Fogyjon intuitív étkezéssel Tetőtől talpig
Éhes vagyok, vagy unalomból eszem? Megéri elemezni saját étkezési szokásait. Fotó: Oleg Magni (Pexels)
Néhányan esküsznek rá, hogy a nap három fő étkezése - reggeli, ebéd és vacsora - alkalmanként esznek valamit. Mások a napi három étkezést tartják optimálisnak. Fontos kérdés a napi étkezések száma, különösen, ha a fogyásról van szó. De sok érv, amelyet hallani róla, az ételmítoszok körébe tartozik. Mert nincs olyan, hogy megfelelő számú egészséges étkezés legyen.
Öt vagy annál több étkezés hívei azzal indokolják magatartásukat, hogy a „csak” háromszoros étkezés utáni hosszabb szünetek fergeteges éhséghez és így túlevéshez vezetnek. Sok apró étkezés a nap folyamán jobb, mint néhány, nagyobb étkezés. A reggel, délben és este történő étkezés a szokásos étkezési ritmus lett, nem a test szükségletei, hanem a munkaidő miatt.
A három étkezés doktrínájának hívei között sok táplálkozási és fogyókúrázó áll. Az étkezések közötti szünetek előnye, hogy ez idő alatt az inzulinszint csökken. Mivel a vérben lévő sok inzulin gátolja a zsírégetést, csak három étkezés ajánlott.
Vágy és hangulat vagy unalom és frusztráció?
Nem csoda, hogy több olyan hang is ajánlja az egyéni étkezési ritmust, amely azon alapszik, amit a saját teste jelez. Ezt intuitív evésnek hívják, és valójában nem jelent mást, mint csak akkor enni, amikor valóban éhesnek érzi magát.
Pörgős időkben, hatalmas ételek széles választékával, amelyek ismételten csábítanak nassolásra vagy kompenzációra, ez sok ember számára nem könnyű feladat. Különösen, ha elfelejtette, hogyan kell helyesen értelmezni ezeket a testjeleket diéták és egyéb étkezési korlátozások révén. És azok az emberek is, akiket nem teszteltek étrenden, gyakran egyszerűen (túl sokat) esznek abból, amit szeretnek, ahogy akarják.
Érdemes megnézni saját étkezési szokásait, hogy megtudja, hol rejlik az igazi öröm és élvezet az ételek mögött, és hol az unalom, a frusztráció vagy a harag volt a csokoládé második felének elfogyasztásának motívuma.
Úton, hogy "jól érezd magad"
Egy nemrégiben készült tanulmányban a Zürichi Egyetem kutatócsoportja azt is megállapította, hogy az úgynevezett intuitív étkezéssel ugyanolyan jól lehet fogyni, mint az étrenddel. Tíz vizsgálat metaanalízise "normális táplálkozáshoz képest" "jelentős súlycsökkentő hatást mutat intuitív étkezési stratégiákkal".
A hagyományos diétás programokhoz képest azonban nem volt különbség. Ez azt jelenti, hogy az intuitív étkezés fogyáshoz vezethet, akárcsak a klasszikus étrend. "Az intuitív étkezés nem egy klasszikus fogyókúrás program" - mondja Uwe Knop német táplálkozási szakember és szerző -, de a zürichi tanulmány megerősíti azt, amit már számos kicsi tanulmány kimutatott: Az intuitív étkezés jó súlyérzethez vezethet, még a fogyás révén is.
A negatív energiamérleg számít
Knop kritikusan kezeli az olyan trendeket, mint az alacsony szénhidráttartalmú vagy az időszakos éhezés: "Az étrend mindkét formája" ragyog ", mivel nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy az emberek ily módon jobban és gyorsabban fogyhatnak, mint bármely más alacsony kalóriatartalmú étrend esetén" - mondja a táplálkozási szakember. Mindez rövid távú sikerhez vezetne ugyanazon univerzális cselekvési elv alapján: "Kényszeres éhség idején a negatív energiamérleg - kevesebb energiát vesz fel, mint a fogyasztás - megolvasztja a zsírt, a vizet és az izmokat."
"Jelenleg nem lehet tudományos szempontból megbízható kijelentést tenni az étkezés gyakorisága és az egészséges felnőttek testtömeg-szabályozása közötti kapcsolatról" - állítja a német táplálkozási társaság. Ezt megerősíti a német egészségügyi portál nemrégiben közölt kis tanulmánya: 47 nőben, akik részt vettek egy olyan diétaprogramban, amelyben 10 százalékkal kevesebb kalóriát ettek a szokásosnál, három hónap után nem volt különbség a csoport között aki naponta háromszor, és aki napi hat ételt evett. A túlsúlyos nők összehasonlítható eredményeket értek el az étrend mindkét változatával. Ez azt jelenti, hogy a fontos pont a teljes kalóriamennyiség, és nem az étkezések száma, amelyekre fel vannak osztva.