Fogyjon könnyen személyre szabott táplálkozással
Ön itt van:
quarks.de/Egészség/Táplálkozás/Egyszerűen fogyjon személyre szabott táplálkozással?
Nutrigenomika
Legyen karcsú vagy éljen egészségesen - ez a genetikai teszteken alapuló személyre szabott táplálkozás ígérete. De légy óvatos: Vannak fogások.
A cikk ugrócímkéi:
tartalom
Cikk szakasz: Egyéni étrend: mi áll a háttérben?
Egyéni táplálkozás: mi áll mögötte?
A génjeid - a diéta?
Köztudott, hogy a génvariációk olyan betegségekhez kapcsolódnak, mint például az elhízás vagy az inzulinrezisztencia kockázata, ami 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet. Az egészséges táplálkozással kapcsolatos tanácsok azonban mindenkinek azonosak, legfeljebb speciális ajánlások formájában gyermekek, sportolók vagy idősek számára. És mégis, kortól függetlenül, a szénhidrátok, zsírok vagy fehérjék felhasználásának módja emberenként nagyon eltérő. Ezért az egyéni étrendi ajánlásoknak legalább elméletben van értelme. Például egyesek lényegesen többet tudnak enni súlygyarapodás nélkül, és vannak, akik több koffeint tolerálnak, mint mások, a májban lévő bizonyos enzim mennyiségétől függően. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a vércukorszint vagy a koleszterinszint emelkedése személyenként nagyon eltérő. Bizonyos esetekben a tesztalanyok még a „jó” HDL-koleszterinszintjüket is megnövelték a telített (rossz) zsírsavak magas aránya ellenére. És nem mindenki csökkenti a vérnyomását, aki csökkenti a sófogyasztást.
Cikk szakasz: Vannak-e egyértelmű összefüggések a gének és az étrend között?
Vannak-e egyértelmű összefüggések a gének és az étrend között?
Amikor a metszetek megbetegítenek
Vegyük például az elhízást: A szippantók különféle géneket találtak, amelyek növelik az elhízás kockázatát. Ide tartozik például az FTO gén (a zsírtömeg és az elhízás társított gén) bizonyos formákban, vagy a melanokortin-4 receptor (MC4R). Ez utóbbi fontos a jelátvitelhez, valamint az étvágy és a súly szabályozásához. Az MC4R hiány ezért elhízáshoz vezethet. Ritka, hogy a kivágás szükségszerűen rendellenességhez vagy betegséghez vezet. Az egyik példa a laktóz intolerancia: Itt a laktáz enzim génje inaktív egy módosított nukleobázis miatt. A szervezet nem tudja lebontani a laktózt - ez felfúvódáshoz vezet.
A gének ritkán jelentik az egyetlen okot
Az egyik probléma a táplálkozást és az anyagcserét befolyásoló lehetséges génvariánsok és kivágások száma. Nagyon sok van. Legtöbbjük pedig önmagában csak az emberek közötti különbségek csak nagyon kis részét magyarázza meg, vagy csak néhány százalékkal növeli a betegség kockázatát. Tehát az életmód sokkal nagyobb szerepet játszik. Az FTO gén esetében megnő a kevéssé mozgó génvariáns hordozók száma.
Cikk szakasz: Mennyire hasznosak a vér- vagy genetikai vizsgálatok?
Mennyire hasznosak a vér- vagy genetikai vizsgálatok?
A tudományos megerősítés gyakran várat magára
"Eddig a vizsgálati adatok alapján még jól megválasztott kivágásokat sem sikerült megerősíteni az ellenőrző vizsgálatok során" - mondja Andreas Pfeiffer, a berlini Charité munkatársa, az endokrinológia és az anyagcsere-orvos professzora. „Bár nyilvánvaló, hogy a génvariánsok összefüggenek az elhízás vagy az inzulinrezisztencia kockázatával, jelentőségüket az élet folyamán az epigenetikus hatások nagymértékben módosítják.” Harmadszor, a genetikai tesztek csak valószínűségeken alapulnak, csak homályos ajánlásokat adnak, és csak látszólag egyediek. Emiatt az egészségbiztosítás által fizetett táplálkozási tanácsok lényegesen olcsóbbak és hatékonyabbak lehetnek.
