Fogyni, miért nem sikerül a diéták - FOCUS Online
Ha fogyni akar, akkor arra kényszeríti testét, hogy a genetikai programja ellen működjön. Evolúciós szempontból a karcsúság hülyeség. Ez megnehezíti a fogyást.
A fogyókúrás tabletták és zsírporok csomagolásai azt ígérik, hogy a fogyás gyermekjáték. Egyszerűen nyeljen le egy tablettát naponta, és a teste figyelmen kívül hagyja a sertéscsülök és a krémes sütemény kalóriáit, és a fontok megolvadnak, mintha önmagukban lennének. Azok, akik támaszkodnak a diétás ígéretekre, mint „öt font öt nap alatt”, csalódni fognak. Annak érdekében, hogy hosszú távon sovány legyen, reális heti egy-két font fogyás. És ettől a súlytól megszabadulni korántsem könnyű. Az elmélet egyszerű: egyél egészségesebbet és többet mozogj, és a régi nadrágod újra illeszkedik. "Az evolúciós biológia szempontjából a testet tárolásra tervezték" - mondja Klaus Eder, a Halle-Wittembergi Egyetem munkatársa. "A fogyás nem emberi természetű."
A kőkorban a zsírpárnák hasznosak voltak
Főleg az evolúció a hibás azért, hogy a fontok gyorsabban landolnak a csípőn, mint onnan eltűnnek. Őseink nem tudták, mikor találnak ennivalót. Ha elég volt ott, elővigyázatosságból összepakolták a gyomrukat. "Éhség idején ez volt az egyetlen esély a túlélésre" - mondja Klaus Eder. A test a lehető legtöbb energiát tárolta a zsírlerakódásokban. A raktárkészlet idegen szó volt a migráns népeknél. Amikor napokig vagy akár hetekig hiányzott a készlet, az emberek felhasználták testük tartalékát. Mivel a szervezet nem tudhatta, mennyi ideig tart a vészhelyzet, fukar volt a készleteivel, és csak lassan adta el őket. "Ha hízik, az energia megmaradásának törvénye érvényesül: az energia nem veszik el, hanem más formába alakul át" - mondja Klaus Eder. - Esetünkben ez egyszerű és egyszerű zsír.
Anyagcsere a hátsó égőn
A fogyás hosszú távon azért is olyan nehéz, mert a legtöbb diéta nem alkalmas mindennapi használatra. "Tilalmakkal vagy szigorú szabályokkal a fogyás hosszú távon nem működhet" - mondja Astrid Kurbjuweit. „Ugyanez vonatkozik az erősen kalóriatartalmú étrendekre.” Az ilyen táplálkozási programok gyakran csökkentik a kalóriabevitelt a Német Táplálkozási Társaság által ajánlott napi kalóriaigény alatt. Ez 2000 kcal a nőknél és 2500 kcal a férfiaknál. Aki hetekig vagy hónapokig kevesebbet eszik, vészhelyzetbe csapja a testét. Ennek eredményeként energiát kezd spórolni. Akár 50 százalékkal kevesebb metabolikus fogyasztás lehetséges. Amint eléri a célsúlyt, és a szokásos étel visszatér az asztalra, a súly megemelkedik. Ez az a hírhedt jo-jo effektus, amely annyira megnehezíti a fogyást. Ezután a test alapvető ösztöne újra játékba lép, hogy tartalékokat tároljon a következő szükség esetén, és az ördögi kör kezdődik elölről.
Eddig megúszta az evolúciót, hogy a modern embereknek csak a legközelebbi szupermarketbe kell menniük élelmiszerért. A testek tárolásában semmi sem változott. „A természetes szelekció több százezer évig tart. Ezért sok generációnak gondjai vannak a fogyással, amíg génjeink megváltoznak ”- mondja Klaus Eder.
Az evolúció az egyik oka annak is, hogy a nők gyorsabban híznak és lassabban fogynak, mint a férfiak. Végül is, néhány évtizeddel ezelőtt még egy egész csomó gyermekük volt, akik szoptattak. A has és a csípő zsírlerakódása biztosítja, hogy mindig elegendő energia álljon rendelkezésre a kicsik számára.