Fogyjon könnyen a szelet és a csokoládé puding segítségével - Sven David Müller
Az étvágy, az éhség és a jo-jo hatás a túlsúlyos emberek fő problémája, és a Müller-étrenddel könnyen megoldhatók. Aki nem tudja - egy kiadós ebéd után következik az étvágy egy darab sütemény után, majd megkezdődik a mustáros húsgombóc keresése. Ha nem jól állítja össze ételeit, akkor nem kell meglepődnie az étvágyon és az éhségen, és ez az evolúciónkkal magyarázható, világossá teszi Sven-David Müller étrendszakértőt. A kiadós a magas fehérjetartalmat, az édes pedig a magas cukort jelentette. Különösen az izmokra van szükségünk fehérjére, és a szénhidrátok képezik az alapját a vércukorszintünknek. Ezért az édes fogást egy kiadós étvágy követi, és fordítva. A Müller-étrendben minden étkezés édes és kiadós összetevőket tartalmaz, ezért az étvágyrohamoktól nem kell tartani.
A Müller-étrend a három étkezés koncepcióján alapszik
Annak érdekében, hogy ne növelje folyamatosan az inzulinszintet, a tapasztalt dietetikus táplálkozási koncepciója három, hosszú távon kielégítő étkezésen alapul. Az inzulin a túlsúlyos emberek ellensége, mert éhessé tesz és gátolja a zsírszövet lebontását - magyarázza Müller. A hízó inzulin kordában tartása érdekében az étkezések között nem szabad enni vagy inni szénhidráttartalmú tartalmat. Ezenkívül a szénhidrátok mennyisége nem lehet túl magas, és az étkezéseknek alacsony glikémiás terheléssel kell rendelkezniük, vagyis csak kis mértékben növelik a vércukorszintet.
50 000 túlsúlyos ember fogyott a Müller-étrenddel
A Sül-David Müller által 1990-től 2005-ig kidolgozott Müller-diétával több mint 50 000 túlsúlyos és elhízott ember fogyott. A szerző a mérleg diktátuma ellen fordul, mert a mérleg vak. Nem tudja megmérni, hogy a zsírszövet, az izomtömeg vagy a víz lebomlott-e vagy kiürült-e. A mérleg csak kilogrammban emeli meg a súlyt. Túlsúly és elhízás esetén azonban szükség van a zsírtömeg lebontására és az izmok nagyrészt megőrzésére. Ennek elérése érdekében a Müller-diéta viszonylag magas fehérjetartalmú és elegendő szénhidrátot biztosít. Ez fehérjetakarékos hatáshoz vezet, és megakadályozza az izmok lebomlását, amely más étrendekben a jo-jo hatáshoz vezet.
Ha megfelelő sorrendben eszel, akkor lefogy
De az ételek sorrendje az étkezések során is nagyon fontos. Ha mindhárom étkezés előtt megiszik egy nagy pohár szénsavas hideg ásványvizet, felmelegíti a zsírégetést és elősegíti a jóllakottságot. A túlsúlyos emberek tartós jóllakottságot érhetnek el, ha először salátát és zöldségeket fogyasztanak, és csak ezután fogyasztják el az étkezés többi összetevőjét - mondja Müller diétás szakember. De a diéta önmagában nem tesz karcsúvá - tudja a tapasztalt táplálkozástudós. Véglegesen karcsú élet csak akkor érhető el, ha az étrend megváltozása, a sporttevékenység, a viselkedésbeli változások és a kikapcsolódás összejön. Az Aacheni Egyetemi Klinikán a pácienseimmel együtt kidolgoztam és optimalizáltam a Müller-étrendet, és tovább fejlesztettem a Táplálkozási Kommunikációs, Diétatanácsadási és Egészségügyi Újságírás Központjában (ZEK).
Sven-David Müller dietetikus
A dietetikus, Sven-David Müller táplálkozási orvostudományt tanult, és az alkalmazott táplálkozási orvostudomány mestere (M.Sc.). A német Diabetes Társaság cukorbetegséggel foglalkozó tanácsadója is. A Müller-diéta mellett kidolgozta az élelmiszer-közlekedési lámpák koncepcióját, és például közzétette a kalóriatartalmú lámpát. Sven-David Müller nős és Weimar an der Lahnban él. A táplálkozási kommunikáció, az étrend-tanácsadás és az egészségügyi újságírás (ZEK) központjának és gyakorlatának vezetője. Bibliográfiai adatok:
A Müller-diéta
Sven-David Müller
Schlütersche Kiadó, Hannover
12,90 euró
Link tippek túlsúlyos emberek számára:
www.dkgd.de
www.slimcoach.de
www.dge.de
Könyvtippek túlsúlyos emberek számára:
Kalóriatartalmú lámpa, Sven-David Müller, Trias Verlag
A legvastagabb étrend rejlik, Sven-David Müller, Schlütersche Verlagsgesellschaft
Az édesítőszer mítosza, Sven-David Müller, Kneipp Verlag