Fogyókúrák és diéták típusai
A. Mi az étel?
B. A táplálkozás célja
- néhány szerv pihenése és megkímélése, rendszerek is megjelennek;
- a szervezet lehetséges hiányos/eltúlzott funkcióinak kiegyensúlyozása;
- az endokrin mirigyek funkcionális rendellenességei esetén kompenzáló tényezőként működni;
- a kóros termékek eltávolítása a bélfalakból.
! - Az étrendnek biztosítania kell a tápanyagok optimális bevitelét, ugyanakkor figyelembe kell vennie a rendelkezésre álló ételeket és a beteg preferenciáit is.
! - Az étrend állapottól függően eltérő, és néha ugyanazon betegség esetében is eltérő lehet, attól függően, hogy milyen állapotban van.
A rezsimek típusai 1. Vízrendszer
- javallt akut gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás, fájdalmas fekély, gasztroenteritis, hasmenés és a műtét utáni első napokban
- tiszta folyadékok - forralt és hűtött víz, cukrozatlan tea vagy szacharinnal édesített, leszűrt leves, leszűrt gyümölcslé, rizslé - kis adagokban (100 ml/óra) adagolásából áll, és az adag fokozatosan növekszik.
2. Szénhidrogén diéta
- édesített teából, cukorral ellátott gyümölcslevekből, tiszta zöldséglevesekből, limonádéból, édesített rizsléből áll
- 2-3 liter folyadékot biztosítunk, amelyet a veszteségek szerint adunk be 2-3 órán belül, és akut gyomorhurut, akut kolecisztitisz, akut hepatitis megjelenése és a műtét utáni első napokban jelezzük.
3. Hypoprotein rezsim- az ajánlott fehérjebevitel 0,6-0,8 g/testtömeg-kg/nap, nagyobb százalékban állati eredetű
- korlátozza a fehérjében gazdag ételeket - hús, tej, tojásfehérje, tejtermékek, bab, szója, gomba
- a fehérjében gazdag ételek (hús, tej, tojásfehérje, tejtermékek, bab, bab, lencse, borsó, gomba, szója) korlátozásából áll. - ajánlott fehérjebevitel 0,6-0,8 g/kc/nap, va
- fehérjeegyenérték a következőképpen készül: 5gr fehérje = 1 tojás = 25 gr hús = 15 gr sajt = 60 gr kenyér = 40 gr tészta = 75 gr rizs = 200 gr burgonya
- ez a típusú kezelés krónikus veseelégtelenségben, glomeruláris nephropathiában, dekompenzált májcirrhosisban szenvedő betegeknél javallt
4. A hyposodium rezsim- egy evőkanál só 6 gramm sót tartalmaz, és a diéta szokásos bevitele napi 9-12 g, de napi 3-6 g fogyasztása ajánlott.
- ebben a rezsimben minimum 2-3g/nap alatti sóbevitel szükséges, 1,1-2 g/nap
- a szokásos sófogyasztás az étrendben - 9-12g/nap, az ajánlott sófogyasztás 3 -6 gr/nap. A minimális szükséges fogyasztás 1,1 -2,0 gr/nap. - a hyposodium diéta abból áll, hogy a sót kevesebb mint 2-3 g/napra korlátozzák - kerülik a sóban gazdag ételeket - befőttek, kolbászok, sózott sajtok, füstölt hús, zöldségleves, snackek, savanyúságok, mustár, konzervleves
- A kezelést akut és krónikus veseelégtelenségben, glomerulonephritisben, szívelégtelenségben, nephrotikus szindrómában, krónikus nephropathiában, hipertóniában szenvedő betegeknél, szívelégtelenségben és dekompenzált szívbillentyűkben, vagy dekompenzált májcirrhosisban és ödémában szenvedő betegeknél alkalmazzák.
5. A közös rezsim
- racionális étrendi étrend, amely figyelembe veszi az optimális tápanyag-bevitelt, állati és növényi eredetű termékeket egyaránt tartalmaz.
- teljes kiőrlésű termékeket és növényi olajokat ajánlott a legtöbb étkezéskor fogyasztani;
- gyümölcsök fogyaszthatók naponta, de nem túlzottan a súlygyarapodás elkerülése érdekében.
