Fogyjon le zenével
Az, hogy egy étteremben vagy vásárlás közben hallgatunk-e zenét és milyen hangerővel, hatással van arra, hogy mely ételeket választjuk. Ezt mutatja egy nemrégiben készült tanulmány.
Meg akarták tudni, hogy a zene hangereje befolyásolja-e étkezési magatartásunkat. A Tampai Dél-Floridai Egyetem Muma Üzleti Főiskolájának tudósai kísérletsorozatot hajtottak végre.
A zene hangereje befolyásolja a döntést
Először két napig figyelték meg a vendégek fogyasztói magatartását egy svéd kávézóban, ahol kétféle hangerővel (55 decibellel vagy 70 decibellel) játszottak különböző stílusú zenéket. A kutatók az ajánlott ételeket egészséges (pl. Saláta), egészségtelen (pl. Sütemény) és semleges (pl. Kávé és tea) kategóriákba sorolták.
Az eredmény: amikor halk volt a zene, a kávézó vendégei tíz százalékkal gyakrabban döntöttek egészséges ételhez, mint hangos zenével. Ezt a hatást egy második kísérlet is megerősítette: ha hangos zenét hallgattak egy élelmiszerboltban, a vásárlók kevésbé egészséges ételeket vásároltak, mintha lágy zenét játszottak volna.
A harmadik kísérlet során a kutatók 71 hallgatót hallgattak klasszikus zenét 50 decibellel, ugyanazt a zenét 70 decibellel, vagy néhány percig egyáltalán nem. Ezután két harapnivaló közül választhattak: csokoládétorta vagy gyümölcssaláta. A halk zenét hallgatók 14 százaléka a csokoládétorta mellett döntött - a hangos zenét halló alanyok csoportjában ez 44 százalék volt. A tesztalanyok közül, akik egyáltalán nem hallottak zenét, 50 százalékuk hozta meg az "egészségtelen döntést".
A kutatók arra gyanakodnak a csendes klasszikus zene pihentető hatású volt, és ezáltal elősegítette az egészséges táplálkozási magatartást, míg az ismeretlen helyzetből fakadó stressz vagy a túl hangos zene fokozta a „boldog” cukor iránti vágyat.
A lágy heavy metal zene elősegíti az egészséges étkezési szokásokat is
Annak kiderítésére, hogy ez a hatás csak a komolyzene esetében jelentkezik-e, a csapat további 53 hallgatóval megismételte ezt a kísérletet - ezúttal azonban az alanyok heavy metalt hallottak a két különböző köteten. Itt az eredmény még egyértelműbb volt: 92 százalék a csoportban, aki halk zenét hallott, az egészséges snack mellett döntött (Granola bárok vs. cukorkák). A hangos zenét halló tesztalanyoknak csak a fele tette ezt.
Hallgasson zenét vásárlás közben
Ha nehezen választja ki az egészséges alternatívákat a polcon vagy a szupermarket vagy az étterem menüjében, akkor segíthet magának, ha olyan éttermet választ, ahol lágy zene szól - vagy vásárlás közben lágy zenét hallgathat. Az étel elkészítése közben is halkan kell szólni a zenén - ez azt jelentheti, hogy kevesebb cukor kerül az ételbe.
Forrás: Biswas, D., Lund, K., és Szocs, C. (2018): Egészséges kiskereskedelmi légköri stratégiának hangzik: A környezeti zene és a háttérzaj hatása az élelmiszerek értékesítésére, in: Journal of the Academy of Marketing Science.