Fogyókúrás étrend alacsony szénhidráttartalmú étrend forradalom-történet
2012. január 5., csütörtök
Alacsony szénhidráttartalmú étrend forradalom - történet
A legtöbb ember az Atkins-diétára gondol, amikor meghallja az alacsony szénhidráttartalmú szót. Valóban, dr. Robert C. Atkins számos alacsony szénhidráttartalmú ketogén diétás könyv szerzője. Az első ember 1972-ben jelent meg, és úttörő erőfeszítései forradalmasították a fogyókúra világát, amelyet ma látunk. Mindenért, amit hallasz; azonban dr. Atkins nem készít alacsony szénhidráttartalmú étrendet.
William Banting az 1860-as években olyan brosúrákat tett közzé, amelyekben az alacsony szénhidráttartalmú étrend egészségügyi előnyeit ismertették orvosi tanácsadójával, William Harvey úrral, a F.R.C.S. Étrendjének alapelve az volt, hogy a lehető legkevesebb kenyeret, vajat, tejet, cukrot, sört és burgonyát fogyasszon, mivel meggyőződése, hogy ezek a keményítők és szacharinok általában zsírokat hoznak létre. Banting úr megállapította, hogy az emésztési zavarai megszűntek, a köldökzsinór megszakadt, 50 kg-ot fogyott, látása és hallása meglepő volt egy 70-80 éves férfi számára, éjszaka jobban aludt és alapvetően egyben érezte magát jobb egészség, mint élete elmúlt 26 évében. Mr. Banting napjainkban forradalmasította a diétákat, és több ezer levelet kapott az olvasóktól, amelyben köszönetet mondtak neki, és elmondták neki, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hogyan változtatta jobbá az életüket.
A Johns Hopkins Egyetem és a Mayo Klinika étrendet dolgozott ki az epilepszia kezelésére az 1920-as években. A diéta magas zsírfogyasztást és alacsony szénhidrátfogyasztást igényel a ketózis kiváltása érdekében. Megvizsgálták, hogyan működik a diéta olyan gyermekekkel, akik sikertelenül kezelték az epilepsziát gyógyszeres kezeléssel, és azt találták, hogy az eredeti betegek 55% -a diétázott, 27% -uknál pedig rohamuk több mint 90% -kal csökkent. Volt olyan gyermek, akinek két év alatt nem voltak diétás rohamai, és epilepsziájuk gyógyulni látszott még azután is, hogy abbahagyták alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendjüket.
Walter Lyons Bloom és Gordon Azar 1963-ban készített egy tanulmányt, amelyben összehasonlította a szénhidrát-korlátozó étrendet az éhomi étrenddel. Arra a következtetésre jutottak, hogy a kalóriákban, fehérjékben és zsírokban elegendő, de szénhidráthiányos étrend hasonló súlycsökkenést eredményezett, mint az éhgyomri betegek.
Az első igazán népszerű alacsony szénhidráttartalmú étrendet a The Doctor's Quick Weight Loss Diet című könyvben írta le dr. Irwin Maxwell Stillman megkezdődött az 1967-es népszerű és alacsony szénhidráttartalmú forradalomban. Az étrend főleg fehérjeforrásokból állt, mint hús, baromfi, hal és tojás, miközben a szénhidrátfogyasztást túl közel csökkentette a semmihez. A könyv 2,5 milliót adott el 1967-69-re, és nagyszámú ember sokat fogyott a szénhidráttartalmú étrendből.
Dr. Robert C. Atkins 1960-ban nyitotta meg kardiológus gyakorlatát New York Cityben. 30-as éveiben járó és túlsúlyos volt, összefutott Bloom és Azar 1963-as cikkével. A cikk szerint a fogyáshoz nem kell éhezni; Ehelyett a szénhidrát csökkentésével fogyhat. Így dr. Atkins kipróbálta a diétát, és ez nagyon jól sikerült csodálkozására. A diétával elért sikerei után elkezdte ajánlani a betegeknek, és megállapította, hogy nemcsak fogynak; más egészségügyi problémákkal, amelyekkel küzdött, a tünetek jelentősen javultak, vagy teljesen elmúltak. Ezek közé tartozott a magas vérnyomás, az emelkedett koleszterinszint, gyomorégés, cukorbetegség, savas reflux és ízületi gyulladás. Betegeinek túlnyomó része arról is beszámolt, hogy jobban aludtak, több energiájuk volt, ritkábban betegedtek meg, és általában véve jobban érezték magukat.
Dr. Atkins kiadta eredeti, Dr. Atkins Diet Revolution, 1972; A forradalom azonban lassan indult. Alacsony szénhidráttartalmú étrendje sérülékeny az általános orvosi intézményekben tanítottakkal szemben, és megtámadták olyan táplálkozási szakemberek, táplálkozási szakemberek, orvosok és a Journal of the American Medical Association; más orvosok azonban már most is tisztában voltak a szénhidrátok, a betegségek és az elhízás összefüggésével.
1983 Dr. Richard Bernstein, az 1-es típusú cukorbeteg kilencéves korában rendkívül ellentmondásos klinikájával foglalkozik a cukorbetegek nagyon szigorú, alacsony szénhidráttartalmú kezelésével. Bernstein elképzeléseit kezdetben az orvosi intézmény kinevette, de az alacsony szénhidráttartalmú forradalom felpörgött.
