Fogyni tésztával Ezért jobbak, mint a rizs
A szénhidrátok miatt hízik meg! A kutatók azt találták, hogy a tészta még a fogyást is megkönnyítheti. Ez teszi őket ideális diétás ételként a rizshez és hasonlókhoz képest, és hetente olyan gyakran élvezhetik élvezettel.
Szinte mindenki kipróbálta az alacsony szénhidráttartalmat. Nem csoda, hogy a koncepció nagyon egyszerű: Ha fogyni akar, vágjon ki minél több szénhidrátot az étrendből.
És mi van a szeretett spagettivel? Ne aggódjon: ha nem szeret elmenni a kedvenc tészta nélkül, megkönnyebbülten fellélegezhet: Egy tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a tészta nem érdemelte meg hízlaló étel rossz hírnevét.
Ellenkezőleg: A bennük lévő szénhidrátok ellenére - átlagosan 25 gramm/100 gramm - még karcsúsító szerként is szolgálniuk kell.
Fél kilóval kevesebb tésztával
A Szent Mihály Kórház kutatói szisztematikusan elemezték a 30 randomizált vizsgálat összes adatait, amelyek során összesen 2500 alanynak adtak tésztát más szénhidrátok, például burgonya vagy rizs helyett.
Heti háromszor, tizenkét hétig ettek tésztát, adagonként átlagosan 60 grammot. Ez észrevehető volt a mérlegen - de a vártól eltérően: a résztvevők átlagosan fél kilót fogytak.
Szénhidrátok: Jobb, mint hírnevük?
Nyilvánvaló, hogy a szénhidrátokat helytelenül hizlaló ételként jelölik. Sok más finomított szénhidráttól eltérően a tészta alacsony glikémiás indexű.
Ez azt jelenti, hogy kevésbé növelik a vércukorszintet, mint például a rizs vagy a fehér lisztből készült termékek. Ez azt jelenti, hogy az éhségérzet a fogyasztás után nem fordul elő olyan gyorsan.
"A tanulmány azt mutatja, hogy a tészta nem segít hízni vagy több testzsírt felvenni" - mondta John Sievenpiper, a tanulmány vezetője.
Fontos, hogy a tésztafogyasztás mérsékelt maradjon - a tanulmány szerint a heti 3 nap 3,3 kiló ártalmatlan. Tehát egy-egy finom tésztakrudának vagy egy könnyű tésztasalátának hébe-hóba esésével ezzel semmi baj nincs.
A képgalériában: Az egészséges táplálkozás 10 alapja