Vastagsá teszi az inzulint, és megakadályozza a fogyást
"A szénhidrátok meghíznak". Mindenki ismeri ezt a mondatot, de mennyi igazság van? És mi köze van az inzulinhoz? Megmagyarázzuk, hogy jön a testzsír növekedése vagy csökkenése.
Számos diéta tiltja a magas szénhidráttartalmú ételeket, főleg este, mivel a vércukorszint emelkedése és az ebből adódó inzulin állítólag meghízik. Alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrend esetén, amelyben a szénhidrátokat nagyrészt kerülik, a kilóknak eltűnniük kell. De milyen szerepet játszik az inzulin a zsírégetésben és a zsírvesztésben? És nagyon kövér?
Mi az inzulin?
Az inzulin egy hormon, amely felszabadul a hasnyálmirigyben, amikor ételt táplálnak a szervezetbe. Fő feladata a test szénhidrátok felhasználásának elősegítése azáltal, hogy a cukrot a vérből a sejtekbe mozgatja. Ott a cukrot energiatermelésre használják, vagy glikogén formájában tárolják az izmokban vagy a májban. Az inzulin befolyásolja az izomfehérje szintézisét, és a kortizol antagonistája. Az inzulin negatív képe azon a tényen alapul, hogy gátolja a zsírsavak, mint energiaforrás felszabadulását. A zsírsejtek könnyebben feltöltődnek. A tévhit: Sok szénhidrát sok glükóz, ami azt jelenti, hogy sok inzulin szabadul fel, amely aztán a glükózt testzsírban tárolja. De ez nem olyan egyszerű.
A túl sok kalória hízik
A növekedés vagy csökkenés döntő tényezője a kalóriaegyensúly. Ha a test kevesebb energiát kap, mint amennyit több nap vagy hét alatt elfogyaszt, akkor a zsírt is hatékonyan bontja. Ha túl sok kalória van, akkor hízunk, még akkor is, ha csak a zsírokból fogyasztjuk a kalóriákat, így egyáltalán nem szabadul fel inzulin.
Hogyan működik a súlygyarapodás és a súly?
Tehát amikor ételt és főleg szénhidrátokat eszünk, a test felszívja a tápanyagokat és testzsírként tárolja az inzulinon keresztül, ha nincs rá szükség azonnal. A tárolt zsírt azonban egész nap energiával szolgálják. Ha ezt az energiát elfogyják, a test az energiát a testzsírból veszi le, amíg újra élelmet nem kap. Ez egy idő után negatív kalóriaegyensúlyt eredményez, és lefogyunk. Ha azonban az energiatárolók még mindig megteltek, és az élelmiszer ismét rendelkezésre áll, a test ezt újra testzsír formájában tárolja. Ha a zsírt hosszabb ideig nem fogyasztjuk, hízunk.
Milyen ételek szabadítják fel az inzulint?
Valójában nem csak a szénhidrátok okozzák az inzulin felszabadulását, hanem a fehérjék is. A test egy részét glükózzá alakítja, ami a vércukorszint emelkedését okozza. Tehát a szénhidrátok általában nem a tettesek. Az étel kiválasztásakor még mindig attól függ, hogy milyen szénhidrátokat juttatnak a szervezetbe. Az egyszerű szénhidrátokat a szervezet gyorsan felhasználja, így a A vércukorszint gyorsan emelkedik, majd ismét csökken. Megújult az éhség, ami gyakran azt eredményezi, hogy a Túl sok kalória és súlygyarapodást eredményeznek. Összetett szénhidrátokkal és fehérjékkel a vércukor stabil marad és csak lassan növekszik, ami lelassítja a vágyat.
Ezért figyeljen ezekre az ételekre:
Fehérjék esetében hozzáférhet a húshoz, a halhoz, a tejtermékekhez és a hüvelyesekhez. A fehérje a komplex szénhidrátokhoz hasonlóan sokáig telít, és csak a vércukorszint lassú emelkedését okozza.
Következtetés
Önmagában az inzulin nem hizlal! Kalóriafelesleg nélkül az inzulin felszabadulása ellenére sem képződik zsír a szervezetben. Hasznos azonban a komplex szénhidrátokra támaszkodni, mivel ezek megakadályozhatják a sóvárgást és ezáltal a magasabb kalóriabevitelt.