Fogyókúra helyett reggeli - az illatnapló
A fogyás miért nem tesz feltétlenül szebbé minket,
a nap megkezdésének helyes módja.
A diéta története a félreértés története. Vagy valami ilyesmi. Végül több kövér embert mutat be a magazinokban, szép rendszerességgel követelve a tömegeket, és meg akarja lincselni Karl Lagerfeldet, ha azt mondja, mint néhány hete: "Kövér anyák ülnek a tévé előtt zacskós zsetonnal, és azt mondják, hogy a vékony modellek csúnyák".
De ha őszintén beszélünk a vékony modellekről, véleményem szerint gyorsan eljutunk egy olyan ponthoz, amelyet nem lehet vitatni: a modellek nem csak vékonyak, hanem gyönyörűek is. A fotók boldogságot és elégedettséget sugároznak. ÉS vékonyak. Mindez diétával nem érhető el - bármilyen szigorú is legyen. Az étrendnél sokkal fontosabb a boldogság. Ez pedig megfelelő étrenddel szabályozható. Mert csak az néz ki jól, aki békében van önmagával és a környezetével, függetlenül attól, hogy milyen méretű farmert visel.
Reggeli, mint egy császár, ebéd, mint egy király,
este, mint egy koldus - YAWN !
Az egyik ilyen okos mondás, amelyet valójában már nem hallhatsz, mert a táplálkozási szakértők addig vitatkoznak, amíg le nem ejted egy ilyen maximum értelmét és ostobaságait. De: valójában van néhány reggeli trükk, amely egy akasztót boldog emberré változtat. Mert néha vannak olyan napok, amikor zavargásra késztetnek minket, és csak rossz kedvünk van. Rossz lábon állt fel? Nem, de rossz a reggeli. A lekváros pirítós ronthatja a hangulatunkat. Mivel a létünket és tevékenységünket meghatározó hormonok a hangulatunkat is irányítják, meghatározzák az irányt, hogy agresszívak vagyunk-e, mint Mr. Burns, vagy nyugodtan és boldogan futunk a nap folyamán. Az úgynevezett „hangulati ételek” nemcsak energiát adnak számunkra, hogy lazábban tudjunk szembenézni a napi stresszel és munkával, de akár boldogsághormonokat is felszabadíthatunk. A hangulatunkat irányító ételek négy csoportra oszthatók:
a Serkentő (pl. joghurt, dió)
a Megnyugtató (pl. hal, banán, füge)
a Kompenzáló végek (pl. datolya, nyers paprika) és
a Szerencsés báj (pl. csokoládé)
De nem elég reggel egy csokit enni, harmóniában hajózik végig a napon. Mivel az ételek megfelelő kombinációja döntő fontosságú. Egyszerűen fogalmazva, a boldog étkezés formula:
Fehérje + szénhidrátok