Fogyni A csokoládé pozitív hatásai
De legfeljebb egy kicsit! Aki egyszerűen elutasítja a csokoládét, mint kalóriabombát, nem teszi igazságosan. Mivel a csemege sok egészséges tulajdonsággal is bír, és még a fogyásban is segíthet.
A csokoládé nem tölt fel, de boldoggá tesz.
A fogás: gyakran nem áll meg egy darabban. Néha egy egész asztalnak kell lennie. Vagy több.
És azonnal ott van: a bűnös lelkiismeret.
A csokoládé azonban általában egészségtelen, vagy pozitív hatása van?
A csokoládé típusa döntő fontosságú
"Ez a fajtától függ" - mondja Prof. Johannes Georg Wechsler, a müncheni belgyógyász és táplálkozási orvos.
A legalább 70 - jobb 80 százalék - kakaótartalmú étcsokoládé akár pozitív hatással is lehet a testre.
A flavanolok egészségesebbé teszik a csokoládét
A kakaóban található flavanolok felelősek ezért. Biztosítják, hogy az erek rugalmasak maradjanak. Állítólag enyhén csökkentik a vérnyomást is.
A könnyebb típusú csokoládékhoz képest a sötét étcsokoládé nagyobb arányban tartalmaz flavanolokat, mivel a kakaótartalom magasabb.
Könnyebb fajták esetén a cukor- és zsírtartalom magasabb, mint a sötétebbeké, ezért Wechsler, a Német Táplálkozástudományi Szövetségi Szövetség (BDEM) elnöke.
"Pusztán egészségügyi szempontból a sötétebb típusú csokoládét kell előnyben részesíteni a világosabb helyett" - magyarázza Wechsler. Vannak tudományos eredmények és tanulmányok, amelyek szerint az étcsokoládé - különösen, ha diót is tartalmaz - csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A csokoládé sok ásványi anyagot tartalmaz
Egy másik jó dolog a csokoládé falatozásában, hogy gyakran tartalmaz ásványi anyagokat, például vasat, kalciumot és magnéziumot, valamint vitaminokat.
A csomagolás hátoldalán található tápanyagtáblázat megmutatja, hogy mi van egy deszkán.
Wechsler: "Érdemes egy pillantást vetni vásárláskor és összehasonlítani több fajtát."
A képgalériában: 20 egészséges snack fogyáshoz
A csokoládé egy jó érzés
De nem számít, melyik csokoládét választja: a nassolás pszichológiai hatása óriási. "A csokoládé emeli a hangulatot, ez egy igazi jó étkezés" - mondja Ingrid Acker, táplálkozási szakember Rödermarkban (Hessen).
Állítólag a pozitív hatás kiváltója a csokoládéban található aminosav triptofán. Biztosítja a szerotonin boldogság hormon felszabadulását a szervezetben.
Kérdéses azonban, hogy a csokoládéban lévő mennyiségek elegendőek-e ahhoz, hogy végső soron kiváltsák ezt a jó közérzetet az agyban. Ez vonatkozik a teobromin összetevőre is, amelynek állítólag hasonló hatása van.
Ingrid Acker úgy véli, hogy valószínűbb, hogy a csokoládéfogyasztás pozitív emlékekkel jár. "Megeszed őket, és többé-kevésbé tudatosan gondolkodsz a jó, régi időkről, például egy szép gyermekkori helyzetről."
Ebben a tekintetben a csokoládé mindenképpen jót tesz a pszichének. Wechsler táplálkozási szakember szerint akár antidepresszáns hatása is lehet.
A kiegyensúlyozott étrend része
Vannak, akik minden nap csokoládét esznek. Mások teljesen elutasítják a kezelést - bizonyos fajták viszonylag magas cukor- és zsírtartalma miatt.
De Ingrid Acker nem hisz a szigorú tiltásban. "Szigorúan véve nincs olyan étel, amely egészségtelenül megérdemelné a jelzőt" - mondja a táplálkozási szakember, aki az Oecotrophology Szakmai Szövetség (VDOE) tagja.
Azt mondani, hogy a cukor vagy a zsír rossz, és hogy a csokoládé tabu, természetellenes - mondja Acker.
A csokoládé szintén kiegyensúlyozott étrend része, megfelelő keverékben más ételekkel.
Fogyókúra mellett sem igazán segít a csokoládé száműzése az étlapról - mondja Acker.
Tehát a következők érvényesek: Kevesebb csokoládé - igen. De nincs csokoládé - inkább nem.
"A teljes absztinencia csak növeli a csokoládé utáni vágyat" - magyarázza.
Johannes Georg Wechsler szakember is ellenzi a táplálkozás tilalmát. "Végső soron az egy napra eső, egyénileg eltérő teljes energiamérlegnek helyesnek kell lennie" - hangsúlyozza. A csokoládé fogyasztása abszolút megengedett - mértékkel és mindenekelőtt örömmel.
Kalóriaigény: így számítja ki a napi teljes forgalmát