Fogyjon lúgos étrenddel! CSID Mi folyik doktor
A diéták világa első pillantásra szinte nevetséges területnek tűnik, ahol a tanácsok és a terápiák néha furcsaak, néha logikátlanok és gyakran lehetetlen követni őket. Természetesen a lúgos étrend nem tartozik ezekbe a kategóriákba.
Az okok, amelyek miatt a mai élelmiszerek némelyike káros az egészségre, annyi, mint maguk a veszélyes ételek sokfélesége. Első pillantásra egy igazság világos - minden "rossz" ételnek kifejezett savas jellege van, és ez a sejtek, az anyagcsere egyensúlyhiányához vezet, ami befolyásolja az emberi test egészségét és szépségét. És bár nem hangzik elég ijesztően, a savas étrend káros hatásai pillanatnyilag és hosszú távon is ránk támadnak. A megoldásra sürgősen szükség van egy túlnyomórészt lúgos étrend elfogadásával.
Savas, ironikus és veszélyes
A vér titokzatos pH-értéke nem más, mint az életfontosságú folyadék lúgosságának mérésének első indexe. A tökéletesen egészséges vér enyhén lúgos (indexe 7,35 -7,45 között van). A 7,0 pH-érték egyszerűen semleges, a 7,0 feletti pH-érték lúgos, míg a 7,0-es index alatti pH savas, vagyis a problémák és körülmények felé vezető első lépés. A savas pH elsősorban egy túlnyomórészt savasító étrend miatt következik be, amelyet érzelmi stressz, méreganyagok felhalmozódása vagy bármilyen más olyan állapot követ, amely nélkülözi a sejteket oxigénnel vagy más tápanyagokkal.
A test lúgos ásványianyag-tartalékkal megpróbálja megvédeni a pH-jának savasodását. Ha diéta naponta nem tartalmaz lúgos ételeket, az oxidáló savak felhalmozódása a sejtekben néhány perc alatt megkezdődhet. Az oka annak, hogy az élelmiszer-acidózis ennyire kialakult manapság, nagyrészt az egészségtelen élelmiszerek támadásának tudható be. Az ócska ételek mellett általában veszünk napi feldolgozott élelmiszerek veszélyes részét, fehér lisztet, cukrot, savanyú italokat, amelyek felett az oxidánsok bajnoka, a rettegett aszpartám uralkodik.
Lúgos ételek
A legtöbb zöldség és gyümölcs lúgos elemeket tartalmaz túlnyomóan nagyobb arányban, mint más élelmiszerek. Néhány kivételtől eltekintve egyesek még "jó" savakkal is ellátnak minket, például kukoricát, szóját, árpát és sok zöldséget. Esetükben a "jó sav" - "rossz sav" párharc figyelhető meg legjobban. Így az ezekből az élelmiszerekből származó, hagyományosan organikus vagy biodinamikusan termesztett növények kevesebb "rossz" oxidáló savat tartalmaznak. További meglepetéseket kínálnak azok a gyümölcsök és zöldségek, amelyeket általában savassággal vagy savízzel társítunk.
Az emésztés után még a savanyú gyümölcsök, például a citrusfélék vagy a zöldségek, például a rebarbara is lúgos termékekre bomlanak. A leghíresebb képviselő maga a citrom. A gyomorba kerülve a citromlé az emésztés miatt megváltoztatja pH-ját, és lúgos lesz.
Ételfajták
Alkáli zöldségek: brokkoli, zeller, uborka, padlizsán, karfiol, hagyma, spenót, paradicsom; Alkáli gyümölcsök: alma, sárgabarack, avokádó, banán, szőlő, citrusfélék, őszibarack, körte; Savasító gyümölcsök: ribizli, szilva, mázas gyümölcsök; Savanyító gabonafélék: árpa, kenyér, fehér liszt, tészta, rizs; Hüvelyesek és savanyító gyümölcsök: bab, csicseriborsó, szójabab, lencse.
Savas ételek
Savanyító laktátok: vaj, olvasztott sajtok, fagylalt; Kifejezetten savasító hatású állati fehérjék: szalonna, kolbász, füstölt hús, mindenféle hús; Savasító zsírok és olajok: állati zsír, avokádóolaj, kukoricaolaj, szezámolaj, napraforgóolaj, olívaolaj; Savasító hatású alkoholok: sör, likőr, szeszes italok, borok.
Az optimális egészség megőrzése érdekében, diéta napi tartalmaznia kell 60% főleg lúgos ételeket és 40% savas ételeket. De az egészségünk helyreállítása érdekében az arány jelentősen megváltozik. Az élelmiszerek körülbelül 80% -ának lúgosnak, a többi savasnak kell lennie!
Ételek, amelyek pH-jukat az elkészítésük módjától függően változtatják meg
De van olyan ételek kategóriája is, amelyek természetét eddig nem tisztázták. Néhányuk mindenki napi étrendjének szerves részét képezi, de elkészítésük vagy fogyasztásuk módjától függően könnyen megváltoztathatják a pH-jukat. Itt találjuk: brazil dió, kelbimbó, tojás, zöld tea, méz, pasztörizálatlan tej, burgonya, tök- és napraforgómag, joghurt, savanyú káposzta.