Fogyni karfiollal A zöldségek annyira egészségesek
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Ha csak úgy ismeri a karfiolt, mint egy gyermekkori zöldségfélét, amelyet vastag fehér rouxba fullasztottak az óvodában, akkor meg kell adnia ennek az évszakos klasszikusnak a második esélyt: mára a konyha sztárja lett, és alacsony szénhidráttartalmú pizzatésztaként, rizshelyettesítőként használják a tálakban és a Feldolgozott sushi. Nemcsak ízlik, hanem nagy a tápértéke is.
Karfiol: 5 ok, amiért a zöldségek valódi erőforrások
1. Tele van tápanyagokkal
Ha egy csésze nyers karfiolt fogyasztana, akkor a napi C-vitamin szükségletének 75 százalékát fedezte volna. Ez erősíti az immunrendszert, segít a DNS sértetlenségében és elősegíti a jó hangulatú szerotonin hormon termelését. Ez az összeg a napi K-vitamin szükséglet 20 százalékát is fedezné - ez a csontok egészségére szolgál. És ez még nem minden: A karfiol B-vitamint, foszfort, mangánt, magnéziumot és káliumot is tartalmaz. De még főzve vagy párolva is, a karfiol fontos tápanyagokkal látja el a testet.
2. Segít megelőzni a betegségeket
Gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően a karfiol a legkülönbözőbb betegségek megelőzésében segít: ide tartoznak a rák és a szívbetegségek, mert tanulmányok kimutatták, hogy a karfiol az artériákat rugalmasan tartja. Ugyanez vonatkozik az úgynevezett keresztes zöldségek minden tagjára, amelyek magukban foglalják a hajtásokat, a kelkáposztát, a fehér káposztát és a pak choi-t is.
3. A sejtek öregedése ellen hat
A karfiol természetes összetevői, például a szulforafán részt vehetnek az emberi sejtek biokémiai öregedési folyamatának lassításában - ezt tudományos tanulmányok is bizonyították. Tehát a karfiol pozitívan befolyásolhatja az öregedés különböző következményeit. A karfiol a szervezet méregtelenítésében is segít azáltal, hogy hatástalanítja a káros vegyszereket.
4. Támogatja az emésztést
Mivel a karfiol rostokban gazdag - karfiol fejenként tizenkét gramm - támogatja az emésztést és elősegíti a bélflóra pozitív baktériumainak megtelepedését, amelyek gyulladásos reakciókkal társulnak a szervezetben, az immunrendszerben és a hangulatunkban. Fontos azonban a megfelelő feldolgozás: Ha érzékeny a gyomrod, a karfiolt nem szabad nyersen fogyasztani, hanem csak pároltan.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
5. Támogathatja a diétákat és a fogyást
Mivel a karfiol magas víztartalommal és kevés kalóriával rendelkezik, hasznos lehet a diéta során és támogathatja a fogyást, ha jól tolerálható. Egy csésze karfiol csak 25 kalóriát tartalmaz, míg egy csésze fehér rizs 150 kalóriát tartalmaz - így ideálisak alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. Menj hát a fehér csodafejhez!