Fogyjon gluténmentesen - hype vagy valódi opció BodyChange®

A hollywoodi színészek és a hivatásos sportolók esküsznek a "G-mentes" diétára: Fogyjon le, ha nem használ glutént. A gluténmentes étrend révén könnyű lenne a fogyás, az álomtest felé vezető úton azonnal láthatóak lennének a hatások, és a klasszikus emésztési problémák is varázslatosan megszűnnének. Egészségesebbnek, fittebbnek és befogadóbbnak érzi magát a mindennapi életben, a csillagok és a csillagok így számolnak be a „G-mentes” étrendről. De mi áll valójában a gluténmentes fogyás trendje mögött? Közelebbről megvizsgáltuk a gluténmentes étrendet, és megmutattuk, mennyire praktikus gluténmentes étrend van.

Glutén - mi is ez valójában?

A glutén olyan fehérjék gyűjtőfogalma, amelyek sokféle szemcsében ragasztóként működnek. Ez a gluténfehérje felelős azért, hogy a sütemények különösen szellősek legyenek, a kenyér pedig szép és tömör legyen - mert a fehérjék biztosítják az összetartást és a jó sütési tulajdonságokat. Aki valaha is szeretett volna gluténmentes szemeket használni sütéshez, anélkül, hogy bármit tudna, tudja, mit jelent: Minden szétesik. Távol állsz a finom bolyhos süteménytől mindaddig, amíg nincs más tapasztalatod glutén nélküli sütésben.

A gluténra azonban egyre többen intoleranciával reagálnak, beleértve a súlyosakat is Metabolikus betegség cöliákia. Ez utóbbi esetben a belgyógyász táplálkozási tanácsokat ír elő alapos vizsgálat után, és tisztázza a gluténmentes étrend szükségességét. Az eliminációs étrend itt feltétlenül szükséges, mert a legkisebb gluténmennyiség is súlyos betegségekhez vezet.

Ha csak érzékenyen reagál a gluténtartalmú ételek fogyasztására, akkor továbbra is képes lehet gluténtartalmú gabonákat, például búzát és rozsot fogyasztani. Az emésztési panaszok és az egyenesen puffadt gyomor általában a kritikus panaszok közé tartozik, amelyeket a gluténérzékeny emberek felsorolnak - és inkább kerülik. Ezen kívül vannak olyan emberek beszámolói, akik egészségesebbnek, fittebbnek és kényelmesebbnek érzik magukat, amikor kifejezetten búzamentes, de összességében alacsony gluténszintű étrendet kezdenek fogyasztani.

Ha étrendjét gluténmentes ételekre kívánja váltani, akkor először egy nagyon hosszú, elkerülendő ételek listájával kell szembenéznie. A hagyományos kenyér, sütemények, tészta és pizza sok olyan ételre is hatással van, amelyek első ránézésre alig kapcsolódnak a gabonafélékhez. A sütés és a főzés itt teljesen új kihívásokat jelent.

Gluténmentes ételek - hiányos áttekintés

Elvileg a következő gabonatípusok tartalmaznak glutént. Ha gluténmentesen szeretne fogyni, akkor távolítsa el az ilyen típusú gabonákat az étrendből:

búza
rozs
Tönköly
Zöld mag

Ezen túlmenően a meglehetősen ritkán használt régebbi szemek, emmer, einkorn, kamut és tritikálé is tartalmazzák. Ami a zabot illeti, a szakértők nem értenek egyet. A cöliákiás betegek gyakran elég jól tolerálják a zab apró nyomait. Összességében azonban egy dolog világos: pizza, tészta, kenyér, zsemle és a pékség minden ízletes darabja határozottan tartalmaz glutént.

De ez még nem volt minden. Mivel bárki, aki megváltoztatja étrendjét és ki akarja tiltani a glutént, a jövőben alaposabban megnézi az összes feldolgozott élelmiszert is. A búzalisztet és a keményítőt ma már mindenhol használják az élelmiszeripari technológiák miatt. Kötőanyagként, például burgonyatermékekben, vagy felszabadító szerként használják szárított diófélékben és gyümölcsökben. A búzafehérjék és a keményítő még darált húsban vagy kolbászban is megtalálható, a fagyasztóból kész, fogyasztásra kész halat általában lisztbe forgatják, a gluténtartalmú liszt megakadályozza a fűszerek összecsomósodását.

