Fogyjon le, miért váltunk mindannyian Ghee-re, erre

miért

Még mindig kókuszolajat használ? Továbbmentünk, most új rögeszménk a ghí vaj.

A Ghee egyfajta tisztított vaj, amelyet a főzés során használnak India és itt Közel-Kelet. Hagyományosan puha vajból készül, amelyet alacsony hőmérsékleten melegítenek, hogy eltávolítsák a tej szilárd anyagát, a vizet, a cukrot (laktózt) és a fehérjéit (kazeint), és csak a zsír maradjon folyékony, így emészthetőbbé válik.

Ghee vaj: az előnyök

A kazein, mivel a tejben és a laktózban az egyik domináns fehérje, ez a tejtermékekkel szembeni legtöbb intolerancia fő oka. A ghee kiváló alternatíva a szokásos vajhoz, amely jelentős mennyiségű laktózt tartalmaz. A ghee gazdag vajsavban, rövid láncú zsírsavban, amely képes serkentik az emésztést és gyulladás. A derített vaj fogyasztásával hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez. Fűvel táplált tehenekből származva a derített vaj zsírsavakat és llinolénsav konjugátum (CLA), amely jobb inzulinrezisztenciával és jobb zsírégetéssel jár, ami segíthet a fogyásban.