Fogyjon nyugodtan! „- Egészségesebb életmód
A sikeres táplálkozási szakember, Ursula Vybiral egy EGÉSZSÉGES ÉLET beszélgetésben az egészséges és nyugodt fogyásról, arról, hogy miért fontosak a kis bűnök, és mely rejtett hízó dolgokra érdemes figyelni. Plusz: tíz parancsolat, amellyel garantáltan lefogysz.
Ursula Vybiral ismeri a diétákat - számos híres hollywoodi diétát (többek között ananász- és káposztaleves-diétákat) már maga mögött hagyott. Gyerekként és tinédzserként néha karcsú volt, néha kövér. A titokzatos módszerektől sem riadt vissza - például az úgynevezett zsírmentes injekciótól. Valamikor ez elég volt számára: Vybiral, aki hosszú évekig dolgozott a marketingben, lánya születése után intenzíven foglalkozott táplálkozási kérdésekkel. Számos táplálkozási edzői tanfolyam és szeminárium után 2006-ban a táplálkozási szakemberekkel, nőgyógyászokkal, belgyógyászokkal, fogorvosokkal és egy allergológussal együttműködve kidolgozta az „egyszerű étkezés” koncepciót. A hitvallás: Hosszú távú, egészséges étrend változik a veszélyes étrendek helyett. Semmi sem marad el, éppen ellenkezőleg: a csalódás helyett az élvezet áll a középpontban! És már beszélgetés közepén vagyunk a sikeres táplálkozási szakemberrel, aki táplálkozási tippeket is adott a Puls 4 magánszolgáltatóval kapcsolatban, műhelyeket és szemináriumokat tart cégekben és szállodákban, és 2013-ban kiadta első könyvét ...
Ha betartja ezt a tíz „Ursula Vybiral” parancsolatot, akkor a kilók tartósan csökkenni fognak.
1. Igyon sok vizet.
2. A megfelelő szénhidrátokat kell kiválasztania a megfelelő időben.
3. Figyelnie kell a megfelelő zsírokra.
4. A napi ütemtervbe fel kell vennie a gyümölcsöket és zöldségeket.
5. Óvatosnak kell lennie a nassolás során.
6. Rendszeresen gyakorolnia kell.
7. Korlátoznia kell alkoholfogyasztását.
8. Számolja ki a napot.
9. Tárolnia kell magát.
10. Élveznie kell az életét.
EGÉSZSÉGES ÉLET: Sok embernek nagyon nehéz lefogynia ...Ursula Vybiral: ... mert az evésnek sok köze van a szokáshoz és a lélek életéhez. És: a fogyás nem olyan fogalom, amelyet csak mindenkire rákényszeríthet. Pontosan itt jön létre a „könnyű étkezés” módszerem: A fogyás és a diéta általában egyéni. Három gyermekes anyának és feleségnek más az élelmiszerigénye, mint például egyedülálló férfinak vagy vállalkozónak - pusztán azért, mert az életkörülmények teljesen mások: Milyen gyakran találkozom napközben étellel? Mit jelentenek számomra a chips esténként tévénézés közben, vagy a csokoládé, mint lefekvés? Arról szól, hogy felismerje és elemezze saját igényeit, majd hosszú távon megváltoztassa azokat. Hogyan tudom feloldani a kondicionált impulzusokat? És nagyon fontos: Hosszú távú étrend-változásról van szó! Mert csak így lehet egészséges és tartósan fogyni - vagy hízni, mert egyesek ezt is szeretnék.
Ursula Vybiral, Michaela Ernst:
Egyél karcsúan. Miért olyan fontosak a kis bűnök?.
Amalthea Verlag, Bécs, 2013
193 oldal, 9,95 EUR
GL: Meg kell-e tennie édesség vagy más "apró bűnök" nélkül a fogyás során?
Nem! Az étkezés a kéjjel és a szenvedéllyel függ össze. Csak akkor tudja sikeresen kiegyenlíteni a hosszú távot, ha minden nap megengedi magának a kis bűnöket. Az egyik a "lélektáplálékról" beszél: a léleknek jó ételről. Volt olyan ügyfelem, aki gyerekként mindig vigaszként kapott búzadarát, amikor megsérült. Idős koráig folytatta ezt a szokást. Miért kellene elvennem a búzadarabját ettől az embertől? Bizonyos ételektől eltávolítom a tabut. Amit elveszek az ügyfeleimtől, az a Leberkässemmel vagy a benzinkút hatalmas csokoládéfagylaltja, csak azért, mert megszokták. Nem kell.
GL: Tehát a kulcsszó a "tudatosság" ...
Pontosan az önrendelkezésről, a személyes felelősségről és a prioritások meghatározásáról szól. Az étrend tudatos döntés: ha este meghívnak egy barátom házába, akkor csak a nappali étkezésre korlátozódom. Igen, most megeszem a házi barackfoltot a családi ünnepen - örömmel. Nem, nem a hivatalban lévő szupermarketben vásárolt csokoládé kekszel nyúlok a tányérért, hanem tudatosan a gyümölcstálért. Többfogásos menüvel kihagyhatok egy tanfolyamot. Vagy: Ha este a TV előtt akar valamit rágcsálni, akkor jobb, ha készít egy antipasti tányért, amely parmezánt, olívabogyót, kapribogyót, nyers zöldséget és marhahúson pácolt sonkát tartalmaz. Mert egy dolognak egyértelműnek kell lennie: Nem a gratinált lasagna-nal fogyok este, hanem a halakkal és zöldségekkel. Kompromisszumot kell kötnem. Ami az édességeket illeti, arról a „kis snackről” beszélek, amelyet ügyfeleimmel együtt határozok meg. A snack adagja napi 200-220 kalória. Ez a kis snack különösen népszerű az ügyfeleim körében.
GL: És mi van a szénhidrátokkal és a zsírokkal?
Megint nem hiszek a tiltásokban. Az „alacsony szénhidráttartalom” helyett a „jó szénhidrát” kifejezésről beszélek: A jó szénhidrátok közé tartozik a burgonya, rizs, zabpehely, kuszkusz, bulgur, hajdina, teljes kiőrlésű tészta, csicseriborsó, zöldségek és gyümölcs. A legrosszabb a fehér liszt, a finomított cukor, a csokoládé, a chips vagy a perec. Tehát meg kell ennem a jókat - ebédre is kicsit csökkentve és jobban, mint este, de aztán örömmel! Általában el kell döntenie, hogy nem eszik túl késő este. Ami a zsírokat illeti: a növényi zsírok rendben vannak, az állati zsírok csak kis mennyiségben! Egyébként: még a reggelizés sem feltétlenül szükséges, ha nem tetszik. De akkor kell egy kis valami a reggel folyamán, hogy délután ne essen a sóvárgás csapdájába.