Fogyni tele zsír; HOGAPAGE üzlet

A nagy keto szakácskönyv

Termék információ

  • EMF kiadó
  • ISBN 978-3-96093-450-9
  • 1. kiadás 2019
  • Jen hal
  • 336 oldal
  • Formátum: 26 x 21 cm, keménytáblás

Recepttipp: lazacburger aiolival és leveles zöldségekkel

Fogyni tele

Aki kíváncsi arra, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételek valóban ízlik-e: Igen, igen - és hogyan. De próbáld ki magad. Íme egy finom receptjavaslat, amit otthon főzhetsz a "Fogyj tele zsírral".

2 adag/elkészítési idő: kb. 10 perc/főzési idő: 10 perc
Makrotápanyagok: 59% zsír, 32% fehérje, 9% szénhidrát
Táplálkozási információk: kcal: 471; F: 31 g; EW: 38 g; Összes szénhidrát: 10 g; BS: 2 g; N-KH: 8 g

Hozzávalók:

  • 20 g sertéshéj
  • 350 g sashimi minőségű lazac + apróra vágva *
  • 1 csokor újhagyma, a zöld részeket karikára vágva
  • 1 evőkanál kapribogyó
  • 1 evőkanál torma (késztermék)
  • 1 evőkanál dijoni mustár
  • só
  • frissen őrölt fekete bors
  • 1 evőkanál olaj (alternatívaként ghee)
  • 170 g vegyes leveles zöldség
  • 1 evőkanál MCT olaj (alternatív megoldásként Brain Octane Oil)
  • 2 evőkanál avokádóolaj majonéz
  • friss metélõhagyma tekercs köretnek

* A szerző inkább nyers lazacot használ, amely általában a halosztályon kapható. Ugyanolyan egyszerűen kiveheti az előkészített lazacot a dobozból.

Készítmény:

Őrölje le a sertéshéjat az élelmiszer-feldolgozóban zsemlemorzsára.

Egy nagy keverőtálban keverje össze a lazacot az újhagymával, a kapribogyóval, a tormával, a dijoni mustárral és az összeomlott sertéshéjjal, majd ízesítse sóval és borssal. Alakítsa a keveréket két 2,5 cm vastag burger pogácsává a kezével, és tegye egy tányérra a hűtőszekrénybe 10 percre.

Melegítsen fel egy serpenyőt vagy grill serpenyőt közepes lángon, hagyja, hogy az olaj felmelegedjen benne, majd hozzáadja a pogácsákat. Süssük mindkét oldalon 4-5 percig.

Osszuk el a leveles zöldségeket két tányérra, és öltözzük MCT olajjal, sóval és borssal. Helyezze a főtt lazacpogácsákat a salátára, és díszítse a majonézzel és a metélőhagymával.

Mi a HOGAPAGE-nál reméljük, hogy élvezni fogja a főzést és az étkezését.