsony zsírtartalmú, cukor nélkül), 3 teáskanál cukormentes lekvárral édesítve

Vacsora: Adjon hozzá nagy saláta tálat, pulykát vagy csíkokra vágott csirkemellet

Mindkét étkezési terv ehhez képest

Ha összehasonlítja a két étkezési tervet, akkor a Max Planck diéta szerinti fogyás valószínűleg rövidtávon valamivel nagyobb lesz, mint a Myline esetében. Ennek oka az alacsony kcal bevitel.

Hosszú távú étrend esetén azonban a Myline program valószínűleg alkalmasabb és könnyebben megvalósítható a gyakorlatban. Az anyagcsere itt rövidebb időközönként energiát lendít fel, ami szinte kizárja a fogyasztandó energiaszint csökkenését.

A mindig új étrendeket "feltalálják", és oda vezethet, hogy a felhasználók ingerültek és bizonytalanok.

A tanfolyamokon való részvétel szükséges

Új trend a metabolikus étrend, vagyis a "Metabolikus egyensúly" módszer. Itt az ember egyéni anyagcseréjét kifejezetten arra kell felhasználni, hogy megszabaduljon a felesleges kilóitól. Ehhez vérképet kell készíteni az összes érték meghatározásához a zsírtól a kalciumig.

Mivel ezt otthon nem tudja megtenni, kötelező részt venni a felajánlott „Metabolikus egyensúly” tanfolyamok egyikén. Ezek a szemináriumok sem olcsók, és legfeljebb 300 eurót igényelnek a résztvevőktől. A vérvizsgálat után van egy rögzített terv, hogy mit lehet milyen mennyiségben fogyasztani a nap folyamán.

A metabolikus értékek meghatározásának fontossága megkérdőjelezhető

Tudományos szempontból a "metabolikus egyensúly" étrend még nem bizonyítottan hatékony. A sikereket tanulmányokkal lehet igazolni, de továbbra is kérdés, hogy a metabolikus értékek meghatározása valóban mennyire központi szerepet játszik ebben. Végül is a zsírok és szénhidrátok szigorú adagolása diétás szeminárium nélkül is elvégezhető.