- olajos gyümölcsökkel, például dióval, földimogyoróval, földimogyoróval együtt, naponta 2-3 alkalommal ajánlott zöldséget fogyasztani (bab, borsó, bab, lencse)
- amennyire csak lehetséges, csökkentse a fehér kenyér, burgonya, tészta, vaj és édesség fogyasztását
- kerülje a zsíros húst, a vörös húst, ajánlott csirke, hal, valamint a naponta fogyasztott tojás és tejtermékek;
- napi 4-5 étkezés kerül kiosztásra, amelyhez rögzített étkezési idők betartása szükséges a váladék stimuláló reflexeinek létrehozásához és fenntartásához, és az utolsó étkezés 2-3 órával lefekvés előtt történik, az emésztés és a pihenés biztosítása érdekében az éjszaka folyamán
6. A fekélyes vastagbélgyulladás rendszere
- a betegség alakulásától függően az ételeket fokozatosan, napi 5-6 étkezésben osztják szét, ennek a diétának a célja a "bélkímélő"
- rostokban gazdag ételek, sült zsírok, cukros, savas és borsos termékek, üdítők ellenjavallt
-az egész rezsim alatt a cél a megfelelő kalóriabevitel biztosítása, de a hidroelektrolitikus egyensúly fenntartása is
- a diéta során megengedett ételek: baromfi, borjúhús, sült marhahús, darált, sovány hal, sovány sajtolt sonka, gyengén főtt vagy sült hal, kemény tojás, sózott telemea, tészta, keksz, pirítós, levesek zöldségek, savmentes gyümölcslevek, nyers vaj, nyersolaj
- A betegek kis mennyiségben is kaphatnak burgonyapürét, ha azt a szervezet jól tolerálja
- ezt a kezelést akut vagy krónikus fekélyes vastagbélgyulladásban (mérgező, parazita, fertőző) vagy Crohn-betegségben szenvedőknél javallják.
7. Cukorbetegség-kezelés
- A cukorbetegség olyan szindróma, amelyet a megnövekedett vércukorszint és a test egyensúlyhiánya jellemez, és amely orvosi táplálkozási terápiát igényel
- az étrend minden beteg számára személyes, figyelembe véve az életkort, a nemet, a fizikai aktivitást, a súlyt, a cukorbetegség típusát és a jelzett kezelést
- az összes táplálkozási alapelvet a lehető legközelebb kell biztosítani az egészséges egyén számára ajánlott mennyiségekhez
- tiszteletben kell tartani a tiltott ételeket és a mérlegelni kívánt ételeket tartalmazó listát.
- Tiltott étel - cukor, méz, gyümölcslevek, szárított gyümölcsök, cukros édességek, szőlő, édes alkoholos italok, állati zsírok
- Ételek mérlegelése - kenyér, tészta, tejtermékek, tej, sajt, szárított zöldségek (bab, borsó), rizs, burgonya, zöldségek (hagyma, sárgarépa, zeller, petrezselyem), friss gyümölcsök
- lesz 3 főétkezés és 2-3 snack
-az ilyen típusú étrendnek van néhány sajátossága azoknál a betegeknél, akiknek ellenőrizniük kell a só (hipertóniás), a fehérje (diabéteszes nephropathiával komplikált cukorbetegség) fogyasztását, és a dekompenzált cukorbetegségben szenvedők esetében
8. A fekély kezelése
- Ezt a diétát a fekély fájdalmas időszakában jelzik, és szigorú ütemtervet követnek.
- az első 3 napban ajánlatos nem fölözött tejet fogyasztani tejszín vagy tejföl hozzáadásával, 1500-2000 ml/nap, kis mennyiségben, 2 óránként
- szintén az első napon nyálkás leveseket, tej- és tojáskrémeket fogyaszt;
- az étrend fokozatosan gazdagodik a leszűrt rizslevesek, a tejjel készült búzadara, a fehér kenyér, a zöldségpürék bevezetésével
- 7 nap után főtt húst, túrót, friss sajtot, zöldséglevest, tejlisztet, kekszet vezetnek be az étrendbe.
- a krónikus fekélyben szenvedő betegek számára nem ajánlott ételek: tejszínhab, joghurt, erjesztett sajtok, keményre főtt vagy sült tojás, majonéz, hús és zsíros hal, konzervek, füstölt húsok, húslevesek, amelyekben a húst megfázták. - A fájdalmas epizódokon kívül a legtöbb étel felhasználható, elkészítve diétásan, hogy ne irritálja a gastrodudalis nyálkahártyát. A fűszereket (bors, csípős paprika, paprika, torma, chili, fokhagyma), a sült ételeket és a kemény cellulóz tartalmú zöldségeket (hagyma, zeller, retek) véglegesen betiltják.
9. Az ifjúsági rendszer- magas fehérjetartalmú ételek fogyasztásának csökkentéséből áll, és akut veseelégtelenségben vagy nefrotikus szindrómában szenvedő betegeknél javallt
- ellenjavallt a rezsimet több mint hét nappal meghosszabbítani annak érdekében, hogy ne okozzon hipoproteinémiát autofágia folyamatok kiváltásával
- a fehérje mennyisége nem haladhatja meg a 20 grammot, és tojásfehérje biztosítja, amely magas biológiai értékű fehérjéket tartalmaz, és körülbelül 2000 kalóriát fogyaszt
10. A Kempner-rendszer
- dezodor és az NYHA IV. osztályú pangásos szívelégtelenségben javallt
- a betegnek minden étkezéskor rizst, gyümölcsöt és lekvárt kell ennie
11. Enterális táplálkozás- ez egy speciális kezelés, csak azoknál a betegeknél javallt, akik nyelési rendellenességek miatt nem tudnak enni, vagy akiket szájüregi vagy maxillofacialis műtéten vagy ENT-n (otorhinolaryngology) végeztek.
- az ételt a betegnek egy oro/nasogastricus cső segítségével adják be
Ha tetszett a cikk, küldje el a Facebook-on