Ne adja le könnyedén a DNS-mintákat
Elvileg nagyon óvatosnak kell lenni a személyes DNS továbbadásával, még akkor is, ha a szolgáltató adatvédelmi nyilatkozata kimondja, hogy nem genetikai profilokat tárolnak, hanem csak bizonyos anyagcsere-típusokba sorolják be. Az orvosi DNS-vizsgálatok esetében a genetikai diagnosztikai törvény előírja, hogy a részletes orvosi tájékoztatás kötelező. Táplálkozási genetikai tesztek esetén azonban az ügyfelek saját nyálmintát készítenek és közvetlenül orvoshoz küldik anélkül, hogy orvoshoz kellene fordulniuk.
Hogy ezt orvosi genetikai tesztnek vagy életmódbeli terméknek tekintik-e, azt még nem tisztázták törvényesen. A Társaság az Emberi Genetikáért 2011-ben figyelmeztetett e genetikai tesztek növekvő elterjedésére. A vásárlók egyedül maradnak genetikai elemzésük eredményeivel, és lehetséges következményekkel vannak elárasztva. Emellett nem világos, hogy ki ellenőrzi az elemzések minőségét és az eredmények értelmezését.
Cikk szakasz: Van-e szénhidrát-, zsír- vagy fehérjetípus?
Van szénhidrát, zsír vagy fehérje típus?
De még ha a vizsgált részleteket tudományos publikációk is bizonyítják, ez többnyire csak az asszociációkról szól, nem az ok-okozati összefüggésekről. Még akkor is, ha egy bizonyos genetikai variáció és anyagcsere probléma egyszerre jelentkezik, a diéta típusú „szénhidrátok” vagy „zsírok” nem származhatnak belőle. Jelenleg nincs tudományos alapja a géndiétáknak. Vannak arra utaló jelek, hogy az FTO gén és a melanokortin-4 receptor gén (MC4R) összefüggenek az energiafogyasztással. De a Müncheni Műszaki Egyetem 2018-ban végzett nagyszabású tanulmánya azt mutatta, hogy a többi gén eredményei nem konzisztensek, így a kutatások jelenlegi állása még nem teszi lehetővé a testsúly kezeléséhez szükséges egyedi táplálkozási tanácsokat genetikai információkból.
Nagy a vágy a személyre szabott táplálkozási ajánlások iránt
A genetikai tényezők és a diéták közötti kölcsönhatások még nem teljesen ismertek. A tanulmányok bizonyítják, hogy a testmozgás és az étrend epigenetikus változásokhoz vezet. Ez azt jelenti: Nem közvetlenül változtatják meg a géneket, hanem egy sejt azon részeit, amelyek biztosítják, hogy egy gén olvasható-e vagy sem. Az egyik a génszabályozásról is beszél. A testmozgás és az étrend miatti epigenetikai változásokról rendelkezésre álló tanulmányok azonban még nem elégségesek ahhoz, hogy konkrét ajánlásokat nyújtsanak a sport típusára, intenzitására vagy időtartamára vonatkozóan.
A genetikai tesztek azonban láthatóan legalább növelhetik a motivációt: egyesek könnyebben megváltoztatják a viselkedést. Ezt mutatta a német mezőgazdasági társaság (DLG) személyre szabott táplálkozással kapcsolatos felmérése is. Összességében a megkérdezettek 47 százaléka egyetértett azzal a kijelentéssel, hogy személyre szabott étrend-ajánlások révén valószínűleg jobban és egészségesen fognak étkezni. De csak 19 százalék tudta elképzelni a fizetés alapú, személyre szabott táplálkozási tervet, amely meglehetősen vagy nagyon jól tartalmaz DNS-teszteket (4 százalék).