Fogyni Meg kell törekedni az életre - manager magazin
mm.de: Felvetik azt a tézist, miszerint az elhízás ellen aligha lehet hatékonyan küzdeni: Tanulmányok kimutatták, hogy csak húsz minden, aki ezt megpróbálja, tartósan sikeres. Ha a fogyás egyébként sem működik - nem egyszerűen leülhet a tévé elé egy zacskó zsetonnal, ahelyett, hogy megfűzné a futócipőt?
Tűz emelése: Ezt nem szeretném így aláírni. Ha nagyon túlsúlyos, akkor rendkívül nehéz elmenekülni tőle. Valójában ezt csak húsz minden képes megtenni. De sikeresen megtarthatja a súlyát. Csak: lejönni - ez rendkívül nehéz.
mm.de: Miért olyan nehéz karcsúnak maradni?
Tűz emelése: A test úgy van kialakítva, hogy megvédjen minket a fogyástól. Ez az evolúciónak köszönhető. Az elmúlt több millió évben ez inkább az éhség epizódjainak túléléséről volt szó; nem arról szólt, hogy megbirkózzon az állandó felesleges étellel vagy fizikai inaktivitással.
A fogyókúrákat haszontalannak tartja: Johannes Hebebrand, a Duisburg-Essen Egyetem gyermek- és serdülőkorúak pszichiátriai és pszichoterápiás klinikájának vezetője 15 éve kutatja az elhízás témáját. Tagja a táplálkozási és testmozgási platform tudományos tanácsadó testületének, amely magában foglalja a szövetségi kormányt, a Sportegyesületet, a Szövetségi Szülői Tanácsot és az egészségbiztosító társaságokat.
Az éhség epizódjaival való evolúciós szembesülés oda vezetett, hogy nekünk, embereknek nagyon összetett szabályozási mechanizmusunk van, amely azonnal riasztót ad és ellenintézkedéseket tesz, ha az élelmiszerellátás visszaszorul. Az elmúlt években a kutatások számos hormont és hírvivő anyagot fedeztek fel, amelyek részt vesznek ebben a komplex szabályozásban.
mm.de: Az ételek mindig ott vannak a társadalmunkban. Nehéz elkerülni az élelmiszerellátást.
Tűz emelése: Ez a probléma.
mm.de: Miért van az, hogy egyesek még mindig sokat ehetnek anélkül, hogy híznának, másoknak pedig rendkívül óvatosnak kell lenniük?
Tűz emelése: Ennek oka elsősorban a genetikai tényezők. Tudjuk, hogy normális és alulsúlyos, valamint túlsúlyos előfordul a családokban. Vannak emberek, akik nagyon szenvednek alacsony testsúlyuktól, és akiknek még a magas energiájú diétákkal sem sikerül hízniuk. Egyre jobban ismerjük az érintett genetikai felépítést.
"Elsősorban örökletes tényezők"
mm.de: Nem ismerős ez is? A családon belül alkalmazkodik étkezési szokásaihoz.
Tűz emelése: Ez minden bizonnyal szerepet játszik. Nem akarom ezt tagadni. De iker- és örökbefogadási tanulmányokból tudjuk, hogy az ilyen családon belüli hasonlóságok elsősorban örökletes tényezőkön alapulnak. Például az örökbefogadók testtömeg-indexe (BMI) jobban korrelál a szülők BMI-jével, mint az örökbefogadó szülőkkel.
Túlsúlyos probléma: Nagyon kevés vastagsággal sikerül tartósan lefogyni
mm.de: Keserű tudás minden kövér ember számára.
Tűz emelése: Akárhogy is veszi. Megkönnyebbülést jelenthet az is, ha látja, hogy nem maga a hibás.
mm.de: Melyik életrajzi ponton dől el az úgynevezett beállított pont, vagyis a súly, amelyhez a test mindig megpróbál visszatérni?
Tűz emelése: Ezt soha nem mondhatod el, mert a környezettől függően csak egy bizonyos időpontban határozza meg önmagát. Jelentős változások történhetnek az élet folyamán.
A férfiak például hízni szoktak, amikor munkába kezdenek, és amikor egy partnerhez költöznek. Másrészt, amikor a férfiak szakítanak a párjukkal, a fogyás gyakran beindul. A nők a terhesség után jelentősen meg tudnak hízni.
Ha abbahagyja a dohányzást, a súly átlagosan három kilogrammal nő. Az élet folyamán az alapjel tehát nem mindig ugyanaz. Ez a környezeti tényezőktől is függ: ha olyan országba költözöm, ahol kevés az élelmiszer, akkor a súlyom is gyorsan csökken. Ha Amerikába költöznék, három vagy négy kilogrammot is megtehetnék.
mm.de: Miért hízlalunk a korral? A legtöbb ember valódi évgyűrűt vesz fel.
Tűz emelése: Ez átlagosan évi 100–400 gramm. Az energiafogyasztás az életkor előrehaladtával csökken; a bazális anyagcsere sebessége csökken. Megbeszélhetjük az agy öregedési folyamatait is: Bizonyos idegi kapcsolatok megváltozhatnak, és a súlyszabályozás kevésbé pontos. A rendszer bizonyos mértékig lazítja önmagát, és a telítettségi jeleket már nem lehet ugyanolyan mértékben megvalósítani.
