Fogyni kevésbé ultra-feldolgozott, cukros, magas glikémiás indexű ételekkel

ultra-feldolgozott

Egy nagy intervenciós tanulmány szerint az ételek minőségének biztosítása hatékonyabb, mint a kalóriák számlálása.

Miért fontos ez

Egy 2018. február 20-án közzétett tanulmány megkérdőjelezi a legtöbb fogyókúrás étrend alapelvét: a kalóriaszámlálást. E tanulmány szerint annak a minősége, amelyet lenyelünk, több, mint a mennyiség, ami segít az embereknek a fogyásban és az idő múlásával.

Amit a kutatók találtak

Ebben a tanulmányban azok az emberek, akik csökkentették a hozzáadott cukrok, finomított gabonafélék és ultra-feldolgozott ételek fogyasztását, miközben sok zöldséget és teljes ételt fogyasztottak - anélkül, hogy aggódnának a kalóriák számolása vagy az adagok korlátozása miatt -, egy év alatt sokat fogyottak. Ezek az emberek lefogytak, függetlenül attól, hogy alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet követtek-e. Úgy tűnik, hogy ezeket az eredményeket nem befolyásolja genetikai felépítésük vagy az inzulin szintje a szénhidrát bevitelére reagálva, ami megkérdőjelezi azt az elképzelést, hogy a különböző étrendeket genetika vagy szénhidrát-tolerancia vagy zsíros anyagok alapján kell tanácsolni.