Fogyókúra és testmozgás (1. rész) A felesleges fehérje nem az energia, hanem az energiatárolóba kerül

A cookie-kat a DAZ.online folyamatos fejlesztéséhez és az Ön igényeinek megfelelőbb adaptálásához használjuk. A DAZ.online-t reklámozással finanszírozzák, és ehhez sütiket is beállítanak. Ezért a webhely használata csak a sütik használatának hozzájárulásával lehetséges. A sütik használatával kapcsolatos részletek az adatvédelmi irányelveinkben találhatók.

A sütiket az Ön élményének javítása és személyre szabott tartalom szállítása érdekében használjuk. Olyan hirdetések finanszíroznak minket, amelyekhez sütikre is szükség van. Ezért a DAZ.online használatához el kell fogadnia a sütik használatát.

"Kár! De a DAZ.online nem nélkülözheti teljesen a sütiket, többek között azért, mert a reklámbevételekből finanszírozzuk magunkat. Ezért a hozzájárulás nélkül jelenleg nem használhatja a DAZ.online-t.

Sajnáljuk, de nem férhet hozzá a DAZ.online-hoz anélkül, hogy beleegyezne a sütik használatába.

DAZ.online
hírek
spektrum
Fehérje felesleg .

spektrum

Diéta és testmozgás (1. rész)

Stuttgart - 2020.09.29., 7:00

Az izomépítés és a regeneráció akkor támogatható a legjobban, ha a sportolók közvetlenül edzés után kis mennyiségű fehérjét vesznek fel szénhidrátokkal kombinálva (pl. Müzli banánnal, teljes kiőrlésű kenyér kvarkkal, kakaó). (Fotó: Vladislav Nosik/stock.adobe.com)

Arra a kérdésre, hogy a több fehérje fogyasztása valóban több izomhoz és nagyobb teljesítményhez vezet-e a sportban, sok sportoló aggasztja az egész világon. A számtalan fehérje termék, amelyet kifejezetten a sportolók számára forgalmaznak, pontosan ezt a benyomást kelti. De a "sokat segít sokat" mottó itt érvényes.?

Mennyi és mely fehérjére van szüksége egy sportolónak valójában? A sportban sokan azon a véleményen vannak, hogy a fehérje mennyisége nem lehet elég magas. A tudósok viszont inkább bizonyos aminosavak bevitelére koncentrálnak. És a test mindenekelőtt a fehérjebevitel révén akarja egyensúlyba hozni a nitrogén egyensúlyát. Végül azonban mindhárom tényező együttesen határozza meg a sportolók megfelelő fehérjeszükségletét.

A 2017-ben felülvizsgált DA-CH referenciaértékek szerint a 19 és 65 év közötti egészséges felnőttek megfelelő fehérjebevitele 0,8 g/testtömeg-kg és 1,0 g/testtömeg-kg az idősebb 65 éves és idősebb emberek esetében naponta. Ezt az értéket a nitrogénmérleg-vizsgálatok tudományos adatainak felhasználásával határozzuk meg, és testtömegtől függően körülbelül 47–67 g fehérje naponta. Ezeket az értékeket a szabadidős és amatőr sportolók is használhatják, akik hetente legfeljebb öt órát sportolnak, elsősorban a mozgáshiány vagy a sportélvezet pótlására.

2,0 g/testtömeg-kg fehérje: ártalmatlan, de alig ajánlott

Az állóképesség és a súlyzós edzés szektorából származó, teljesítményorientált emberek számára az edzés időtartamától és intenzitásától függően az 1,2-1,6 g/testtömeg-kg megnövekedett fehérjebevitel előnyös lehet az izomerő vagy az izomtömeg és az izomregeneráció szempontjából. Ez annak a tudományos kutatásnak az eredménye volt, de nem minden, amely a megnövekedett fehérjebevitelt vizsgálta az edzés hatására. A napi legfeljebb 2,0 g/testtömeg-fehérje fogyasztása ártalmatlan az egészségre, ha elegendő folyadékbevitel áll rendelkezésre (további információk erről a "Nutrition and Sport" sorozat másik részében), de az izomfehérje-szintézis fokozására nincs további hatása. Ezeket a mennyiségeket és még többet csak az ultra hosszú távú állóképességű sportolóknak kell ajánlani, mivel izomfehérjeiket energiatermelésre használják, miután a glikogénkészleteik kimerültek. Ennek azonban semmi köze a szabadidős sport szokásos viselkedéséhez.

Következő oldal

tartalom

2. oldal

Melyik aminosavakra vonatkoznak a fehérje referenciaértékei

Pauline Krüger, táplálkozási szakember
[email protected]

Ossza meg ezt a cikket:

Esetleg ezek is érdekelhetnek

Hogyan kell enni a felnőtteknek

A táplálkozás alapismeretei (4. rész): Nagy fehérjék

Általában elég enni

Megfelelő táplálkozás edzés közben

Táplálékkiegészítők a sportban - mi ajánlott?

Tanácsadás gyors

Fehérjék: mit jelent a biológiai érték?

Diéta és testmozgás (2. rész)

Miért nem pótolhatja a jó táplálkozást a fehérje turmixok?

U. GroeberKreatin, az "izomenergizáló" barázda

Mennyi fehérje egészséges?

Elhízás - régi és új gyógymódok az első számú gyilkos ellen

Hogyan kell enni a sportolóknak

4 megjegyzés

Több izom = több fehérje

Írta: Elena 2020. október 1-én, 7: 05-kor

Ha jól tudom, a fehérje is nagyban hozzájárul az izmok fenntartásához. Ezért furcsának tartom, hogy az állóképességet és az erõsség sportolókat azonos mérõszámmal mérik.
Különösen a testépítésben, ahol a végső cél az izomtömeg növelése, a korábban felhalmozódott izmok megőrzése a legfontosabb. A testépítő (szintén amatőr sportoló) természetesen sokkal nagyobb tömeggel rendelkezik, amelyet szeretne fenntartani, mint egy állóképes sportoló. Ezért van értelme a megnövekedett fehérjebevitelnek.
A képlet arra vonatkozóan, hogy egy testtömeg-kilogrammonként mennyi fehérje van, a testtömeg összetételét sem veszi figyelembe. A 120 kg testtömegű, elhízott embernek más fehérjebevitelre van szüksége, mint egy izmos atlétának.

AW: Több izom = több fehérje

írta Pauline 2020. október 1-én 19: 23-kor