Fogyni, mi történik a t; annyira számít neked, mint ami benne van; tányér
Az, hogy mit eszel, távolról sem elegendő a fogyáshoz - állítja az idegtudományi kutató és az endokrinológus.
A fogyáshoz annyit számít a fejedben zajló dolgok, mint ami a tányérodon van. (WESTEND61/GETTY KÉPEK)
Fabien Dworczak, PhD, az Országos Egészségügyi és Orvosi Kutatóintézet (Inserm) idegtudományok és közpolitikák kutatója. Ez a cikk társszerzője Bracco Lélia, endokrinológus. Fabien Dworczak (szerk. Edp sciences) rendezésében a "Mes brains et moi" gyűjtemény "Elhízás. A zsákutcán túl" című könyve nagyon inspirálta. Ezt a cikket a The Conversation a Creative Commons licenc alatt újraközölte. Olvassa el az eredeti cikket.
Tíz évvel ezelőttig a fertőző betegségek, például a tuberkulózis, a HIV/AIDS és a malária jelentették a fő globális közegészségügyi problémát. De ma újabb fenyegetés jelenik meg: a nem fertőző betegségek, például a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek. Ezek most egészségügyi vészhelyzetnek számítanak mind a magas jövedelmű, mind az alacsony jövedelmű országokban. A nemzetközi egészségügyi partnerek által elkülönített teljes finanszírozásnak csupán 2% -át fordítják e betegségek elleni küzdelemre.
Ezekkel szembeni küzdelem elsődleges fontosságú az egész bolygón terjedő elhízási járvány elleni küzdelem.
Túlsúly, elhízás: globális járvány
A megfigyelés riasztó: az elhízás a bolygón mindenhol növekszik, és a gazdag országokat, valamint a feltörekvő országokat is érinti. Különösen a gyermekkori elhízás növekszik aggasztóan, 2014-ben 41 millió túlsúlyos vagy elhízott, 5 év alatti gyermek. Gilles Fumey, az ESPE-Paris földrajz professzora és az Élelmiszerek geopolitikája című könyv szerzője szerint "a világon több mint egymilliárd ember van túlsúlyos testtömeg-index mellett (BMI> 25), és legalább 300 millió ember elhízott. (BMI> 30). A túlsúly és az elhízás évente közel 3 millió ember halálát okozza ".
Ezeknek a súlyproblémáknak a következményei aggasztóak, mivel sok olyan betegség okozói, amelyek csökkentik a várható élettartamot és megterhelik a közegészségügyi költségvetést. Ezek nemcsak az anyagcsere betegségei, például cukorbetegség, artériás magas vérnyomás, hiperkoleszterinémia, szívbetegségek és érelmeszesedés, hanem osteoartikuláris betegségek, tüdőbetegségek és a gyakoriság növekedése.
Sajnos banalitása ellenére a túlsúly problémája globális szinten valódi megoldás nélkül marad, nagy összetettsége miatt.
Az elhízás tulajdonképpen nagyon heterogén társadalmi tényezőkből származik: túlfogyasztás, egészségtelen ételek, mozgásszegény életmód, a városi élet felgyorsult ritmusa, stressz, társadalmi kirekesztés ... Ezekhez a tényezőkhöz adnak genetikai, neurohormonális, pszichológiai tényezőket, de a korlátozások fázisait is. " yoyo effektus), étkezési rendellenességek és a személyes történelemmel kapcsolatos tényezők.
A túlsúly oka tehát mind egyéni, mind többtényezős, biológiai és társadalmi-gazdasági.
Az öröm szerepe
Az agy és a test többi része folyamatosan kommunikál és befolyásolja egymást. Minden zsírsejt kétirányúan kapcsolódik a központi idegrendszerhez. Ezt a párbeszédet tükrözi különösen az élvezet által elfoglalt hely az ételekben. A gyönyört az agy érzékeli, az érzékszervek érzik, az érzelmi környezettel kapcsolatban, de az emlékezet is, amint ezt Proust madeleine híres anekdotája is szemlélteti.
Az öröm lehetővé teszi az étvágy és a jóllakottság érzésének hormonális modulálását is, amelyek minden egyén számára függenek a jutalom- és önkontroll rendszerben részt vevő agyi területek érzékenységétől. Ez az neurohormonális kaszkád, amely az érzelmek, a stressz és az étel összetett keverékéből adódik, mindenki számára egyedülálló. A genetikai és epigenetikai érzékenység, a pszichológiai paraméterek és a személyes környezeti hatások kereszteződésében fekszik.