Fogyni szakaszos böjtöléssel Így haladnak az óránkénti étkezési szünetek az Abendzeitung Münchenben
Fejlesztési történetének messze leghosszabb időszakát vadászként és gyűjtögetőként töltötte az ember. A több százezer évet átfogó korszak előtt és alatt evolúciósan megszerzett és bebizonyított biológiai tulajdonságok és igények közül sokan a mai napig befolyásolják egészségünket és közérzetünket.
Böjtölnie kell azoknak, akiknek már nem kell éhen halniuk?
A modern tehetős társadalmakkal ellentétben őseink asztala nem volt állandóan terítve. A természet szeszélyétől, a vadászattól és a szerencse-összeszedéstől függően többször is éhen kellett kényszerülniük órákig, napokig vagy akár több hétig.
Az evolúciós kutatók azzal érvelnek, hogy olyan jól alkalmazkodtunk ezekhez az ideiglenes vészhelyzetekhez, hogy nemcsak túléljük őket, hanem hogy testünknek korlátozott mértékben is szüksége van rájuk az optimális működés érdekében. Végül, de nem utolsósorban az a tény, hogy szinte minden vallás ismeri és terjeszti a böjt rituáléit, alátámasztja ezt a nézetet.
Minden óra számít
A böjt órák, napok vagy akár hetek nélkül is gyakorolható étkezés nélkül. Míg a közelmúltig ajánlott volt napi ételeinket öt-hét kisebb adagra osztani, az étkezések közötti hosszú szünetek irányába mutat a tendencia.
Legalább öt órának kell lennie - és több is jobb. Az evolúciós biológusok csak egyetértenek. Az ő szempontjukból nem megfelelő a faj számára, ha emésztőszerveink folyamatosan működnek.
Aki elegendő időközönként eszik, és édességet vagy más könnyen hozzáférhető szénhidrátot is fogyaszt, nem hagyja nyugodni a hasnyálmirigyét. Evolúciósan bevált programjával ellentétben kénytelen véglegesen felszabadítani az inzulint.
A megnövekedett vér inzulinszint serkenti az étvágyat, lelassítja a zsírégetést, és így két módon elősegíti az elhízást.
Ezenkívül az állandó inzulináradat elősegíti a sejtek inzulinrezisztenciáját. Ez azt jelenti, hogy a szervezetnek egyre nagyobb mennyiségű inzulinra van szüksége ahhoz, hogy elegendő cukrot szállítson a sejtekbe. A genetikai beállítottságtól függően a hasnyálmirigy azzal fenyeget, hogy előbb-utóbb elárasztja magát ebben az ördögi körben - az érintett cukorbeteg lesz.
Elméleti megfontolások, állatkísérletek és betegeken végzett megfigyelések alapján az anyagcsere-szakértők, például Frank Madeo biokémikus professzor a grazi egyetemről meg vannak győződve arról, hogy időszakos böjtöléssel is képesek ellensúlyozni egy ilyen fejleményt, vagy akár felülvizsgálni is.
Szaggatott böjtölés tetszés szerint
Az időszakos böjt kifejezés összefoglalja az éhgyomri stratégiákat, amelyek a lehető legtöbb ideig integrálják a több órás étkezési szüneteket a mindennapi életbe.
Az egyik mód, amelyet jelenleg a Madeo vezetésével végzett klinikai vizsgálat során tesztelnek, például az, hogy minden másnap teljesen lemond az ételről, miközben az étkezési napokon nincsenek mennyiségi korlátozások.
Egy másik változat az, ha két böjtnap van, vagy csak hetente egy. Madeo úgy döntött, hogy lehetőség szerint napi 20 órát böjtöl. De még a napi 16 órás étkezési szüneteknek is jelentős egészségügyi hatásokkal kell járniuk.
Tehát, ha este 7-kor fejezte be a vacsoráját, akkor 11: 00-tól másnap 19: 00-ig ismét ehet. Mintegy két hétbe telik, mire megszokja az ilyen szakaszos böjtöt, Madeo szerint. Akkor teljesebbnek, fittebbnek, energikusabbnak és egészségesebbnek érzed magad, mint a változás előtt.
Korlátozott étkezési idő a korlátozott ételmennyiség előtt
Az időszakos böjt csökkenti és megakadályozza az elhízást. Legalábbis állatkísérletekben, még akkor is, ha a teljes napi kalóriabevitelben semmi sem változik. Ha az egereknek egész nap lakomát engedtek, akkor elhíznak és megbetegednek. Amikor ugyanazt az ételmennyiséget napi nyolc órás táplálási időszakra korlátozták, karcsúak és egészségesek maradtak.