"Mindig kissé éhes"
mm.de: Ha minden huszadik embernek sikerül tartósan karcsúnak maradnia - hogyan tartozhatnék ehhez a boldog kisebbséghez?
Egész életen át tartó fegyelem: Ha hosszú távon karcsú akar maradni, nem kerülheti el a sok mozgást
Tűz emelése: Ha alacsony súlyt szeretnél tartani, akkor egész életen át törekedned kell rá. Olyan emberekről van szó, akik ezt egész életükben nap mint nap átélik. Jelentik, hogy ez minden nap erőfeszítést igényel. Mindig kissé éhesek, sokat kell mozogniuk, mindig nagyon pontosan kell megszervezniük az étkezésüket.
Az étkezési és testmozgási szokások tekintetében az emberek rendkívül stabilnak tűnnek, és csak nagyon ritkán hagyhatják el biológiailag meghatározott pályájukat. Még azt is állíthatjuk, hogy a nagyon fegyelmezett étkezés és a tartósan korlátozó étkezési magatartás genetikai összetevője is van.
mm.de: Tehát ha kövér vagyok és karcsú vagyok, soha nem tudok lazítani?
Tűz emelése: Úgy tűnik, hogy így van. Akkor egy életre vigyáznod kell magadra. Joschka Fischer volt külügyminiszter jó példa: évekig nagy erőfeszítésekkel tartotta meg a súlyát, de valamikor elvesztette.
A súlygyarapodás mindig az evéssel és a testmozgással függ össze - ez az energiaegyensúlyról szól. És akár az is lehet, hogy az életkor növekedésével, mivel csökken az energiafogyasztás, még jobban be kell korlátoznia önmagát. Ha akkor rájössz, hogy már nem sikerül, az egész rendszer törékennyé válhat.
mm.de: Ami jobb: megpróbálni legalább fázisokban karcsú lenni, még akkor is, ha nem sikerül - vagy kövérnek maradni?
Tűz emelése: Ezt nagyon ellentmondásos módon ítélik meg. Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a fogyás valóban lerövidíti a várható élettartamot.
mm.de: Nem jelent megkönnyebbülést a test számára, ha legalább egy ideig kevesebb zsírt kell cipelnie, és egészségesebb ételekkel táplálják?
Tűz emelése: Ez általában csak átmeneti megkönnyebbülést jelent az ízületek számára. Az anyagcserét tekintve bizonyíték van arra, hogy a testben kiváltott változások miatti súlyos fogyás több kárt okoz, mint hasznot. Nyilvánvaló, hogy a kutatás állapota egészségtelen, sőt lerövidíti a várható élettartamot, ha a súly újra és újra erősen ingadozik.
mm.de: Rossz egészségesebb, mint a kövér maradni?
Tűz emelése: Igen. Csak akkor, ha valakinek már vannak másodlagos rendellenességei, például a 2-es típusú cukorbetegség, lehet, hogy másként kell ezt megítélnie. Adhatja magának ezt a súlyzsonglőrködést. Ha valóban dolgozni akar az egészségén, akkor a testmozgásról van szó, semmi másról. Az, hogy csökken-e a súly vagy sem, nem játszik nagy szerepet az egészségben.
"Hozd vissza több testmozgást az életbe"
mm.de: De a túlsúly ilyen nyugodt megközelítése nem tükrözi a társadalmi valóságot. A kövéreket fegyelemhiányosnak tartják, szakmailag kevésbé sikeresek, és kevesebb fizetést kapnak
Státuszszimbólum karcsúság: A nők számára a zsír még nagyobb karriergyilkos, mint a férfiaké
Tűz emelése: Ez nem olyan rossz a férfiak számára, mint a nők számára. A kövér nő vezetői pozíciókban szinte lehetetlen. Van néhány kövér férfi vezetői pozícióban. A megbélyegzés egyértelműen hangsúlyosabb a nők körében, különösen a magasabb társadalmi rétegek körében.
mm.de: Ha az elhízás problémája nem megoldható egyéni szinten - ez társadalmi feladat?
Tűz emelése: A fellebbezések és a megelőzési programok az egyéneket célozzák, és ez nem különösebben hatékony. Az ilyen hívások nem sokat segítenek, ezt már észrevette a dohányzás és az alkoholfogyasztás témáival. Ha túlsúlyról van szó a tehetős társadalmakban, minél alacsonyabb az iskolai végzettség, annál magasabb az átlagos testtömeg.
mm.de: Hogyan lehet megközelíteni a problémát?
Tűz emelése: Ha valami hatékonyat akarna csinálni, akkor társadalmi megelőzést kellene végeznie, és több mozgást kellene visszahoznia az életbe.
Az egyik ötlet az alapvető élelmiszerek vagy a természetes élelmiszerek áfájának eltörlése lenne, és a feldolgozott élelmiszerek áfájának az egyébként szokásos 19 százalékra történő emelése. Több sport az iskolában, több oktatás - ezek olyan tényezők, amelyek változást hozhatnak. De ezek hatalmas társadalmi feladatok.