Solaris bab Mung Eco 500g hosszú élettartam

Ez a fajta bab mind ízében, mind küllemében nagyon hasonlít a borsóra. A borsóhoz hasonlóan néz ki, hogy a mung bab zöld bevonattal rendelkezik, de a mag sárga. Más babfajokkal ellentétben sokkal könnyebben forrnak, alacsonyabb az oligoszacharid-tartalmuk, ezek az anyagok felelősek a puffadás megjelenéséért. Ez a fajta nagyon gyorsan forr, de ajánlott néhány órán át áztatni, mielőtt forrna. Készíthető ugyanúgy, mint a borsó vagy a bab. Csírázható is, és ezen a folyamaton keresztül megsokszorozódik az ásványi anyagok, vitaminok és enzimek mennyisége.

mung

Forraljuk fel a babot néhány fekete borssal, kardamommal vagy édesköménypel, hogy eltávolítsuk a puffadást. A forrásban lévő vizet 2-3 alkalommal cserélik, lehetőleg forró vízzel is. Jamok, felvert bab és levesek elkészítésére szolgál.

Átlagos tápérték 100 g-onként

Energiaérték: 347% kcal (1452% kj)
Fehérje: 23,9%
Szénhidrátok: 62,6%
Lipidek: 1,2%
Rost: 16,3%
Vitaminok: C, B1, B2, B6, A, E, K
Ásványi anyagok: Ca, Fe, Mg, P, K, Na, Zn, Cu, Mn, Se