Fogyjon tésztával vagy burgonyával
A burgonya jobban fogy, mint a tészta. Már csak azért is, mert a burgonya alacsonyabb kalóriatartalmú. 100 gramm burgonya körülbelül 70 kilokalóriát biztosít. Ugyanaz a tészta mennyiség 120 kilokalória.
Különböző hatások a vércukorszintre
A burgonya másik előnye, hogy lassan megemelkedik a vércukorszint. Ennek oka a gumó hosszú szénhidrátláncai, amelyek lassan emészthetők, és nem okoznak olyan gyors vércukorszint-emelkedést. A tészta rövid szénláncú szénhidrátjai viszont jelentősen gyorsabban segítik a vércukorszint emelkedését. Csak rövid idő elteltével a vércukorszint ismét csökken, ami szintén problémás: Sóvárgást vált ki.
Következtetés és tipp
Összefoglalva ez azt jelenti: A burgonya jobban fogy, mint a tészta, mert nemcsak alacsonyabb a kalóriatartalma, hanem hosszabb ideig is jóllakunk.
De tipp minden tésztaimádónak: a kis mennyiségben elfogyasztott tészta nem hízik meg. És amikor a tészta után nyúl, próbálja ki egy adag teljes kiőrlésű tésztával. 100 grammonként 143 kilokalóriával még több kalóriát biztosítanak, mint a normál tészták, de lényegesen több rostot tartalmaznak, ami tovább tart bennünket és így megakadályozza az étvágyat.
Azok számára, akiknek mindez nem tetszik, mert annyira (érthető módon) szeretik a spagetti aglio olio-t, azt kell mondanom: hébe-hóba rendben van.