Fogyjon zabpehellyel

A zabpehely igazi sokoldalú, sok tápanyagot és egészséges szénhidrátot tartalmaz. Egy nemrégiben készült tanulmány New Yorkban most azt mutatja, hogy a gabonával készített reggeli még a fogyásban is segít.

A túlsúlyos emberekkel végzett nagyszabású amerikai vizsgálatban a tesztalanyok döbbenetesen 30 százalékkal kevesebbet ettek a nap folyamán az egészséges zabpelyhes reggeli után, mint egy normál kontinentális reggelivel kenyérrel, és ennek következtében folyamatosan fogytak. A tudósok ezt a zabpehelylisztben található komplex szénhidrátokkal igazolják. Mivel ezek az úgynevezett lassú szénhidrátok sokáig jóllaknak, a vércukorszint hosszabb ideig stabil marad. Az a tény, hogy a vérben kevesebb a hízó hormon inzulin, azt jelenti, hogy a zsírlerakódások is könnyebben olvadnak.

A zabpehely magas fehérjetartalma miatt az anyagcserét vagy a zsírégetést is stimulálják, és energiát fogyasztanak a növényi fehérje test fehérjévé történő átalakításakor.

A zabban található nagy mennyiségű magnézium végül elősegíti a fogyást is: az értékes ásványi anyag oxigénnel látja el a sejteket, és ezáltal javítja a zsírégetést.

A tökéletes keverék

A régi jó zabkása tökéletes módja a fogyásnak és az álomfigura megőrzésének. Ez azonban attól függ, hogy milyen összetevőket ad hozzá a müzlihez. Mert ha ezt 4 evőkanál cukorral látják el, akkor a fontok alig olvadnak meg. Különböző tanulmányok azt is kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik odafigyelnek egy vékony vonalra, mindenképpen távol kell maradniuk a kész müzlitől. Ezek általában a hizlaló gliadint tartalmazzák. A búza fehérje serkenti az étvágyat, és néha felelős a túl sok hasi zsírért. Sok fogyasztásra kész müzli (különösen a ropogós fajták) szintén magas rejtett cukrot és zsírokat tartalmaznak.

Kedvenc receptünk

A legjobb dolog, ha elkészítünk egy „egynapos zab” müzlit. Az egyik napról a másikra a zab németül „éjszakai zabpehely” -t jelent. Igaz, ez nem hangzik túl ízletesnek. De aki egy nyájas és ragacsos tömegre gondol, az teljesen téved. Friss gyümölcs és dió hozzáadásával a zabkása zamatos reggeli lesz. Nem csoda, hogy az éjszakai zab jelenleg az étel- és fitneszbloggerek reggeli slágerlistájának élén áll. Még a müzli ellenfelei is izgulhatnak az új ételtrend miatt a reggel elején.

Kipróbáltuk az éjszakai zab különféle alapvető receptjeit. Kattintson ide a kedvenc változatunkért (2 adag receptje). Melyik tejet választja, rajtad múlik, valamint azon kiegészítők megválasztása, amelyekkel az alaprecept ezerféleképpen finomítható. Mindig a szezonális gyümölcsöket részesítjük előnyben.

2 dl tej (tetszés szerint)
125 g görög joghurt
2-3 evőkanál folyékony méz
½ csomag vaníliás cukor
80 g zabpehely
egy marék gyümölcs, dió és mag
ha úgy tetszik, fűszereket, például fahéjat

Keverje össze a tejet a joghurttal, a mézzel és a vaníliás cukorral egy tálban. Belekeverjük a zabpelyheket, és mindent csavaros kupakkal ellátott üvegekbe töltünk. Egy éjszakán át (vagy legalább öt órán át) tartsa zárva a hűtőszekrényben. Ezután töltse fel a választott gyümölcsökkel, néhány dióval, maggal stb.