Fogyjon végleg a tz fitnesz étrenddel
Frissítve: 2009.03.26. - 11:36
A fogyás reggelivel kezdődik: Minél többet takarítson meg kenyeret és müzlit, mindkettő sok kalóriát tartalmaz.
A fogyás a negatív energiamérlegről szól: a test több kalóriát használ fel, mint amennyivel ellátják.
Ezzel szemben az emberek akkor híznak, ha az energiamérlegük többé-kevésbé nagy pluszt mutat. A napi 200 kcal pozitív egyenleg - ami csak öt gramm vaj tekercsnek felel meg - egy év alatt tíz kilós súlygyarapodáshoz vezet! Ez sok - a legtöbb túlsúlyos ember 20 és 30 kilogramm között hízik tíz-20 éven belül. Tehát évente egy-három kiló. Az egyes napokra számítva ez egy kis plusz 50–80 kcal-t jelent. Összehasonlításképpen: egy 150 gramm súlyú almában 75 kcal van.
Ha éhes a csokoládéra, Prof. Volker Schusdiziarra puding light-ot javasol.
"A problémánk az, hogy nincs a testünkben olyan mérőrendszer, amely regisztrálja a leadott energiát és riasztást ad, ha túl sok lesz" - mondja Prof. Volker Schusdziarra táplálkozási szakértő. "Gyakorlatilag nem ismerhetjük fel a napi kalóriabevitel jelentős ingadozásait és kisebb elmozdulásokat a pozitív energiamérleg irányába."
Az elhízás fokozatos folyamat. Prof. Schusdziarra elmagyarázza a következő két epizódban tz fitnesz-Diéta, hogyan táplálkozhat továbbra is a megfelelő ételválasztással - és így is fogyhat. Ma: reggeli, harapnivalók, édességek és rágcsálnivalók.
reggeli
"A túlsúlyos betegekkel kapcsolatos tapasztalataim azt mutatják, hogy a reggeli döntő fontosságú a napi kalóriabevitel szintje szempontjából" - mondja Prof. Schusdziarra. Átlagosan 200 grammot fogyasztanak reggel 460 kilokalória fűtőértékkel.
A kenyér meghaladja a 18 százalékot az első számú étel között, amelyet kalóriaigényünk kielégítésére használunk. Az alacsony víztartalom miatt magas energiasűrűsége 2,0 (egész rozs) és 3,2 kcal/g (ropogós kenyér). A kiflik még több kalóriát tartalmaznak (4,3 kcal/g), de süteményeknek számítanak. "Csak akkor fogyhatunk el, ha a kenyér fajtáját választjuk anélkül, hogy kevesebbet kellene ennünk" - mondja Schusdziarra professzor. A vaj vagy a margarin növeli a kenyér energiasűrűségét - a kivajazott perec több mint 300 kcal-t tartalmaz! Prof. Schusdziarra ezért az alacsony zsírtartalmú kvarkot javasolja alternatívaként - vagy egyszerűen csak a jobb feltétet.
Lekvár, kolbász és sajt
Ez lehet például házi lekvár (300 gramm cukor/1 kilogramm gyümölcsmassza) vagy feldolgozatlan húskészítmény, például nyers vagy főtt sonka, hideg sült vagy magozott marhahús. "Minden más típusú kolbász sok kalóriát tartalmaz" - mondja a szakember. A szalámi energiasűrűsége például 3,7 kcal/g - a sonka csak 1,3 kcal/g. „Meg tudom csinálni a márkát Talán Ajánlás Edekától. A szabadalmaztatott eljárásnak köszönhetően a kolbász kevesebb, mint három százalék zsírtartalmú - és íze olyan, mint a normál kolbásznak! "
A sajt szerelmeseinek nehezebb dolguk van a könnyű alternatívákkal. A sajtnak magas a fűtőértéke magas zsírtartalma miatt, még a könnyű termékek is sok kalóriát tartalmaznak. A Gouda (45% zsírtartalom) 3,5 kcal/g. You-may-Gouda 16 százalékos zsírtartalommal még mindig 2,6 kcal/g. A táplálkozási szakértő quarkot (1,1–1,4 kcal/g) vagy sovány krémsajtot (5% zsír, 1,1 kcal/g) javasol.
gabona
A müzli fűtőértéke magas, 3,5 kcal/g. "Legfeljebb 30 gramm müzlit, azaz körülbelül három evőkanál pehely vagy kilenc evőkanál kukoricapehely keverjen össze joghurttal és gyümölcsökkel" - tanácsolja a professzor. A tej kevésbé optimális, mivel a müzli által meg nem kötött tej gyorsan elhagyja a gyomrot és nem járul hozzá a jóllakottsághoz.
Desszertek, sütemények és sütemények
A sütemények és sütemények népszerű harapnivalók, de egy részecskében már több száz kalória van. A kekszek előnye, hogy könnyebben adagolhatók, és kevesebbet eszel. A süteményekhez élesztő, rétes vagy omlós tészta a legjobb - ezek megfelelnek a kenyér energia sűrűségének. Az almás rétes 2,0 kcal/g - 300 gramm 600 kcal-val még mindig csípőt ér el!
Nibbles és édességek
Nem éhes hajtja be - tiszta élvezet a nassolásban. A nagy energiasűrűség mellett éppen ez a probléma a csokoládéval, a chips-szel és a társával. " Nassolunk, bár egy főétkezésből csak most töltöttük el "- mondja Prof. Schusdziarra. "Próbálja ki a csokoládé puding könnyűjét csokoládé helyett!" A csokoládé puding, például Optiwell 0,1 százalékos zsírtartalommal a csokoládé kalóriáinak csak tíz százaléka van, 100 gramm csokoládéban 540 kcal, 100 gramm pudingban csak 54 van. Ugyancsak könnyedén átverheti magát, ha rágcsálnivalókról van szó. 3,5 kcal/g mennyiségben a perecrudak csak valamivel meghaladják annak a mennyiségnek a felét, amelyet könnyen átverhetsz magadnak. A 3,5 kcal/g mennyiségben a perecbotokban a földimogyoró kalóriáinak alig több mint a fele van (6,0 kcal/g). Prof. Schusdziarra: "Ha egy éven keresztül minden nap 100 gramm földimogyoró helyett ugyanannyi perecbotot eszel, naponta 250 kcal-mal kevesebbet fogyasztasz - egy év után tizenkét kiló zsírt spórolsz meg!"