Étkezés anélkül, hogy hízna
Ha gyakrabban kell vagy szeretne enni kint, akkor általában túl sok telített zsírt, koleszterint, nátriumot és kalóriát fogyaszt. Hogyan kerülheti el ezeket a veszélyeket?
Elvileg nem minden zsír rossz: Meg kell próbálni a telített zsírsavakat egyszeresen telítetlenekkel helyettesíteni. Ezek segítenek a "rossz" LDL-koleszterin lebontásában anélkül, hogy csökkentenék a "jó" HDL-koleszterin szintjét. Megtalálhatók repce- és olívaolajban, olívabogyóban és avokádóban, valamint diófélékben és vajokban.
A többszörösen telítetlen zsírsavak szintén segítenek csökkenteni a koleszterinszintet; megtalálhatók zsíros halakban, zöldségekben, növényi olajban, dióban és napraforgómagban.
A hal egészséges választás
A hal egészséges választás, ha kint étkezik. A lazac és a tonhal omega-3 savakat ad az étrendhez, amelyek csökkentik a szívbetegségek kockázatát. Az omega-3 savak megtalálhatók a dióban és a szójababból készült ételekben is.
A telített zsírsavak többnyire a húsban és a teljes zsírtartalmú tejtermékekben találhatók, és megtalálhatók olyan trópusi olajokban is, mint a pálma- és kókuszolaj, valamint a vaj és más állati zsírok.
Az éttermek ételeiben gyakran nagyon magas a nátrium- és sótartalom. Például pácolt, füstölt vagy lével tálalva. Magas só- és nátriumtartalom van a koktélmártásokban, a szója- vagy más fűszeres szószokban és az ízfokozó glutamátban is, amelyet nagyon gyakran használnak az éttermekben.
Kerülje a gratinos vagy zsíros ételeket
Ha gondoznia kell a szívével, próbáljon alacsony zsírtartalmú, alacsony sótartalmú és alacsony koleszterinszintű ételeket választani. Kérdezze meg az éttermet az alacsony kalóriatartalmú, telített zsírtartalmú, koleszterin- és nátriumtartalmú ételekről. Ha ön mártásokat, salátaöntetet vagy mártást külön hoz az ételhez, kiválaszthatja az ételre öntendő mennyiséget.
Ha magas koleszterinszintben, cukorbetegségben vagy túlsúlyban szenved, olvassa el különösen figyelmesen a menükártyát, és kerülje a sült, reszelt, reszelt, párolt, vajas és tejszínes ételeket. Ügyeljen a holland szószra, a sajtra vagy a tejszínhabra. Sült csirke helyett grillezettet, sült hal helyett főttet használjon, a krumplit pedig zöldségekkel vagy gyümölcsökkel cserélje le. A kávéhoz tejszín helyett alacsony zsírtartalmú tejet használjon.
Ha a konyhában nem lehet figyelembe venni kívánságait, kövesse az alábbi négy tippet: