Fogyjon le a Montignac módszerrel, az 1. fázis svájci mángold és árpa torta

1 kis száraz kecskesajt vagy 75 g petrezselyemsajt (cheddart tettem)
1 hagyma
3 nagy svájci mangoldborda
3 evőkanál olívaolaj
300 g gyöngy árpa (hántolt árpát tettem, de legközelebb este beáztattam)
75 cl zöldségleves vagy csak víz
3 tojás
só, bors

montignac

Termelés:

Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát.
Mossa meg a mángoldot.
Vágja le a bordákat csak a zöldből. Foglalja le az utóbbit.
Távolítsa el a szálakat a bordákról (nekem nem volt ilyenem), és vágja őket apró kockákra.

Pirított serpenyőben 3 evőkanál olívaolajon megpirítjuk a hagymát és a bordákat.

Hozzáadjuk az árpát (amelyet korábban áztattunk, hogy lerövidítsük a főzési időt), a húslevest, a fűszerkeveréket, és ízesítsük sóval és borssal.

Főzzük alacsony lángon, időnként kevergetve, amíg a folyadék felszívódik. (Vizet kellett adnom, mert a nem sütött árpám nem főtt).