Az elhízás és a civilizációs betegségek, például a szívinfarktus, agyvérzés, a magas vérnyomás, a zsír- és cukoranyagcsere zavarainak megakadályozása érdekében a korlátozott étkezési idő fontosabb lehet, mint a korlátozott mennyiségű étel.
A méregtelenítést mára tudományosan megerősítették
A „méregtelenített böjt” egy olyan kijelentés volt, amelyet sok tudós sokáig csúfolt. Mi az a salak? Megkérdezték - és az interjúalanyoknak nem volt meggyőző válaszuk. Ez megváltozott a megállapításokkal, amelyek alapján Yoshinori Ohsumi japán kutató 2016-ban megkapta az orvosi Nobel-díjat, amelyet 1992/93-ban már publikáltak.
A sejteknek nyilvánvalóan van egy önemésztő programjuk (autofágia), amellyel a sejttörmeléket belülről ártalmatlanítják. A sejtek és velük együtt az egész szervezet megújulhat, és késleltethető számos időskori degeneratív betegség, amelyet sejthulladék-lerakódások vezetnek.
Még egy 16 órás éhezés vagy böjt is bizonyíthatóan felpörgeti ezt az autofágia, amely szintén sürgősségi energiát szolgáltat.
Olvassa el a második oldalon: Hosszú távú böjt - nem csak egy út létezik
Mennyi ideig tart étel nélkül? Minél tovább böjtöl, annál nagyobb a kockázata, hogy túl sokat terhel a testén. Fotó: dpa
Míg az időszakos böjt egyik vagy másik állandó életmóddá válhat, a több napos vagy akár több héten át tartó böjt egy olyan kaland, amelyet szórványosan, például évente egyszer ajánlanak. Ismét nem csak egy út létezik.
Az időtartam mellett azok a keretfeltételek jelentenek különbséget. Böjti túrára indul vagy lustálkodik a böjtölésen, teljesen elkerüli az ételeket - vagy megengedett a hígított gyümölcslé, zöldségleves és talán napi teáskanál méz?
Ha online megismeri a "terápiás böjtöt", sokféle ajánlatot talál. Ha biztonságban akar lenni, akkor az orvos által felügyelt alternatívát kell választania. Mivel az étel időtartamával és abszolút hiányával megnő annak a kockázata, hogy az ember túl sokat vár el szervezetétől, különösen akkor, ha az már károsodott.
A gyulladás szintjének csökkenése, a fájdalom enyhítése
Sokan, akik már böjtöltek egy-négy hétig, vagy annál tovább, ezt lenyűgöző élményként írják le, amely messze túlmutat a súlyon, a vércukorszinten és a vérnyomás-korrekción.
Az éhségtámadások első egy-három napjának leküzdése után gyakran eufórikus derű és produktív cselekvési szomjúság támad.
A krónikus fájdalom enyhítéséről szintén gyakran számoltak be. A biokémikusok ezt többek között a szerotonin és az endorfin szintjének emelkedésével, valamint a vér gyulladás-mediátorainak esésével magyarázhatják. Az evolúciós biológusok hozzáteszik, hogy itt is jól bevált programok működnek: Az éhség időszakában depressziós letargiába esett személyek csökkentették létlehetőségeiket. Akik testét és pszichéjét korszerűsítették, hogy megbirkózzon a kivételes helyzettel, azok életben maradtak.
Olvassa el a következő oldalon: Hogyan lehet felülmúlni a jo-jo effektust
Először a zöldségekkel kezdje? Egy jó választás. Fotó: dpa
Ha az éhezési időszak hosszabb ideig tart, akkor az éhező személy természetesen nagyobb súlyt is veszít, ami különösen a túlsúlyos embereket motiválja. Néhány nap múlva azonban a test energiatakarékos éhezési anyagcserére vált, amely még valamivel tovább is tart, mint az éhezés.
Aki éppen úgy ünnepel, mint korábban, a böjt után, hamarosan visszakerül a font a bordájára - és néha még többre is.
Ezért fontos egy hosszabb böjt után újrakezdeni az egészségesebb, kevésbé bőséges, sok zöldséget és gyümölcsöt tartalmazó étrendet, vagy megpróbálkozni az időszakos böjtre való áttéréssel. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a megfelelő állandó váltás könnyebben sikerül a kifejezett nélkülözés hosszabb szakasza után, mint a megszokott túlzott kényeztetés ellenőrizetlen állapotából.
Jelentkezzen be vagy regisztráljon
Hozzáadás a témáimhoz
Már 15 téma közül választott
Ön már követi ezt a kérdést
A "My AZ" használatához el kell fogadnia az adattárolást.