Fogyjon gluténmentesen - a koncepció mögött

Ha kitiltja mindezeket a gluténtartalmú ételeket a konyhájából, pontosan két lehetősége van:

gluténmentes Póttermékek vásárolni vagy
Általános szabályként gluténmentes ételek inkább az étrendben

Az 1. pontban megnehezíteni a fogyást megosztással, mert a tekercsek, sütemények és hasonlók helyettesítő termékei gyakran sok cukrot, sót és üres kalóriát tartalmaznak. Ízletes, egészséges étrend, amelynek célja a fogyás gluténmentes, nehéz. Egyébként a helyettesítő termékek költségesek is, és semmiképpen sem kaphatók minden szupermarketben. Ehelyett drága online üzletekhez vagy nagy áruházláncokhoz kell folyamodnia. Ez csak korlátozott mértékben valósítható meg a mindennapi életben - és ez lesz a pékség gyors kenyere, glutén vagy nem.

A gluténmentes étrend annyira jól működik, mert figyelmen kívül hagyja a klasszikus hízlaló ételeket kenyér és sütemény formájában. Ehelyett rengeteg finom, friss alapanyag található a receptekben. Az olyan élelmiszerek, mint a gyümölcs és zöldség, hüvelyesek, burgonya, hús és baromfi, feldolgozatlan hal, diófélék és olajok természetesen gluténmentesek. És frissen elkészítve nagyon finom. Az úgynevezett álszemek, mint például a rizs, a köles és a kukorica, a quinoa, a hajdina és az amarant vagy a teff, szintén gluténmentesek, és sokféle változatban kiváló ízűek. Ezek a gluténmentes vagy alacsony gluténtartalmú ételek általában magas láncú, hosszú szénláncú szénhidrátokban vannak, sokáig jóllaknak és könnyen beszerezhetők a normál szupermarketben is.

A gluténmentes fogyás nem igazán bonyolult, ha figyelmen kívül hagyja a szupermarketből származó feldolgozott ételeket és a magas cukor- és sótartalmú drága helyettesítő termékeket. És tudd, milyen ételeket lehet használni a fogyás helyett - természetesen éhezés nélkül! Még gluténmentes is cipó nem rakétatudomány - például a vese babkenyér egyszerű receptjével.

Fogyjon le gluténmentesen a BodyChange diétával

A BodyChangers a búza nélküli táplálkozást a BodyChange táplálkozási koncepciójából ismeri. Mert itt búzamentes ételekre és igazán ízletes alternatívákra támaszkodunk. Ugyanakkor a BodyChange program meglehetősen kevés glutént tartalmaz. Függetlenül attól, hogy vegán vagy "ragadozók", mert sok recept nagyon könnyen változtatható. Például vannak finomak Lencselisztből vagy csicseriborsótésztából készült tészta, amely hússal vagy paradicsommártással élvezhető. A terv olyan friss ételekre vonatkozik, amelyek lehetővé teszik a fogyást - és amelyek könnyen megvásárolhatók a legközelebbi szupermarketben.

A BodyChangers-nek nem kell semmit sem nélkülöznie, elvégre ott van a CheatDay, ahol abszolút mindent megesznek. Nincs mennyiségi vagy kalóriatartalom, semmilyen étel tilos. A 6 + 1 formula azt is biztosítja, hogy az összes kedvenc ételed bármikor a menüben maradhasson. Mert 6 nap „búzamentes”, jó szénhidrát és finom, friss ételek ”kerül napirendre, a 7. napon a CheatDay-vel a FastFood klasszikus pizzával, tésztával és süteménnyel a hangulatának megfelelően élvezhető. Tökéletes megoldás egy nem betegséggel összefüggő alacsony gluténtartalmú étrendre. Mert ha aggódik kedvesed süteménye miatt, megeszed - a CheatDay-n.

Ennek a koncepciónak és a gluténmentes és alacsony gluténtartalmú ételek sokféle változatának köszönhetően a „gluténmentes fogyás” a BodyChange stílusban hosszú távon ígéretesebb - mert az étrend hosszú távú változásáról szól, nem pedig egy rövid kihagyásos étrendről. Tehát a jo-jo effektusok szóba sem jöhetnek. Még a belépő szintű programjuk után is sok BodyChanger ragaszkodik a búzamentes és túlnyomórészt gluténmentes étkezéshez - mert jól érzik magukat és a receptek nagyon finomak.