Fogyjon le vízzel - mi a mítosz igazsága
A sok vizet fogyasztó emberek állítólag könnyebben fogynak. Igaz ez az állítás? Elkezdtük a választ keresni. Az eredményt a következő cikkben közöljük.
Az emberek egy ideig szilárd táplálék nélkül is könnyen megúszhatják. De csak néhány nap víz nélkül. Nemcsak a szomjat oltja.
A víz (túl) létfontosságú a tested számára. Egyrészt számos anyagcsere-folyamathoz szüksége van a hűvös vízre. Ezenkívül a víz a vizeletének fő összetevője is. Ennek a közegnek a segítségével a test kiválasztja a méreganyagokat.
Mennyit kell inni naponta?
A gyakran hallott kijelentés: "Legalább napi két-három liter víznek kell lennie" kissé félrevezető. Igaz, hogy egy felnőttnek átlagosan két-három liter folyadékot kell inni. Azonban csak körülbelül 1,5 literre van szüksége ital formájában.
A többit a tested evés útján szívja fel. Mivel normál napi adagban átlagosan egy liter víz van megkötve az ételben.
A Német Táplálkozási Társaság azt ajánlja, hogy az átlagos aktivitási szinttel rendelkező felnőttek naponta legalább 1,3–1,5 liter folyadékot fogyasszanak víz vagy más ital formájában. A sokat izzadó sportolóknak vagy szakembereknek ennek megfelelően többre van szükségük.
Vízzel fogyhat?
A Charité Berlinről számos olyan tanulmány készült, amelyet dr. Michael Boschmann. Az első tanulmány az ivóvíz normál testsúlyú emberekre gyakorolt hatásait vizsgálta.
Az eredmény: Miután az alanyok fél liter vizet (szobahőmérsékleten) megittak, energiafogyasztásuk átlagosan 50 kilokalóriával nőtt. Dr. A Boschmann egyebek mellett a szoba meleg vízének szükséges hőmérsékletű felmelegítésével testhőmérsékletre.
Pusztán matematikai szempontból ez azt jelentené, hogy további 150 kilokalóriát égethet el, ha napi 1,5 liter vizet iszol.
Ugyanezt a kísérletet hajtotta végre dr. Boschmann túlsúlyos emberekkel. Itt a hatás valamivel kisebb volt, de legalább a tesztalanyok legfeljebb 30 kilokalóriát fogyasztottak 0,5 liter vízenként, amelyet ittak.
Jobb inni, mielőtt eszel
A Virginia Tech Egyetem súlycsökkentő tanulmányának részeként a tudósok először tudták bizonyítani, hogy körülbelül 0,5 liter víz, étkezés előtt elfogyasztva valóban képes támogatni a fogyást. Két különböző csoport vett részt a vizsgálatban. Az egyik csoport minden étkezés előtt ivott két pohár vizet, a másik csoport nem változtatta meg ivási viselkedését.
Az eredmény: A vízivók három hónap után átlagosan hét kilogramm testtömeget fogyottak, ami körülbelül két kilogrammal több, mint a második csoportban. A tudósok azt az okot adták, hogy az étkezés előtt elfogyasztott vízmennyiség kitölti a gyomrot, és ezután felgyorsítja a jóllakottság érzését.
Ennek eredményeként az első csoport tesztalanyai étkezésenként átlagosan 70-90 kilokalóriával kevesebbet fogyasztottak. Ez jelentős megtakarítást jelent.
Minőségi problémák a tudományos tanulmányokban
Bár mindenhol olvashatjuk, hogy az ivóvíz segít a fogyásban, rá kell mutatnunk, hogy bár a témát világszerte csaknem 5000 tanulmány vizsgálta, a kérdések minőségével kapcsolatban gyakran megválaszolatlan kérdések maradnak. Gyakran előfordul, hogy az eredményeket csak egy kis csoportban vagy rövid ideig figyelték meg, így az eredményeket nem lehet könnyen általánosítani.
Következtetés: fogyjon le vízzel?
Amit mindenképpen következtetésként elmondhatunk, az az, hogy a vízivás semmiképpen sem árthat. Óvatosan kell eljárni itt csak súlyos szívelégtelenségben szenvedők vagy folyadékkiválasztási problémák esetén, például vesekárosodás esetén.
Önmagában a víz ivása azonban nem valószínű, hogy karcsúbbá válna. De ha a kalóriatartalmú italokat, például gyümölcsleveket vagy üdítőket vízzel vagy cukrozatlan teával helyettesíti, ez a megtakarított kalóriákkal határozottan támogatja a fogyás folyamatát.
Ezenkívül inkább igyon evés előtt, mint közben vagy utána, mert ez bizonyos mértékben csökkenti az éhségérzetét, és a lényeg az, hogy kevesebb kalóriát fogyaszt.