Nyári gluténmentes pizza
Fiatalok és idősek dicsérik ezt gluténmentes pizza végtelen variációkra képes: gomba, padlizsán, kapribogyó, de szalonna, lazac vagy tojás is. Kaméleon recept, vágyaid szerint !
Ma a gluténmentes pizzám tetejére kerültem nyári zöldségek és egész egyszerűen: kockára vágott sonka. A zöld olajbogyó pácolt és enyhén fűszerezett egy kis pep-t ad.
Ha nincs problémája a tejtermékekkel szembeni toleranciával, a sajt tökéletesen kiegészíti ezt a pitét: parmezán vagy juhtej forgács, buffala mozzarella ...
gluténmentes pizza
Hozzávalók (8-hoz):
70g rizsliszt
70g kölesliszt
70g csicseriborsóliszt
olívaolaj, hideg víz
1 kis cukkini
150g kockára vágott sonka
Paradicsom coulis
Provence-i gyógynövények
Készítmény:
Hámozzuk meg a hagymát. Szeletelje őket, valamint a borsot. Ezeket a zöldségeket 5 percig egy serpenyőben, egy csepegtető olívaolajjal megpirítjuk.
Hámozza meg a cukkini és vágja apró kockákra. Blansírozzuk 1 percig egy serpenyőben forrásban lévő vízzel, majd adjuk hozzá a serpenyő tartalmához.
Húzza ki a pite kéregét és sötétítse a formát.
Díszítsd bőségesen paradicsom coulis-szal. Osszuk szét a zöldségeket és a kockákra vágott sonkát. Megszórjuk provence-i gyógynövényekkel és néhány olajbogyóval.
Kb. 30 percig sütjük 180 ° C-on.