1992-ben dr. Richard Heller írta első diétaprogramját A szénhidrátfüggő program a sikerért: életének és súlyának ellenőrzése A magas szénhidrátfogyasztás felelős az USA-ban megnövekedett elhízásért. Ahogy a forradalom tovább nőtt, gyorsan növekvő közönséget talált ötleteinek.
1992-ben az első kiadás Dr. Atkins új étrend-forradalma, és egy másik 1999-ben következett be. Ez a két kiadás több mint 10 millió példányban kelt el, és a kiadások minden idők 50 legkelendőbb könyvének egyikévé egyesültek.
1999 volt az áttörés az alacsony szénhidráttartalmú gyakorlók számára, és az alacsony szénhidráttartalmú forradalom teljes sebességgel elnyomta az előnyt. Dr. Richard Bernstein kiadta a Diabetes Solution című könyvét, amely azonnal eljutott, több mint egymillió példányban kelt el. Ma a legújabb, 2003-as kiadás előszavát nem más, mint az Amerikai Diabétesz Társaság elnöke látja el, meglehetősen nagy győzelmet jelentett egy olyan ember számára, aki, amikor először hirdette a betegség szabályozott szénhidrát-megközelítését, furcsának és különcnek tartotta az Amerikai Orvosi Szövetség.
Szintén 1999-ben dr. Richard Heller összefogott feleségével, Dr. Rachel Heller és Dr. Frederic Vagnini közzéteszi a Carbohydrate Addict Healthy Heart Program: Break Your Carbo-Insulin Connection with Cardiovascular Disease, első könyvének újabb verziója, amely egyértelműen megmutatja a magas szénhidrátfogyasztás és az X-szindróma rendellenességeinek bőségét, természetesen dokumentált elhízás. Ez a könyv és ennek a szerzőcsoportnak néhány rokona több millió példányt adott el és adott el.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend; Sokkal sikeresebb és népszerűbb volt a nyilvánosság körében, mint a másik; Ez volt Dr. Robert Atkins Diet. Szó szerint az emberek millióinak sikerült lefogyniuk és javítaniuk általános egészségi állapotukon, folytatva a következő programokat Dr. Atkins új étrend forradalma.
Dr. Atkins, mivel az emberek sikeresen megismerték a diétás táplálkozási szemléletet, elsősorban szájról szájra terjedve, másoknak elterjesztve. Az orvosi intézmény határozottan ellenzi az Atkins-féle megközelítést, és mindent megtesz annak érdekében, hogy ezt hiteltelenné tegye. Az Atkins-féle étrendről szóló vita őrjöngéssé nőtte ki magát, amikor milliók próbálkoztak és sikerült lefogyniuk és javítani az egészségükön, miközben a szakértők azt állították, hogy ez téves és nem hajtható végre. Az igazi bizonyság érvényességéről dr. Az Atkins Program az orvosi és táplálkozási létesítmények túlnyomó többségében azt állította, hogy az étrendje egyszerűen téves volt, de a program után folytatódó emberek száma egyre gyorsabb és gyorsabb növekedéshez vezet, és ösztönzi barátaikat és másokat, hogy próbálkozzanak az Atkins-féle étrend-terv.
Mivel egyre többen tapasztalták, hogy a diéta nekik szól, gyorsan követtek más sikeres alacsony szénhidráttartalmú diéták, például a zóna, a cukortörők!, A gabonamentes diéta és a South Beach-i diéta, hogy csak néhányat említsünk.
A forradalom elképesztő sebességgel indult el, amikor dr. Atkins könyvének frissített változata, Dr. Atkins új étrend-forradalma 2002-ben jelent meg. Az új kiadás kisebb változásokat tartalmaz programjában az elmúlt 30 év kutatásai alapján. Könyvének ezt a kiadását hamarosan rengeteg publikált kutatás követte, amelyek igazolták az alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyását és egészségügyi előnyeit. A csoportok közül néhányan, akik korábban az étrendjét támadták, most fontolgatták annak lehetőségét, hogy az alacsony szénhidrátfogyasztás biztonságos és hatékony módja a fogyásnak és az életre való étkezésnek.
Most emberek milliói csinálják Atkins-t, és a forradalom az egekbe szökött. A vállalatok sokféle alacsony szénhidráttartalmú ételt kezdtek forgalomba hozni, amelyek szó szerint kifújtak a polcokról. Egyre több étterem kínál alacsony szénhidrátmenüt vagy nettó szénhidrát-számot a meglévő menüpontokhoz. Még a gyorséttermi társaságok is felugrottak a kocsira alacsony szénhidráttartalmú hamburgerekkel, csomagokkal és reggelitálakkal.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend jövője még várat magára. Beléptél a mainstreambe, és a jelenlegi kutatás eredményei minden bizonnyal jelentős hatással lesznek az alacsony szénhidráttartalmú étrend további elfogadására. Biztos vagyok benne, hogy Mr. Banting örömmel látja, hogy az alacsony szénhidráttartalom forradalmasította a mai világot.